Mengde søtning i pisket krem

[Rottisembla]

Har en kakeoppskrift jeg vil teste, men denne inneholder:
5 dl kremfløte
1dl sukker
som piskes.

Hvor mye og hvilken søtning bør/kan jeg erstatte dette med?
Trenger en mindre søtning enn sukker, hvordan er det der?

[lille_trille]

Jeg ville brukt Splenda eller Sukrin. Syns det skulle vere mye sukker da, men dette er vel smak og behag. Prøv deg frem.

[Carisma]

Det kommer helt an på hvilken søtning du bruker.

[Bøtt]

Så er det jo godt uten søtning åsså da synes jeg

[Rottisembla]

Ok, hva slags søtning og mengde bruker dere da når dere pisker krem.
For å eksprementere veldig kan jo fort bli ganske mye krem før jeg finner passe forhold

Testa sukrin i suksessterte og da tok jeg samme mengde som sukker og dæven det var FAIL så det holdt, smaka ikkje noe godt nei

[Nnem]

Jeg pleier å bare bruke noen tskjeer sukrin og splenda. Noen vanijedråper ala essens. Nå har jeg bestilt meg stevia, så kommer til å bruke det istedenfor.

[monja]

Jeg ville ikke brukt mer enn en ts sukrin eller en ts splenda. Blir ikke kjempesøt, men det er sånn jeg liker den. Hadde aldri brukt så mye sukker i krem heller. Men vi er forskjellige og derfor er det greit å smake seg fram.

[Rottisembla]

Takk for svar, syns det virket mye med 1 dl sukker selv, men er ingen matguru så tenkte det var greit å høre da satser jeg på stor suksess med denne kaken snart :http://www.passionforbaking.com/blog...spberry-cream/

[monja]

Åh Den så fantastisk god ut.

[Carisma]

Min mor lager passe søt vanlig krem, det er 1ss sukker pr dl fløte og littegrann vaniljesukker. Så hvis jeg f.eks lager med Splenda bruker jeg 1 lite ts pr dl fløte, og noen dråper vaniljeessens.

[Imp]

Ja, den vaniljeessensen syns jeg gjør underverker i pisket krem. Smaker nesten som softis....