Din beste fiskeoppskrift!

[aktivjente]

Fiskeknytter; skjær fisk i terninger, hakk opp grønnsaker i like store biter. Dryss på helios sitt urtekrydder . Rør sammen løkpulver, finhakket hvitløk, salt,evt. litt dill og legg rause klatter på. Legg dette på alufolie, knytt dem sammen og stek i ovnen på 200 grader i 20 - 30 minutter (jeg legger alle knyttene i ei panne, så blir det ikke så mye dall). De som liker rømme bør spandere en klatt på Enjoy!

[rava]

Laksefilet i fløtesauce.

Laksefilet oppdelt i terninger, brokkoli, blomkål, purre, fløte, krydder

Ha grønnsaker og fløte i panna, salte og kryddre. Jeg bruker mye Santa Maria Fish and Seafood. La det trekke litt. Ha til slutt i laksen. Dette kan en lage på 123. Dersom jeg har litt bedre tid så steker jeg laksen og grønnsakene litt slik at de får en liten bruning. Det gir litt bedre smak synes jeg men det er ikke nødvendig. Serverer med fullkorn pasta til de som ikke spiser lavkrabo. Ferdig på 30 min max...

[helsefreak]

Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her.

Innbiller meg at de fleste matbutikker har det - men du har kanskje aldri sett etter det? Sjekk ihvertfall ut a la meny og ica type. Passer så perfekt til denne retten (mammas bidrag hehe).

Er det dette krydderet du bruker? http://www.supermarket.no/shop/index...281&prod=52150

[Rin]

Fin tråd! Jeg er ikke så glad i fisk selv, men liker å prøve ut nye ting for å se om jeg endelig finner den oppskriften som får det til å smake godt i min gane. Abonnerer!

[misslinda]

Nam.. her var det mye fristende oppskrifter.. Er herved abbonent på denne tråden

[Victory]

Hvit fisk, feks steinbitt:
Steke den kjapt i panna så den får stekekant, krydre med hva man måtte like. Pesto er veldig godt. Surre spekeskinke rundt den og steke videre i ovnen i en ildfast form.

[Festina lente]

Gå inn på www.godfisk.no - der finner du maaange deilige oppskrifter

[Bøtt]

Lakksefileer legges i ildfast form med rømme,fløte over.Ta på ønsket krydder jeg bruker også gressløk over.Stekes i ovnen ca.15min.
Fisken blir fantastisk god mør, så kan du ha grønnsaker til...

[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av helsefreak, her.

Er det dette krydderet du bruker? http://www.supermarket.no/shop/index...281&prod=52150

Jepp! Bruker vanligvis lite blandingskrydder - men dette er godt!

[Evalett]

Ovnsstekt laks/ørret med himmelsk saus!

Laks-eller ørretfilet etter behov, legges på bakepapir og pensles med olvenolje (eller annen), salt og sitronpepper

Inn i ovn 200 grader. Ikke for lenge, avhenger av størrelse på fileten.

Saus - Verdens enkleste og beste:
Et beger Creme fraice
3 dl fløte
To terninger fiskebuljong
Hakkede urter etter behag (dill, persille, sirtonmelisse etc)

Varmes opp, skal ikke koke (!)

Alle mine gjester tar bølgen når de får denne sausen.

Grønnsaker etter ønske.

[AntoniaM]

Jeg lager ofte fiskeformer der jeg legger grønnsaker i bunnen, gjerne med en del rømme/Creme Frech på. Fiskefileene legges på toppen.

Av grønnsaker kan jeg bruke det meste. Jeg synes champinjong er godt til fisk. I det siste har jeg blitt veldig glad i frossen spinat. Findus (eller var det Frionor?) har poser med hakket spinat frosset i terninger. Under steikeprosessen går disse i oppløsning og blander seg med rømmen/crem frech og det blir en deilig, frisk grønn saus.

Over fisken hender det jeg har litt ost slik at det blir gratinert. Bacon i terninger eller skiver gir også en god smak. Et lite dryss med pinjekjerner setter prikken over i-en.

[Lind]

Enkel og god hverdagsmiddag:

Seifilet - stekes i panne. Ha på salt og pepper.
Løk - skjæres opp og stekes gyldne i panne
Kremfløte

Ha stekt løk og sei i samme panne og hell på godt med fløte. La dette putre en liten stund under svak varme. Smak til med salt og pepper.

Serveres sammen med en god salat.

[Victory]

Dette er ikke et tips, men et fiskespørsmål. Jeg har kjøpt en ny fisk i dag: Pangasus filet.
Noen som har spist denne og har tips til hvordan man lager den, hva man har til osv..?

[Festina lente]

Genialt!!
Denne burde vært klistret i en egen tråd - hvem er det som fikser sånt? Må jeg sende forslag til noen? Noen som vet?

[Festina lente]

Kjempeflott! Beundrer initiativet ditt!

