Hvilken olje skal jeg velge?

[Mambo]

Tar et nytt steg.....

Skal kjøpe inn en sunn og god olje. Har ingen erfaring med olje, har kun hatt en type til bruk i fritygryta

Men nå har jeg altså tenkt å kjøpe en som jeg kan bruke til mest mulig. Sånn i starten, hvis jeg må kjøpe ørten oljer som alle skal brukes til forskjellige ting, blir det bare surr for meg og de blir stående og blir ødelagt.

Men hvis noen kan anbefale meg én startolje, som jeg kan bruke først og fremst til steking, og som jeg kan få i meg rett fra flaska for å dekke det daglige behovet for fett, hadde jeg blitt glad!

Hva er din basisolje?

Jeg steker aldri i olje, kun i smør. Basis i dressinger er alltid en god olivenolje, mens jeg tar linfrøolje kun som kosttilskudd.

[Summer]

Det er anbefalt å steke i smør eller cocosa.

Olje som tåler oppvarming til steking på lav varme (120-160) er i følgende rekkefølge: Avokadoolje, Olivneolje og rapsolje.
Lindberg anbefaler raps og oliven sammen for de utfyller hverandre sammensetningsmessig.

Det beste er å tilsette oljen etter steking.

[luringen]

stek i smør, evt på lav varme med raps (kaldpresset). Udo's som tilskudd..

[lindaalv]

Jeg steker i Rapsolje (kaldpresset) eller cocosa!
Begge disse er ufarlige.

[HP]

Opprinnelig lagt inn av lindaalv

Jeg steker i Rapsolje (kaldpresset) eller cocosa!
Begge disse er ufarlige.

Raps er ufarlig å steke i så lenge temperaturen holder seg under 160 grader. Årsaken til dette er at raps inneholder omega-3 og omega-6 som ikke tåler noe videre oppvarming. Stekefett i synkende rekkefølge

1. kokkos
2. Klaret smør
3. Smør
4. Avokadoolje
5. Olivenolje
6. Rapsolje

Ikke bruk noen oljer som er rik på flerumettet fett til steking. Uansett hva som står på flaska!

Dyrefett / baconfett / svor er også bra egnet, kommer blant topp 3.