Marsipan av mandelmel

[cillesnuppa]

Hele innlegget med bilder finner du her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c...1/21/marsipan/

3 store spiseskjeer mandelmel
3 spiseskjeer sukrinmelis
1 ts vaniljepulver
1 teskje agavenektar
1 eggehvite
Bland sammen det tørre først. Gni deretter inn eggehviten og agavenektaren. Sistnevnte inneholder mye fruktose, og er ikke nødvendig. Jeg har litt igjen i en flaske, som jeg prøver å bruke opp før jeg får yaconsirup i posten
La marsipanen stå kaldt noen minutter før du former kuler eller figurer av den. Jeg dyppet kulene i smeltet 70 % sjokolade.

[Marina]

skal man stivpiske eggehviten? min ble bare røre :s

[maysa]

menman må huske og ikke brike fettredusert mandelmel...