Noen som vet dette om fløte?

[Bestemamma]

Jeg har et tips jeg gjerne vil dele med dere som er redd for karbohydratene i fløten, men som gjerne vil ha fettet...

Jeg kjøper inn en hel del fløtepakker når den er billig, setter de "på hodet" i strenghyllene i kjøleskapet og lar de stå...Har fløte som har holdt seg god i tre måneder på denne måten.

Poenget med å sette den "på hodet" er at den tykke delen av fløten da samler seg i bunnen av pakken fordi fettet flyter opp. Så når du snur pakken igjen og åpner den er det lett å bare helle av den blålige mysen som inneholder karbohydratene og bare bruke den tykke deilige fløten som er igjen på bunnen. Du må åpne pakken helt for å røre rundt og få med deg all godisen, men du kan bare klipse den igjen om du ikke bruker alt på en gang.... Du kan også la være å helle av det tyntflytende og heller røre det sammen med det tykke igjen og bruke fløten på vanlig måte...Holder seg fint enda lenger i kjøleskapet, men jeg vil ikke anbefale å snu den på hodet igjen selv om du klipser den igjen.....kan lekke

Kjøper også inn litt fløte innimellom og setter de opp "på hodet" etter dato i kjøleskapet slik at jeg både har fersk og "gammel" fløte tigjengelig hele tiden...på denne måten går jeg aldri tom for fløte...

[smgj]

Og i Sverige har de 40%-fløte (maks 37 i Norge, om jeg ikke husker feil).

[imsdal]

Er det ikke litt "farlig" å bruke fløte som har stått 3 mnd i kjøleskapet? Tenker på mugg etc. De fløte eskene jeg kjøper (kremfløte) holder som regele ikke lenger enn en uke fra kjøpet..

[Sanna 1]

Opprinnelig lagt inn av imsdal, her.

Er det ikke litt "farlig" å bruke fløte som har stått 3 mnd i kjøleskapet? Tenker på mugg etc. De fløte eskene jeg kjøper (kremfløte) holder som regele ikke lenger enn en uke fra kjøpet..

Fløte kan fryses.
Det gjør jeg ofte.

[Bestemamma]

Opprinnelig lagt inn av imsdal, her.

Er det ikke litt "farlig" å bruke fløte som har stått 3 mnd i kjøleskapet? Tenker på mugg etc. De fløte eskene jeg kjøper (kremfløte) holder som regele ikke lenger enn en uke fra kjøpet..

Nei, fins ikke mugg i pakkene når jeg gjør det på den måten... Jeg bruker de fra Tine som er sveiset, ikke de med skrukork....de har jeg ikke prøvd å eksperimentere med......

De holder seg i allefall i tre måneder + litt til...Åpnet nettopp en som er datert 26.06.11........ Tømte av mysen og spiste den tykke deilige fløten...nam,nam

Fryse dem gjør jeg ikke medmindre jeg vet at de skal brukes i saus...fløten sprekker nemlig når den fryses.......

[Lemen]

Det må da vel være ett fett om en fløtepakke oppbevares opp-ned eller rett vei?

[Dietta]

Hvis man har mye fløte som går ut på dato, kan man gi fløten et raskt oppkok, og da fornyer" man holdbarhetsdatoen
(Kokes før den blir sur da.......)

[Bestemamma]

Opprinnelig lagt inn av Lemen, her.

Det må da vel være ett fett om en fløtepakke oppbevares opp-ned eller rett vei?

Nei, for om jeg oppbevarer den på den vanlige måten får jeg ikke den tykke delen av fløten i bunnen slik at det blir værende der når jeg snur pakken og åpner den.
Når jeg oppbevarer den opp ned blir "vannet" liggende på toppen og er enkelt å helle av når jeg åpner pakken......
Om jeg vil beholde "vannet" (mysen) er det også mye enklere å røre sammen den tykke delen og den flytende delen når den tykke ligger på bunnen.....

Det kan også være at vannet forsegler bedre når pakken står opp ned, uten at jeg kan føre bevis for det...Det er bare en anelse jeg har.....