Bakte biff-tomater

[Iset]

4 stk bifftomat
4 stk egg
2 ss kremfløte
salt
pepper

Skjær et lokk av tomatene og ta ut frø og skillevegger. Snu dem opp-ned så all væske renner ut.
Visp sammen egg og fløte og smak til med salt og pepper. Fordel eggemassen i tomatene. Sett dem i et ildfast fat med "lokkene" ved siden av og bak dem midt i ovnen til eggene har stivnet.

Personlig liker jeg å ha ost over alle ovnsretter, jeg er en skikkelig oste-elsker.