Hjelp med Pavlova/marengs?

[krem]

Skal lage Pavlova til sønnens bursdag i helgen, gjorde ett forsøk igår men det ble ikke vellykket Brukte en oppskrift jeg fant her inne, tror det var Nannahs; 4 eggehviter, 100g sukrinmelis, 0,5 ts stevia og 2 ss splenda, 0,25 ts salt, 1 ts Johannesbrødkjernemel og 1 ts hvitvinseddik. Pisket eggehvitene ganske stive først, tilsatte søtning og pisket (med mikser) i 10 min, tilsatte resten av ingrediensene og piska i 5 min til. Stekte på 150 grader i 50 min, også stod kaka i ovnen til den ble kald. Men den har blitt nesten helt flat, synes også den ser litt for brun ut, og mer som at den har flytt litt utover
Noen som vet hva jeg evt har gjort feil, eller har forslag til hvordan få en vellykket kake? Kan jo seff lage høykarbovarianten, den pelier å bli bra, men hadde vært hyggelig å servere noe jeg kan spise litt av selv også.

[Thomasina]

Jeg lager det med bare eggehvitene og sukrin, blir litt kald på tungen, men god konsistens. Splenda virket ikke i marengs for meg, senket helt inn.

Hvor mye sukrin? smakte meg litt fram der...

Pass på at både skålen og miksegreiene er helt fett-frie... vask med veldig varmt vann og oppvask før du begynner!

[krem]

Takk for svar! Da skal jeg prøve å kutte ut splendaen, og kanskje senke temperaturen litt. Smaken ble helt ok, bare litt kaldt, men det kan jeg leve med.