Enkel viltgryte

[Tula]

400g viltkjøtt i strimler. ( Rein eller elg. Jeg liker best elg.)
250g strimlet bacon, gjerne litt tykt skogsbacon.
150g sopp.
1/2 boks seter rømme.
1/2 boks cream fresh.
Salt og pepper etter smak. Jeg bruker kun pepper, siden baconet er salt.

Stek viltkjøttet i masse smør til det er nesten gjennomstekt, og tøm over i en gryte. Få med alt fettet.
Gjør det samme med baconet. Stek dette og i smør. Over i gryta.
Også soppen. Med smør.
Når alt er ferdig stekt, ha i rømme og cream fresh, rør sammen, og tilsett krydder. La koke i ca 20 min.

Serveres med godt kokt blomkål, sånn at den nesten ramler fra hverandre. Da savner jeg ikke potetmos til viltgryta i det hele tatt. =)

Dette holder til 4 personer.

Veldig ketolysevennlig: Mye fett, og karber kun fra rømme/cream fresh og blomkålen.

[Glorfinia]

Hva av rein og elg har spesielt viltsmak? Er ikke så veeldig glad i den egentlig, men har spist noe som ikke hadde sånn superutprega viltsmak, bare husker ikke hva det var. Oppskriften så veldig god ut, så har lyst til å prøve den en gang.

[Eve]

Opprinnelig lagt inn av Tula, her.

400g viltkjøtt i strimler. ( Rein eller elg. Jeg liker best elg.)
250g strimlet bacon, gjerne litt tykt skogsbacon.
150g sopp.
1/2 boks seter rømme.
1/2 boks cream fresh.
Salt og pepper etter smak. Jeg bruker kun pepper, siden baconet er salt.

.

Dette hørtes kjempegodt ut, prøver til middag i morgen

[Tula]

Opprinnelig lagt inn av Glorfinia, her.

Hva av rein og elg har spesielt viltsmak? Er ikke så veeldig glad i den egentlig, men har spist noe som ikke hadde sånn superutprega viltsmak, bare husker ikke hva det var. Oppskriften så veldig god ut, så har lyst til å prøve den en gang.

Tror det må være elg. Rein syntes jeg har en mer utpreget viltsmak. Om du vil dempe den ytterligere, kan du tilsette mer bacon og sopp. =)

[Glorfinia]

Opprinnelig lagt inn av Tula, her.

Tror det må være elg. Rein syntes jeg har en mer utpreget viltsmak. Om du vil dempe den ytterligere, kan du tilsette mer bacon og sopp. =)

Takk for info, da skal jeg teste oppskriften din etterhvert. (: