Kaffemousse
 

Oppskrift med bilder her

Kaffemousse - 2 porsjoner

Ingredienser:
1 eggeplomme
20 g sukrin
5 g mandelmel
1 1/2 dl kremfløte
1/2 ts vaniljepulver
1 ss pulverkaffe
1 ss vann
1/2 ss sukrinmelis
Hakket sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte:
Ha eggeplommen og ca 1/3 av sukrinen i en bolle og pisk det til eggedosis.

Putt resten av sukrinen, mandelmel, 1/2 dl kremfløte og vaniljepulver i en kjele. Kok opp under omrøring.
Tilsett eggedosisen, rør sammen og la det koke i et par minutter.
Ta kjelen av platen og avkjøl. Rør om innimellom så det ikke danner seg snerk.

Kok opp vannet og tilsett pulverkaffe. Rør så pulveret løser seg opp og sett til avkjøling.

Pisk resten av kremfløten og sukrinmelis stivt. Vend forsiktig inn vaniljekremen og kaffeblandingen med en slikkepott.

Strø over litt hakket sukkerfri sjokolade før servering.

Sv: Kaffemousse
 

nam! hørtest ikke dumt ut det der !:)
hvor mye karbo ca ?
Og mandelmel kan en lage selv?:)

Sv: Kaffemousse
 

Uten den hakkede sjokoladen er det ca 2,5 karbo pr porsjon.

Jeg bruker ferdig mandelmel fra funksjonellmat.no (fåes i det fleste helsekostbutikker), men vil tro at du kan bruke finmalte mandler også. Da ville jeg nok ha brukt litt mer.. rundt 8-10 g totalt :)

Sv: Kaffemousse
 

tuusen takk :)

Sv: Kaffemousse
 

DET høres godt ut! Kan man kanskje erstatte pulverkaffe med en espresso-shot, tro?

Sv: Kaffemousse
 

Jeg er egentlig ikke noe kaffemenneske, så det har jeg ikke peiling på :p