KnutteLOFF!

Benzo · 14-08-10, 17:58

Min deig har stått til heving i 20 min og har ikke hevet en dritt.

Kitt · 14-08-10, 18:01

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Min deig har stått til heving i 20 min og har ikke hevet en dritt.

Slapp av! Du er ikke den eneste som ikke får det til!

Om jeg tør prøve igjen, skal jeg følge oppskriften kjempenøye! Selv om jeg trodde jeg gjorde det sist også!

Benzo · 14-08-10, 18:03

Jeg er vanligvis en meget habil baker, så dette er skuffende greier. :knegg:
Kan jo håpe på et under når den kommer i ovnen.

Kitt · 14-08-10, 18:05

Ikke ofte jeg mislykkes med noe på denne fronten, jeg heller, så det var litt av en nedtur å ikke få til en loff, liksom!

Men må prøve igjen snart! Før jeg mister motet helt!

Benzo · 14-08-10, 19:26

Jøje meg, dette smaker jo loff!
Deigen hevet i ovnen

kineserbolle · 14-08-10, 20:20

Dere geniale mennesker!!

Ferskenbeinet · 14-08-10, 20:30

min hevet heller nesten ingenting før jeg fikk den i ovnen, men det ble kjempebra alikevel! Jeg trodde varmekablene var på på badegulvet, noe de ikke var, så det kan jo være derfor hevinga gikk skeisen...

kamp · 14-08-10, 21:20

Må prøves en gang

Går en del glutenmel til det da men det får gå, betaler 60kr pakken så det er ikke SÅ ille..

Smaker det soya?

Benzo · 14-08-10, 21:28

Smaker overhodet ikke soya, det både lukter og smaker som loff! Blir spennende å se hvordan den smaker i morgen. Nystekt var den nydelig, med sprø skorpe og det hele.

Kanutten · 15-08-10, 13:04

Lagde pizza i dag med bunn av denne deigen. Den ble knallgod og helt vanlig! Sambo merket ikke noe forskjell. Nå er lunsjen for hele uka i boks!

Kanutten · 15-08-10, 17:17

Oppskrifta ble:

100 g gluten
100 g soyamel
1/2 ss husk
1/2 ts salt
1/2 pakke tørrgjær
3 dl vann+smeltet smør
oregano
hvitløkspulver

Deigen ble litt "for lang".. Her nordpå pleier vi si at deigen kan bli "for kort", men denne gangen ble deigen altså litt "for lang"..... hvis noen skjønner hva jeg mener....

Jeg skal prøve på nytt i morgen med 50 g gluten og en halv boks med cc.
Prøving og feiling har nemlig vist at det trenger ikke være så mye gluten i for at deigen skal heve!

Sambo kjente forøvrig ikke noe forskjell på denne bunnen kontra vanlig. Eneste han la merke til var at bunnen var mørekere enn vanlig. Men JEG som sagt er ikke helt fornøyd ennå.. Vil ha den kortere i konsistens!

Lisbeth · 15-08-10, 23:30

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Oppskrifta ble:

100 g gluten
100 g soyamel
1/2 ss husk
1/2 ts salt
1/2 pakke tørrgjær
3 dl vann+smeltet smør
oregano
hvitløkspulver

Deigen ble litt "for lang".. Her nordpå pleier vi si at deigen kan bli "for kort", men denne gangen ble deigen altså litt "for lang"..... hvis noen skjønner hva jeg mener....

Jeg skal prøve på nytt i morgen med 50 g gluten og en halv boks med cc.
Prøving og feiling har nemlig vist at det trenger ikke være så mye gluten i for at deigen skal heve!

Sambo kjente forøvrig ikke noe forskjell på denne bunnen kontra vanlig. Eneste han la merke til var at bunnen var mørekere enn vanlig. Men JEG som sagt er ikke helt fornøyd ennå.. Vil ha den kortere i konsistens!

Jeg skjønner ikke hva du mener med for lang og for kort ihvertfall

Kanutten · 16-08-10, 07:54

Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her.

Jeg skjønner ikke hva du mener med for lang og for kort ihvertfall

Regner med at man kanskje må være nordlenning for å skjønne det..

