Wok

[Ludviginne]

Er ganske fersk her, har funnet mange oppskrifter jeg gjerne vil prøve. Tusen takk alle sammen! Men jeg lurte på: Wok, er ikke det noe særlig? Ser lissom ikke så mange oppskrifter på det... Jeg som hadde gledet meg, er så glad i wok, og tenkte det ble knall her

[Ludviginne]

Det var visst ikke noe særlig det... Spiste det i går, saumfarte etter wokblanding med minst mulig karbohydrater, og tok mye svinekjøtt. Tok noen rester i dag, og stixen slo negativt ut gitt. Søren å... Så en får vel bare stramme inn enda mer...

[Gamla]

Bruk friske grønnsaker og wok ivei,- men velg grønnsaker med lite KH! Det er jo bare kjempegodt og går helt flott på ketolysekuren.

Opprinnelig lagt inn av Gamla, her.

Bruk friske grønnsaker og wok ivei,- men velg grønnsaker med lite KH! Det er jo bare kjempegodt og går helt flott på ketolysekuren.

Hva slags grønnsaker inneholder lite karbohydrater og hva slags grønnsaker inneholder lite?

[Lindabtn]

når jeg lager wok tar jeg i følger:
- 0,5 liten hodekål
- 1 brokkoli
- 0,5 paprika
- 1 boks minimais
- 1 boks vannkastanjer
- 1 boks bambusskudd
- 1 løk
- 1 liten purre
- Asparges topper
- Sukkerterter som er runde
- 1 chili
- Litt soyasaus
- En liten pose woksaus, sweet chili

Kylling eller biff til

det blir veldig godt og holder til mange dager...

[Gamla]

Opprinnelig lagt inn av Siv, her.

Hva slags grønnsaker inneholder lite karbohydrater og hva slags grønnsaker inneholder lite?

http://www.lavkarbo.no/
Her finner du KH innholdet i både i grønnsaker og andre matvarer. Velg etter ønske.

Opprinnelig lagt inn av Gamla, her.

http://www.lavkarbo.no/
Her finner du KH innholdet i både i grønnsaker og andre matvarer. Velg etter ønske.

Takk for hjelpen.

[terry]

Thai woken fra Findus har 4 karber pr. 100 så den går det jo ann å bruke av og til.
Den blir bestandig blaut og trasig når jeg lager den men det er sikkert min skyld

[Lindabtn]

Opprinnelig lagt inn av terry, her.

Thai woken fra Findus har 4 karber pr. 100 så den går det jo ann å bruke av og til.
Den blir bestandig blaut og trasig når jeg lager den men det er sikkert min skyld

nei faktisk ikke
fråssene grønnsaker, uansett form, får jeg sldri sprøe, uansett hvor lite jeg koker dem, eller wokker dem.... derfor går jeg for friske, og det er jo myyyye bedre

[terry]

Tenkte det kanskje var noe med ovnen min. Ikke varm nok eller noe sånt.
Men det går kanskje ikke.

Er det noen som har klart å få frosne wok/grønnsaker sprøe? Kom gjerne med tips

[Huldr]

Nei, der må jeg si meg enig med Linda altså. Frosne grønnsaker er en veldig dårlig erstatning for de ferske, f eks broccolitopper blir bare slappe og vasne. Og tenk så mye mer gode enzymer, vitaminer og mineraler det er i de ferske!

Jeg bruker forsåvidt minst mulig boksgrønnsaker også, både pga smak (jeg synes alt fra boks får en smak av å ha ligget i boksen) og fordi ferske er mye sunnere. Jeg pleier å kjøpe ferske minimais og ferske bønnespirer til å ha i wok'en min. Nam!

Det tar egentlig ikke så mye lengre tid å lage i stand heller, man slipper jo å vente på at grønnsakene skal tø opp i wok'en. Moro er det også å hakke grønnsaker i alle regnbuens farger, det synes iallefall jeg!

[Huldr]

Eller forresten, jeg har et tips Kom på at jeg har brukt den lotusblandingen fra Findus noen ganger. Tipset er rett og slett å ha ganske lite i panna om gangen - tar du i for mye på en gang blir det fort veldig kaldt i panna siden grønnsakene er frosne og de blir mer soggy. Med bare litt i panna holder temperaturen seg høy og du får bedre konsistens på grønnsakene.

Det er også lurt å steke kjøttet for seg og ta det ut av panna mens grønnsakene stekes.

[karbiebarbie]

wok:
Kyllingbryst
kvitløk
brokkoli
paprika
squash
hodekål?
sopp
løk/purre
tandoripasta
karriblanding
kremfløyte
...nam nam...