[Tasja]

Opprinnelig lagt inn av Evalett, her.

Ovnsstekt laks/ørret med himmelsk saus!

Laks-eller ørretfilet etter behov, legges på bakepapir og pensles med olvenolje (eller annen), salt og sitronpepper

Inn i ovn 200 grader. Ikke for lenge, avhenger av størrelse på fileten.

Saus - Verdens enkleste og beste:
Et beger Creme fraice
3 dl fløte
To terninger fiskebuljong
Hakkede urter etter behag (dill, persille, sirtonmelisse etc)

Varmes opp, skal ikke koke (!)

Alle mine gjester tar bølgen når de får denne sausen.

Grønnsaker etter ønske.

Denne sausen var veldig god, og en stor suksess i selskapet i dag! Takk for oppskrift

[Kokken Tor]

Pesto- og baconsurra breiflabb.

Ingrediensar:
Breiflabb i skiver
Tomat- eller basilikumpesto
Bacon i skiver
Salt
Peppar
Grasløk

Tilbehør:
Frisk asparges - Kokt 1 min
Friske rosenkål - nytrekte
Babymais - kutta i bitar
Soltørka tomat - finhakka
Smør og salt

Rull rosenkål og babymais i smelta smør og smak til med salt.

Aioli
Eggeplomme
1 ts. Dijonsennep
1 ts. Sitronsaft
1 kvitløksfedd
Rapsolje
Smakes til med salt og peppar

God fornøyelse!

[Tiril77]

Indisk fisk hørtes kjempegodt ut... Oppskrifter takk...

[ada-emilie]

Min beste er for langvarig å lage. Min enkleste og gode oppskrift på en stor fiskekake er å ta et egg og piske med gaffel og gni inn sammen med 150 g ferdig-"kokt" lettsaltet kokt, litt salt, gressløk og pepper. Så legge den som en stor kake i panna og steke. Du kan også legge inn raspet gulost om du vil for å gjøre det enda mer smaksrikt. Champignon eller grønn oliven i biter er også en mulig tilsetningsingrediens for de som liker det.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Kokken Tor, her.

Pesto- og baconsurra breiflabb.

Ingrediensar:
Breiflabb i skiver
Tomat- eller basilikumpesto
Bacon i skiver
Salt
Peppar
Grasløk

Tilbehør:
Frisk asparges - Kokt 1 min
Friske rosenkål - nytrekte
Babymais - kutta i bitar
Soltørka tomat - finhakka
Smør og salt

Rull rosenkål og babymais i smelta smør og smak til med salt.

Aioli
Eggeplomme
1 ts. Dijonsennep
1 ts. Sitronsaft
1 kvitløksfedd
Rapsolje
Smakes til med salt og peppar

God fornøyelse!

[Kanutten]

Lagde dette i dag..

Ørretfilè lagt ned i ei elektrisk stekepanne. Dandert med brokkoli, asparges, paprika og løk. Hadde MYE salt og pepper OG sitronsaft i panna, samt lauvbærblad og en liten klype splenda. Hadde deretter en boks CF oppi og lot det stå til. Det så omtrent slik ut underveis i prosessen...

Beklager det dårlige bildet.. Ei sånn stor elektrisk stekepanne er knallkjekt! Og maten ble knallgod.. Unga spiste det opp før jeg fikk tatt bilde.

[Imp]

I Hvit fisk - helt enkelt er det oppskrift på en fiskesuppe som ER SÅ GOD! Med hvitvin og hvitvinseddik, fløte, sellerirot....masse digg. FÅr prøve å skrive den ned en dag...

[utolmodig]

PAPPAS FISKEGRYTE
Potetene sløyfet , erstattet med blomkål
1 gulrot isteden for mange
Brokkoli
purre
Torskefilet
God klatt smør i gryta, legger lagvis halvfrosset fiskebiter og grønnsaker
Toppen dekkes av tomatbåter
Putre med lokk
Siste 10 min helles en pk fløte over
de voksne krydrer litt med sitronpepper
Bare en ting¨å si: nydelig godt!!

[Klistine]

Torsk i form

Legg torsk nederst i ovnen, ha over purreløk og bacon. Topp det med creme fraiche og ha i ovnen i 20-30 minutter.

SNADDER!!

Serverer med brokkoli og blomkålmos

[gladhverdag]

Her kommer en kjempegod salat som passer til alle anledninger..perfekt på tapasbordet.
2 Fennikel deles i to og snittes fint i strimler( har du mandolin er den fin å bruke),ca 200 g Røkelaks kuttes i strimler( fersk laks kan og brukes), skallet og saften av en sitron med (zestjern får du flotte strimler), nykvernet pepper,ca 20-30 g parmesan( eg høvler bare etpar handfuller over salaten) , salt. 4-5 ss god olivenolje. Alt blandes, la salaten trekke en halvtimes tid før servering. Salaten holder seg godt i kjøleskapet en dag og to...blir litt mykere men like god