Kaffemousse

[Lisbeth]

Oppskrift med bilder her

Kaffemousse - 2 porsjoner

Ingredienser:
1 eggeplomme
20 g sukrin
5 g mandelmel
1 1/2 dl kremfløte
1/2 ts vaniljepulver
1 ss pulverkaffe
1 ss vann
1/2 ss sukrinmelis
Hakket sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte:
Ha eggeplommen og ca 1/3 av sukrinen i en bolle og pisk det til eggedosis.

Putt resten av sukrinen, mandelmel, 1/2 dl kremfløte og vaniljepulver i en kjele. Kok opp under omrøring.
Tilsett eggedosisen, rør sammen og la det koke i et par minutter.
Ta kjelen av platen og avkjøl. Rør om innimellom så det ikke danner seg snerk.

Kok opp vannet og tilsett pulverkaffe. Rør så pulveret løser seg opp og sett til avkjøling.

Pisk resten av kremfløten og sukrinmelis stivt. Vend forsiktig inn vaniljekremen og kaffeblandingen med en slikkepott.

Strø over litt hakket sukkerfri sjokolade før servering.

[ned35]

nam! hørtest ikke dumt ut det der !
hvor mye karbo ca ?
Og mandelmel kan en lage selv?

[Lisbeth]

Opprinnelig lagt inn av ned35, her.

nam! hørtest ikke dumt ut det der !
hvor mye karbo ca ?
Og mandelmel kan en lage selv?

Uten den hakkede sjokoladen er det ca 2,5 karbo pr porsjon.

Jeg bruker ferdig mandelmel fra funksjonellmat.no (fåes i det fleste helsekostbutikker), men vil tro at du kan bruke finmalte mandler også. Da ville jeg nok ha brukt litt mer.. rundt 8-10 g totalt

[ned35]

tuusen takk

[Evalett]

DET høres godt ut! Kan man kanskje erstatte pulverkaffe med en espresso-shot, tro?

[Lisbeth]

Opprinnelig lagt inn av Evalett, her.

DET høres godt ut! Kan man kanskje erstatte pulverkaffe med en espresso-shot, tro?

Jeg er egentlig ikke noe kaffemenneske, så det har jeg ikke peiling på