Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

IdaCaro · 11-09-11, 10:16

Prøvde ut denne oppskriften igår, og de var kjempegode ! Og ganske grei å lage også.

Passer fint enten som siderett, eller som snacks eller tapasrett, gjerne med en rømmedip til

Squash polpette
til ca 40 små boller

2 ss olivenolje
3 medium grønne squash, revet
1 -2 hvitløkfedd, revet
skall av 1/2 sitron
1 egg
en nevet revet cheddarost ( eller annet litt sterk ost )
1 mozzarella ost, skjært i små terninger
50 gr pofiber
1 ss flatpersille, hakket
pepper / salt

- Riv squashen og press ut så mye vann som mulig
- Varm oljen i en panne og fres squash og hvitløk på medium varme i ca 10 min. Det skal ikke bli brunt, bare freses mykt og fjerne resten av fuktigheten. Avkjøles.
- Tilsett resten av ingrediensene og bland sammen til en formbar masse.
- Lag valnøttstore boller og sett dem på pakepapir på stekeplate.
- Stekes i ca 15 min på 200 grader

De blir ganske lys gyldne, sjekk undersida slik at de ikke blir for stekt under.

Rømmedip
1 beger seterrømme
fersk gressløk
1 hvitløk, revet
salt / pepper / spisskummen / urtesalt

Polpettene smaker best varme / lune

Jeg tenkte at det kanskje også hadde vært godt å blande små terninger av stekt bacon eller spekeskinke i

Tiki · 11-09-11, 10:44

Høres spennende ut. Spises de primært som snaks?

Ravna · 11-09-11, 11:30

Dette hørtes godt ut

Kan kanskje brukes når jeg skal servere fingermat til jentene

Wonder woman · 11-09-11, 15:59

Dette må prøves! Ideen med bacon likte jeg

SusanG · 12-09-11, 18:57

Hva er pofiber?

Høres godt ut, kansje godt med noe sterkt i også som feks litt hakket chili pepper.

**Furine** · 12-09-11, 19:15

Pofiber kan brukast på same måte som fiberhusk, resultat i brødbakst er litt tørrare kjensle, om det gir meining...

IdaCaro · 12-09-11, 19:23

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Høres spennende ut. Spises de primært som snaks?

Jeg brukte dem som kveldssnack / fingermat når jeg hadde venninnebesøk

Sitat:

Hva er pofiber?

Høres godt ut, kansje godt med noe sterkt i også som feks litt hakket chili pepper.

I original oppskrifta stod det brødsmuler, så jeg erstattet det med pofiber ( som er et lavkarbo potetfiber, brukes mye i glutenfritt bakst ) Du finner det blant glutenfri produktene i de fleste butikker.

SusanG · 14-09-11, 10:41

Takk takk

Ravna · 17-09-11, 12:06

Kan en bruke parmesan evnt en blanding av cheddar og parmesan ?
(jeg eeeeelsker parmesan )

Mellon · 17-09-11, 14:05

Mmm, høres godt ut. Er det ikke et godt tips å bruke Tines sin ferdigrevet ost med blanding i, er litt lat, så kjøper ofte revet ost, selv om det er dyrt

IdaCaro · 17-09-11, 20:22

Opprinnelig lagt inn av Ravna, her.

Kan en bruke parmesan evnt en blanding av cheddar og parmesan ?
(jeg eeeeelsker parmesan )

Det kan du garantert digger parmesan sjæl jeg men da bør du kanskje revurdere mengden siden parmesan smaker mer en cheddar, eller blande ostetypene

Dette meste er lov innen matlaging, og plutselig en dag finner du noe som bare smaker knall ! ( eller skikkelig vondt :P har prøvd det også......, den gangen jeg syntes det var en god idè å blande mais og kirsebær.... eehmmm, kan umulig vært sinnsfrisk i det øyeblikket )

Lulla84 · 17-09-11, 22:03

Hvordan river du squashen ? Rives den sånn at det nesten blir litt sånn grøt aktig ? Eller river du den som når man river ost ?

11-09-11, 10:16	#1
IdaCaro Juniormedlem Medlem siden: Dec 2010 Innlegg: 17	Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Prøvde ut denne oppskriften igår, og de var kjempegode ! Og ganske grei å lage også. Passer fint enten som siderett, eller som snacks eller tapasrett, gjerne med en rømmedip til Squash polpette til ca 40 små boller 2 ss olivenolje 3 medium grønne squash, revet 1 -2 hvitløkfedd, revet skall av 1/2 sitron 1 egg en nevet revet cheddarost ( eller annet litt sterk ost ) 1 mozzarella ost, skjært i små terninger 50 gr pofiber 1 ss flatpersille, hakket pepper / salt - Riv squashen og press ut så mye vann som mulig - Varm oljen i en panne og fres squash og hvitløk på medium varme i ca 10 min. Det skal ikke bli brunt, bare freses mykt og fjerne resten av fuktigheten. Avkjøles. - Tilsett resten av ingrediensene og bland sammen til en formbar masse. - Lag valnøttstore boller og sett dem på pakepapir på stekeplate. - Stekes i ca 15 min på 200 grader De blir ganske lys gyldne, sjekk undersida slik at de ikke blir for stekt under. Rømmedip 1 beger seterrømme fersk gressløk 1 hvitløk, revet salt / pepper / spisskummen / urtesalt Polpettene smaker best varme / lune Jeg tenkte at det kanskje også hadde vært godt å blande små terninger av stekt bacon eller spekeskinke i
	Min kostholdsfilosofi: Kalorist

11-09-11, 10:44	#2
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :) Høres spennende ut. Spises de primært som snaks? __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

11-09-11, 11:30	#3
Ravna Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 151	Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :) Dette hørtes godt ut Kan kanskje brukes når jeg skal servere fingermat til jentene __________________ Jornalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-09-11, 15:59	#4
Wonder woman Medlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Uti havgapet Alder: 50 Innlegg: 447	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Dette må prøves! Ideen med bacon likte jeg __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

12-09-11, 18:57	#5
SusanG Medlem Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 65	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Hva er pofiber? Høres godt ut, kansje godt med noe sterkt i også som feks litt hakket chili pepper. __________________ Ole Brumm, Om ikke å gi opp: Hvis hyssingen ryker, prøv en ny
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo med innslag av supermat og rawfood

12-09-11, 19:15	#6
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Pofiber kan brukast på same måte som fiberhusk, resultat i brødbakst er litt tørrare kjensle, om det gir meining...
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

12-09-11, 19:23	#7
IdaCaro Juniormedlem Medlem siden: Dec 2010 Innlegg: 17	Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :) Opprinnelig lagt inn av Tiki, her. Høres spennende ut. Spises de primært som snaks? Jeg brukte dem som kveldssnack / fingermat når jeg hadde venninnebesøk Sitat: Hva er pofiber? Høres godt ut, kansje godt med noe sterkt i også som feks litt hakket chili pepper. I original oppskrifta stod det brødsmuler, så jeg erstattet det med pofiber ( som er et lavkarbo potetfiber, brukes mye i glutenfritt bakst ) Du finner det blant glutenfri produktene i de fleste butikker.
	Min kostholdsfilosofi: Kalorist

14-09-11, 10:41	#8
SusanG Medlem Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 65	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Takk takk __________________ Ole Brumm, Om ikke å gi opp: Hvis hyssingen ryker, prøv en ny
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo med innslag av supermat og rawfood

17-09-11, 12:06	#9
Ravna Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 151	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Kan en bruke parmesan evnt en blanding av cheddar og parmesan ? (jeg eeeeelsker parmesan ) __________________ Jornalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-09-11, 14:05	#10
Mellon Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Jæren Innlegg: 925	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Mmm, høres godt ut. Er det ikke et godt tips å bruke Tines sin ferdigrevet ost med blanding i, er litt lat, så kjøper ofte revet ost, selv om det er dyrt __________________ Startvekt 76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg Min journal Min mat
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

17-09-11, 20:22	#11
IdaCaro Juniormedlem Medlem siden: Dec 2010 Innlegg: 17	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Opprinnelig lagt inn av Ravna, her. Kan en bruke parmesan evnt en blanding av cheddar og parmesan ? (jeg eeeeelsker parmesan ) Det kan du garantert digger parmesan sjæl jeg men da bør du kanskje revurdere mengden siden parmesan smaker mer en cheddar, eller blande ostetypene Dette meste er lov innen matlaging, og plutselig en dag finner du noe som bare smaker knall ! ( eller skikkelig vondt :P har prøvd det også......, den gangen jeg syntes det var en god idè å blande mais og kirsebær.... eehmmm, kan umulig vært sinnsfrisk i det øyeblikket )
	Min kostholdsfilosofi: Kalorist

17-09-11, 22:03	#12
Lulla84 Seniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: I nærheten av sentrum Alder: 41 Innlegg: 507	Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller) Hvordan river du squashen ? Rives den sånn at det nesten blir litt sånn grøt aktig ? Eller river du den som når man river ost ? __________________ Bloggen min Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Squash	Charl8	Annen mat	4	23-04-10 19:03
Squash	Jabba	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	15	22-03-10 10:54
Gul squash	Heydi	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	0	15-04-08 10:31
Squash	klementin	Ketolysekuren	9	21-02-08 22:30
Squash	Tidligere bruker	Trening	5	03-04-06 22:54

Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :)

Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette ( italienske squash og oste boller :)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)

Sv: Squash polpette (italienske squash- og osteboller)