Jarlsberg-gratinert torsk med auberginepure

[Isalien]

Denne oppskriften er hentet fra www.melk.no - skal prøves i dag.
Den ser da ganske lavkarbo ut?

Ingredienser: 400 g torskefilet
200 g jarlsberg
1 stk. aubergine
1 stk. sjalottløk , hakket
1 stk. rød paprika , i biter
2 ss meierismør
smak til med salt og pepper


Fremgangsmåte:
Pensle aubergine med smeltet meierismør og la den steke seg myk i stekeovnen. Del i to og skrap ut fruktkjøttet. Ta vare på det men kast skallet.
Fres løk og paprika i smør på panne til det er mykt. Tilsett oppdelt aubergine-kjøtt og smak til med salt og pepper og litt finhakkede urter.


Legg tynne skiver torsk i smurt ildfast form lagvis med grønnsakene. Legg osteskiver på toppen og stek retten i ovnen til alt er kokt og osten har smeltet.

Server torskeretten med en god saus til. Gjerne en fiskesaus fra pose tilsatt mye finhakkede urter.

Ildfast form
I stekeovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter for auberginen.
I stekeovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter for fisken.

[Fridolina]

Oj!!! denne låt kjempe spennende!!! Den ska prøves

Men jag må skule ingridiensene for kjæresten min..Han er så skeptisk mot allt nytt!! haha (trur ikke han vet va en aubergine er en gang jag..)

[Isalien]

Det ble godt! Jeg er ingen fiske-elsker, men helt greit. Kjæresten min likte det veldig godt.

Han laget en saus bestående av fløte, meierismør og salt/pepper til.