Kanutten · 16-08-10, 08:10

Skal prøve forklare......
Du vet feks kjøttdeigrøre kan være kort.. Dvs den henger ikke så godt sammen, mens denne deigen henger FOR godt sammen. Den blir så tett og det har ikke noe med "tykkelsen" på deigen å gjøre, men mer konsistensen av den..

Lisbeth · 16-08-10, 12:12

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Skal prøve forklare......
Du vet feks kjøttdeigrøre kan være kort.. Dvs den henger ikke så godt sammen, mens denne deigen henger FOR godt sammen. Den blir så tett og det har ikke noe med "tykkelsen" på deigen å gjøre, men mer konsistensen av den..

Da tror jeg kanskje at jeg skjønner hva du mener

Kanutten · 16-08-10, 21:41

Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her.

Da tror jeg kanskje at jeg skjønner hva du mener

Da ER jeg kanskje ikke så dum til å forklare likavel! Stort sett står jeg å stotrer og peiver når jeg skal forklare noe..

Imse · 19-08-10, 23:04

Kjenner meg litt småforvirret over hvilken av disse versjonene jeg skal bruke til loff. Er det den i 1.innlegg som gjelder til loff? Jeg skal avsted og kjøpe glutenmel, og nåde helsekosten om de ikke har...

Ferskenbeinet · 20-08-10, 08:39

jeg brukte den første oppskriften til loff ja, neste gang skal jeg droppe fiberhusk, tror det vil fungere like bra og gjerne deigen blir bittelitt mindre seig! Det var kjempegodt!

StineK · 20-08-10, 20:13

Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her.

De ble gode, men litt "seige" på en måte.. tror jeg skal prøve å kutte ut fiberhusken.

Han Biggie (som også har en god brødoppskrift) mente at for mye glutenmel ga en litt svampete seig konsistens når brødet ikke lengre var helt ferskt.

Ferskenbeinet · 21-08-10, 19:43

jeg har laget denne igjen idag, brukte den i hovedinnlegget, men tok 1 dl fløte istedenfor bare vann og droppa fiberhusken. Hevet det i ovnen som det sto tips om over. Det hevte VILLT! så da ble det en loff og en pizzadeig på meg. Kjempegodt!

Kanutten · 21-08-10, 19:57

Opprinnelig lagt inn av Ferskenbeinet, her.

jeg har laget denne igjen idag, brukte den i hovedinnlegget, men tok 1 dl fløte istedenfor bare vann og droppa fiberhusken. Hevet det i ovnen som det sto tips om over. Det hevte VILLT! så da ble det en loff og en pizzadeig på meg. Kjempegodt!

Må teste med fløte!! Jeg hever forøvrig alltid deiger i ovnen... Det er knallurt!

Ferskenbeinet · 21-08-10, 21:27

ja, tror jammen jeg skal begynne å heve ting sånn altså! Gikk ut en tur og når jeg kom tilbake var brødet mitt 15cm høyt! *sjokk*

Victory · 22-08-10, 09:43

Merka du noe konsistensforskjell uten fiberhusken?

lokkebiff · 22-08-10, 10:25

*abbonèrer*

Ferskenbeinet · 23-08-10, 10:52

I går skar jeg to brødskiver i små biter og hadde de i panna med masse smør og hvitløk. Kanongode krutonger! Om en skjærer brødskivene opp i staver kan en jo dyppe dem i en rømmedipp... MMM

14-08-10, 17:58	#76
Benzo Seniormedlem Medlem siden: Sep 2005 Hvor: Oslo Alder: 54 Innlegg: 649	Sv: KnutteLOFF! Min deig har stått til heving i 20 min og har ikke hevet en dritt.
	Min kostholdsfilosofi: Tja....

14-08-10, 18:01	#77
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 58 Innlegg: 18.153	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Min deig har stått til heving i 20 min og har ikke hevet en dritt. Slapp av! Du er ikke den eneste som ikke får det til! Om jeg tør prøve igjen, skal jeg følge oppskriften kjempenøye! Selv om jeg trodde jeg gjorde det sist også! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

14-08-10, 18:03	#78
Benzo Seniormedlem Medlem siden: Sep 2005 Hvor: Oslo Alder: 54 Innlegg: 649	Sv: KnutteLOFF! Jeg er vanligvis en meget habil baker, så dette er skuffende greier. :knegg: Kan jo håpe på et under når den kommer i ovnen.
	Min kostholdsfilosofi: Tja....

