Kolombiansk kokosgryte

grotingeling · 09-12-12, 08:46

I denne oppskriften kan en bruke alle typer kjøtt som passer i gryte (kylling, okse, svin evt. kjøttdeig)
Jeg lager den oftes med;

4 Kyllingfileter
Smør til steking
1 liten løk - hakket
1 fedd hvitløk, preset
1/4 rød paprika - hakket
1 kyllingbuljongtablet eller 2 1/2 ss kyllingfond (kjøtt- eller grønnsaksbuljong som alternativ)
1 ts kummin
1 ss tomatpurre
1 boks kokosmelk
Salt og pepper
Frisk koriander (tilsettes rett før servering) alt. tørket koriander (tilsettes sammen med kokosmelken)

I middels varm panne, stek kjøttet slik at det får en fin stekeskorpe - la hvile.
I samme panne, stek løk, hvitløk og paprika i noen minutter.
Tilsett tomatpurre og kummin og bland godt, stek videre i 2 minutter mens det røres konstant.
Tilsett kjøttet og rør inn kokosmelken samt buljongen.
Kok opp, skru ned varmen og la gryten småkoke i ca 20 minutter eller til kjøttet er mørt.
Smak til med salt og peper, rør inn koriander og server.

Inspirasjon hentet fra:
http://www.mycolombianrecipes.com/ch...-leche-de-coco

Maria29 · 09-12-12, 11:19

Nam nam,dette må prøves

Tarato · 09-12-12, 11:34

Denne skal jeg prøve!

senka · 09-12-12, 19:18

Den må prøves, takk

TigerTove · 02-03-13, 20:58

Står og putrer på komfyren nå, lukter nydelig

09-12-12, 08:46	#1
grotingeling Seniormedlem Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Askøy Alder: 53 Innlegg: 5.300	Kolombiansk kokosgryte I denne oppskriften kan en bruke alle typer kjøtt som passer i gryte (kylling, okse, svin evt. kjøttdeig) Jeg lager den oftes med; 4 Kyllingfileter Smør til steking 1 liten løk - hakket 1 fedd hvitløk, preset 1/4 rød paprika - hakket 1 kyllingbuljongtablet eller 2 1/2 ss kyllingfond (kjøtt- eller grønnsaksbuljong som alternativ) 1 ts kummin 1 ss tomatpurre 1 boks kokosmelk Salt og pepper Frisk koriander (tilsettes rett før servering) alt. tørket koriander (tilsettes sammen med kokosmelken) I middels varm panne, stek kjøttet slik at det får en fin stekeskorpe - la hvile. I samme panne, stek løk, hvitløk og paprika i noen minutter. Tilsett tomatpurre og kummin og bland godt, stek videre i 2 minutter mens det røres konstant. Tilsett kjøttet og rør inn kokosmelken samt buljongen. Kok opp, skru ned varmen og la gryten småkoke i ca 20 minutter eller til kjøttet er mørt. Smak til med salt og peper, rør inn koriander og server. Inspirasjon hentet fra: http://www.mycolombianrecipes.com/ch...-leche-de-coco __________________ "The past is history, the future is a mystery, but today is a gift — that’s why they call it ‘the present’"
	Min kostholdsfilosofi: Intermittent Fasting/LCHF

09-12-12, 11:19	#2
Maria29 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2012 Hvor: Drammen Alder: 42 Innlegg: 857	Sv: Kolombians kokosgryte Nam nam,dette må prøves __________________ Marias journal
	Min kostholdsfilosofi: Variert

09-12-12, 11:34	#3
Tarato Seniormedlem Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 775	Sv: Kolombians kokosgryte Denne skal jeg prøve! __________________ Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort! Og litt mer aktiv!
	Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker

09-12-12, 19:18	#4
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 66 Innlegg: 2.580	Sv: Kolombians kokosgryte Den må prøves, takk
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

02-03-13, 20:58	#5
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: Kolombiansk kokosgryte Står og putrer på komfyren nå, lukter nydelig __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Kolombiansk kokosgryte

Kolombiansk kokosgryte

Sv: Kolombians kokosgryte

Sv: Kolombians kokosgryte

Sv: Kolombians kokosgryte

Sv: Kolombiansk kokosgryte