Enkel sjokoladekake/brownie

smgj · 14-08-13, 19:19

Det er den tiden av måneden. Dette ble resultatet. En sjokoladekake som jeg håper ikke vil trigge armbetennelsen sånn som for mye sukker ser ut til å gjøre.

Jeg laget den slik:
3 egg
125g smeltet smør
2ss sterk kaffe (kan utelates)
3ss kakao
150g finmalte mandler (jeg brukte lyse, ferdigmalte)
Søtning (jeg brukte 50g xylitol + 20 dråper vaniljestevia - tilsett steviaen før du tilsetter alt av den andre søtningen og smak deg fram med røra. Det er veldig lett å bruke for mye av steviaen.)
Ca 100g tørrish fyll - hakkede valnøtter, eller tørket frukt eller hakket mørk sjokolade etter smak og ønsket mengde karbohydrater.

Visp eggene lett sammen, lag kaffe og smelt smør og kjøl ned. Bland smør og kaffe sammen med eggene.

Bland alt det tørre godt i en annen bolle. Tilsett det våte i det tørre og bland godt.

Hell i en brødform kledt med bakepapir. Stek ved 170-175 grader i ca 20 minutter. Ta ut når den stivner, ikke vent til at bakepinnen er tørr.

Kjøl godt av og nyt med god samvittighet. Gjerne med friske bær og krem.

Chamomilla · 15-08-13, 11:39

Ser veldig godt og overkommelig ut! Har aldri prøvd xylitol jeg.. men det går sikkert fint med sukrin og stevia også(?).

smgj · 15-08-13, 12:04

Opprinnelig lagt inn av Chamomilla, her.

Ser veldig godt og overkommelig ut! Har aldri prøvd xylitol jeg.. men det går sikkert fint med sukrin og stevia også(?).

Går helt sikkert. Jeg tok det jeg hadde i huset... og Husets Herre liker ikke sukrinsmaken, så derfor ble det ikke det denne gangen.

Spinnerette · 15-08-13, 14:11

Hvordan blir konsistensen?

smgj · 15-08-13, 14:56

Opprinnelig lagt inn av Spinnerette, her.

Hvordan blir konsistensen?

Mer kakeish enn brownieseig. Jeg gjennomstekte den ikke helt så da ble den nesten sjokoladefondant i midten, men såpass stiv at det går an å skjære skiver av den etter avkjøling.

smgj · 15-08-13, 22:12

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

Mer kakeish enn brownieseig. Jeg gjennomstekte den ikke helt så da ble den nesten sjokoladefondant i midten, men såpass stiv at det går an å skjære skiver av den etter avkjøling.

Dagen etter ble den litt mer seig. (Sto i kjøleskapet over natta. ) Den ble når mer kald fondant-delfiaaktig... om det går an å forklare det. Jeg brukte honningingefær og litt tørket aprikos, men hadde man gått for valnøtter så tror jeg denne hadde blitt akseptabelt lik brownies i konsistensen dag2, kjøleskapskald.

Spinnerette · 15-08-13, 22:18

Høres ikke akkurat vondt ut.. Og har en pose finmalte mandler jeg burde få brukt opp her.. Mulig det blir litt kakebaking snart!

Julie · 17-08-13, 01:26

Det var ikke fettredusert mandelmel du brukte, nei, smgj? Det var bare vanlige malte mandler, liksom?

smgj · 17-08-13, 07:59

Opprinnelig lagt inn av Julie, her.

Det var ikke fettredusert mandelmel du brukte, nei, smgj? Det var bare vanlige malte mandler, liksom?

Finmalte mandler. De var nok skoldet (ferdigmalt fra pakke i sverige) og det var IKKE fettredusert mandelmel, nei.

Momse · 11-02-14, 23:14

Denne skal jeg lage til Valentines,- i konfektbiter dyppet i sjokolade <3
Nam, nam

CinL · 22-02-14, 09:44

Oh, den ser veldig godt ut!!!
Men hvis man så bruker sukrin...hvor mye skal man bruke tror du?

smgj · 27-02-14, 14:02

Opprinnelig lagt inn av CinL, her.

Oh, den ser veldig godt ut!!!
Men hvis man så bruker sukrin...hvor mye skal man bruke tror du?

Beklager. Har ikke prøvd med sukrin...

14-08-13, 19:19	#1
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Enkel sjokoladekake/brownie Det er den tiden av måneden. Dette ble resultatet. En sjokoladekake som jeg håper ikke vil trigge armbetennelsen sånn som for mye sukker ser ut til å gjøre. Jeg laget den slik: 3 egg 125g smeltet smør 2ss sterk kaffe (kan utelates) 3ss kakao 150g finmalte mandler (jeg brukte lyse, ferdigmalte) Søtning (jeg brukte 50g xylitol + 20 dråper vaniljestevia - tilsett steviaen før du tilsetter alt av den andre søtningen og smak deg fram med røra. Det er veldig lett å bruke for mye av steviaen.) Ca 100g tørrish fyll - hakkede valnøtter, eller tørket frukt eller hakket mørk sjokolade etter smak og ønsket mengde karbohydrater. Visp eggene lett sammen, lag kaffe og smelt smør og kjøl ned. Bland smør og kaffe sammen med eggene. Bland alt det tørre godt i en annen bolle. Tilsett det våte i det tørre og bland godt. Hell i en brødform kledt med bakepapir. Stek ved 170-175 grader i ca 20 minutter. Ta ut når den stivner, ikke vent til at bakepinnen er tørr. Kjøl godt av og nyt med god samvittighet. Gjerne med friske bær og krem. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