14-08-10, 18:05	#79
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 58 Innlegg: 18.153	Sv: KnutteLOFF! Ikke ofte jeg mislykkes med noe på denne fronten, jeg heller, så det var litt av en nedtur å ikke få til en loff, liksom! Men må prøve igjen snart! Før jeg mister motet helt! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

14-08-10, 19:26	#80
Benzo Seniormedlem Medlem siden: Sep 2005 Hvor: Oslo Alder: 54 Innlegg: 649	Sv: KnutteLOFF! Jøje meg, dette smaker jo loff! Deigen hevet i ovnen
	Min kostholdsfilosofi: Tja....

14-08-10, 20:20	#81
kineserbolle Medlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 55	Sv: KnutteLOFF! Dere geniale mennesker!! __________________ Kommer sterkere tilbake!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

14-08-10, 20:30	#82
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: KnutteLOFF! min hevet heller nesten ingenting før jeg fikk den i ovnen, men det ble kjempebra alikevel! Jeg trodde varmekablene var på på badegulvet, noe de ikke var, så det kan jo være derfor hevinga gikk skeisen... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

14-08-10, 21:20	#83
kamp Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 1.762	Sv: KnutteLOFF! Må prøves en gang Går en del glutenmel til det da men det får gå, betaler 60kr pakken så det er ikke SÅ ille.. Smaker det soya? __________________ Paleolitisk lav Oksalat kosthold
	Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo

14-08-10, 21:28	#84
Benzo Seniormedlem Medlem siden: Sep 2005 Hvor: Oslo Alder: 54 Innlegg: 649	Sv: KnutteLOFF! Smaker overhodet ikke soya, det både lukter og smaker som loff! Blir spennende å se hvordan den smaker i morgen. Nystekt var den nydelig, med sprø skorpe og det hele.
	Min kostholdsfilosofi: Tja....

15-08-10, 13:04	#85
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Lagde pizza i dag med bunn av denne deigen. Den ble knallgod og helt vanlig! Sambo merket ikke noe forskjell. Nå er lunsjen for hele uka i boks! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

15-08-10, 17:17	#86
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Oppskrifta ble: 100 g gluten 100 g soyamel 1/2 ss husk 1/2 ts salt 1/2 pakke tørrgjær 3 dl vann+smeltet smør oregano hvitløkspulver Deigen ble litt "for lang".. Her nordpå pleier vi si at deigen kan bli "for kort", men denne gangen ble deigen altså litt "for lang"..... hvis noen skjønner hva jeg mener.... Jeg skal prøve på nytt i morgen med 50 g gluten og en halv boks med cc. Prøving og feiling har nemlig vist at det trenger ikke være så mye gluten i for at deigen skal heve! Sambo kjente forøvrig ikke noe forskjell på denne bunnen kontra vanlig. Eneste han la merke til var at bunnen var mørekere enn vanlig. Men JEG som sagt er ikke helt fornøyd ennå.. Vil ha den kortere i konsistens! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

15-08-10, 23:30	#87
Lisbeth Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Oslo Alder: 58 Innlegg: 11.149	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Oppskrifta ble: 100 g gluten 100 g soyamel 1/2 ss husk 1/2 ts salt 1/2 pakke tørrgjær 3 dl vann+smeltet smør oregano hvitløkspulver Deigen ble litt "for lang".. Her nordpå pleier vi si at deigen kan bli "for kort", men denne gangen ble deigen altså litt "for lang"..... hvis noen skjønner hva jeg mener.... Jeg skal prøve på nytt i morgen med 50 g gluten og en halv boks med cc. Prøving og feiling har nemlig vist at det trenger ikke være så mye gluten i for at deigen skal heve! Sambo kjente forøvrig ikke noe forskjell på denne bunnen kontra vanlig. Eneste han la merke til var at bunnen var mørekere enn vanlig. Men JEG som sagt er ikke helt fornøyd ennå.. Vil ha den kortere i konsistens! Jeg skjønner ikke hva du mener med for lang og for kort ihvertfall __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

16-08-10, 07:54	#88
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her. Jeg skjønner ikke hva du mener med for lang og for kort ihvertfall Regner med at man kanskje må være nordlenning for å skjønne det.. __________________ Æ står han a! ♥ Sist redigert av Kanutten : 16-08-10 kl 08:11.
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

