Papadum-pizza

[SusieBlues]

Inspirert av nalana i denne tråden:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=16972

Jeg kjøper Santa Maria Papadums.

Ta en stk og legg på stekeplate. Ha på ønsket saus, grønnsaker, kjøtt og masse ost. Oregano er godt på toppen som vanlig.

Inn i ovnen på 225-250 grader, øverst i ovnen. Til osten er passe smeltet og det ser godt ut! Ca 10 min.

La den avkjøle seg et par minutter, så kan mini-pizzaen holdes i hånda.
1-2 stk pr person.
De er også gode kalde!

Alternativt kan man bruke to stk som bunn og ha ost i mellom. Blir litt mer solid bunn, men også mer karber.

(57g karb pr 100g. Pleier å være 12-13 stk i pakka selv om det står 10 utenpå.. 110g i hele pakka gir ca 5 gr karb pr bunn.)

[lillepus18]

Er disse gode med pålegg på? Papadums'ene altså.

[Imse]

De er som chips i konsistens... Veldig sprø og tynne.

Vil du ha noe sog du kan legge pålegg på så foreslår jeg at du tar kavli eller tine ferdig skpret smelteost og slenger på bakepapir i mikron til de popper opp og blir sprø. Kjempegodt alternativ til knekkebrød.

[Qvanti]

Hva slags grønnsaker kan man ha på, og skal de være stekte før de legges oppå? Og hva slags kjøtt kan man bruke? Bør kjøttet være stekt før papadumsen settes i ovnen?..

Takker for svar

[Photobscura]

Om det skal være i ovnen i ti minutter, så bør du vel steke kjøttet først, ja. Ellers lager man disse som man lager vanlig pizza. Papadums fra innvandrerbutikk har mye mindre karber. Det er omtrent bare linser og egg.

[KarboJon]

Takk for oppskrift, denne var helt super! Har allerede blitt en slager i heimen
Tar bare 5 min å lage hvis man bruker Terina pizzafyll med bare 3 karber per 100 gr. Drysset over pizzafyllet ost og oreagano, før jeg stekte den i ca 5 min. Nam!