15-08-13, 11:39	#2
Chamomilla Seniormedlem Medlem siden: May 2005 Innlegg: 2.453	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Ser veldig godt og overkommelig ut! Har aldri prøvd xylitol jeg.. men det går sikkert fint med sukrin og stevia også(?). __________________ Journal *..lever du dagen i dag godt gjøres alle gårsdager til lykkelige drømmer og hver eneste morgendag blir et bilde på håp.*
	Min kostholdsfilosofi: Steinalder-inspirert

15-08-13, 12:04	#3
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Opprinnelig lagt inn av Chamomilla, her. Ser veldig godt og overkommelig ut! Har aldri prøvd xylitol jeg.. men det går sikkert fint med sukrin og stevia også(?). Går helt sikkert. Jeg tok det jeg hadde i huset... og Husets Herre liker ikke sukrinsmaken, så derfor ble det ikke det denne gangen. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

15-08-13, 14:11	#4
Spinnerette Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Alder: 37 Innlegg: 845	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Hvordan blir konsistensen? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer.

15-08-13, 14:56	#5
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Opprinnelig lagt inn av Spinnerette, her. Hvordan blir konsistensen? Mer kakeish enn brownieseig. Jeg gjennomstekte den ikke helt så da ble den nesten sjokoladefondant i midten, men såpass stiv at det går an å skjære skiver av den etter avkjøling. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

Enkel sjokoladekake/brownie

Enkel sjokoladekake/brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/brownie

Sv: Enkel sjokoladekake/brownie

15-08-13, 22:12	#6
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Opprinnelig lagt inn av smgj, her. Mer kakeish enn brownieseig. Jeg gjennomstekte den ikke helt så da ble den nesten sjokoladefondant i midten, men såpass stiv at det går an å skjære skiver av den etter avkjøling. Dagen etter ble den litt mer seig. (Sto i kjøleskapet over natta. ) Den ble når mer kald fondant-delfiaaktig... om det går an å forklare det. Jeg brukte honningingefær og litt tørket aprikos, men hadde man gått for valnøtter så tror jeg denne hadde blitt akseptabelt lik brownies i konsistensen dag2, kjøleskapskald. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

15-08-13, 22:18	#7
Spinnerette Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Alder: 37 Innlegg: 845	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Høres ikke akkurat vondt ut.. Og har en pose finmalte mandler jeg burde få brukt opp her.. Mulig det blir litt kakebaking snart! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer.

17-08-13, 01:26	#8
Julie Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Trondheim Alder: 31 Innlegg: 1.629	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Det var ikke fettredusert mandelmel du brukte, nei, smgj? Det var bare vanlige malte mandler, liksom? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for life! ♥

17-08-13, 07:59	#9
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Opprinnelig lagt inn av Julie, her. Det var ikke fettredusert mandelmel du brukte, nei, smgj? Det var bare vanlige malte mandler, liksom? Finmalte mandler. De var nok skoldet (ferdigmalt fra pakke i sverige) og det var IKKE fettredusert mandelmel, nei. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

11-02-14, 23:14	#10
Momse Medlem Medlem siden: Feb 2009 Hvor: Bergen Alder: 50 Innlegg: 443	Sv: Enkel sjokoladekake/-brownie Denne skal jeg lage til Valentines,- i konfektbiter dyppet i sjokolade <3 Nam, nam __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

22-02-14, 09:44	#11
CinL Nytt Medlem Medlem siden: Feb 2014 Innlegg: 7	Sv: Enkel sjokoladekake/brownie Oh, den ser veldig godt ut!!! Men hvis man så bruker sukrin...hvor mye skal man bruke tror du? __________________
	Min kostholdsfilosofi: egenkomponert

27-02-14, 14:02	#12
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Enkel sjokoladekake/brownie Opprinnelig lagt inn av CinL, her. Oh, den ser veldig godt ut!!! Men hvis man så bruker sukrin...hvor mye skal man bruke tror du? Beklager. Har ikke prøvd med sukrin... __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Fudgemuffins-brownie (?) :)	Bluwari	Kake/dessert og snacks	3	16-11-10 01:45
Saftig og enkel sjokoladekake	karmar-pedersen	Kake/dessert og snacks	26	07-05-10 20:34
Lettlaget brownie	Thomasina	Kake/dessert og snacks	37	31-05-09 22:14
Sukkerfri brownie	elian	Kake/dessert og snacks	9	25-01-09 12:15
Brownie med vaniljekrem og valnøtter!	elian	Bakst	4	10-11-04 01:29