16-08-10, 08:10	#89
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Skal prøve forklare...... Du vet feks kjøttdeigrøre kan være kort.. Dvs den henger ikke så godt sammen, mens denne deigen henger FOR godt sammen. Den blir så tett og det har ikke noe med "tykkelsen" på deigen å gjøre, men mer konsistensen av den.. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

16-08-10, 12:12	#90
Lisbeth Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Oslo Alder: 58 Innlegg: 11.149	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Skal prøve forklare...... Du vet feks kjøttdeigrøre kan være kort.. Dvs den henger ikke så godt sammen, mens denne deigen henger FOR godt sammen. Den blir så tett og det har ikke noe med "tykkelsen" på deigen å gjøre, men mer konsistensen av den.. Da tror jeg kanskje at jeg skjønner hva du mener __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

16-08-10, 21:41	#91
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her. Da tror jeg kanskje at jeg skjønner hva du mener Da ER jeg kanskje ikke så dum til å forklare likavel! Stort sett står jeg å stotrer og peiver når jeg skal forklare noe.. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

19-08-10, 23:04	#92
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: KnutteLOFF! Kjenner meg litt småforvirret over hvilken av disse versjonene jeg skal bruke til loff. Er det den i 1.innlegg som gjelder til loff? Jeg skal avsted og kjøpe glutenmel, og nåde helsekosten om de ikke har...
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

20-08-10, 08:39	#93
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: KnutteLOFF! jeg brukte den første oppskriften til loff ja, neste gang skal jeg droppe fiberhusk, tror det vil fungere like bra og gjerne deigen blir bittelitt mindre seig! Det var kjempegodt! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

20-08-10, 20:13	#94
StineK Seniormedlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Utenfor Bergen Innlegg: 15.478	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Lisbeth, her. De ble gode, men litt "seige" på en måte.. tror jeg skal prøve å kutte ut fiberhusken. Han Biggie (som også har en god brødoppskrift) mente at for mye glutenmel ga en litt svampete seig konsistens når brødet ikke lengre var helt ferskt. __________________ Det er alltid hyggelig med besøk i Journalen min - StineK uten sukker, takk!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

21-08-10, 19:43	#95
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: KnutteLOFF! jeg har laget denne igjen idag, brukte den i hovedinnlegget, men tok 1 dl fløte istedenfor bare vann og droppa fiberhusken. Hevet det i ovnen som det sto tips om over. Det hevte VILLT! så da ble det en loff og en pizzadeig på meg. Kjempegodt! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

21-08-10, 19:57	#96
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: KnutteLOFF! Opprinnelig lagt inn av Ferskenbeinet, her. jeg har laget denne igjen idag, brukte den i hovedinnlegget, men tok 1 dl fløte istedenfor bare vann og droppa fiberhusken. Hevet det i ovnen som det sto tips om over. Det hevte VILLT! så da ble det en loff og en pizzadeig på meg. Kjempegodt! Må teste med fløte!! Jeg hever forøvrig alltid deiger i ovnen... Det er knallurt! __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

21-08-10, 21:27	#97
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: KnutteLOFF! ja, tror jammen jeg skal begynne å heve ting sånn altså! Gikk ut en tur og når jeg kom tilbake var brødet mitt 15cm høyt! sjokk __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

22-08-10, 09:43	#98
Victory Seniormedlem Medlem siden: Jan 2010 Alder: 48 Innlegg: 2.318	Sv: KnutteLOFF! Merka du noe konsistensforskjell uten fiberhusken? __________________ Victory's journal - velkommen inn. Sist redigert av Victory : 22-08-10 kl 11:15.
	Min kostholdsfilosofi: South Beach - og hardt fokus på trening.

22-08-10, 10:25	#99
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 48 Innlegg: 10.266	Sv: KnutteLOFF! abbonèrer __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

23-08-10, 10:52	#100
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: KnutteLOFF! I går skar jeg to brødskiver i små biter og hadde de i panna med masse smør og hvitløk. Kanongode krutonger! Om en skjærer brødskivene opp i staver kan en jo dyppe dem i en rømmedipp... MMM __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Sv: KnutteLOFF!

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)