Spiring endrer næringsinnholdet og den glykemiske indeksen på frø, korn og frø

[Yrla]

Det er interessant hvordan næringsinnholdet endres og blir mer lavkarbo-vennlig. Ved å spise spirede korn, frø og bønner får man i seg masse nyttig, og for vegetarianere mer protein også. Jeg er bare i begynnelsen av å forske på dette og håper å finne noen nøyaktige tall for næringsinnhold og kalorier før og etter spiring på forskjellige spire-emner + smaksforskjellene på de forskjellige spirene. Noen med erfaring og kunnskap om dette? Denne linken henviser til noe om næringsinnholdet http://www.kitchenstewardship.com/20...-of-sprouting/
denne henviser til smakene:http://www.hgtv.com/design/outdoor-d...seeds-pictures

her er det mye info www.kitchenstewardship.com/2010/03/19/food-for-thought-the-health-benefits-of-sprouting/