Sukker

[Bluwari]

er dere flinke å gjøre om "vanlige" kakeoppskrifter mm, til lavkarbo kaker? Er dette helt mulig om oppskriftene inneholder f eks 150g sukker, mel og melis?
Er det fullstendig mulig å erstatte sukker med splenda?

Eks enkel muffinsoppskrift: 3 egg, 100g smør, 150 g sukker, 150 g hvetemel, 1 ts bakepulver.

(kan man bruke 150 splenda, og 150g kokosmel?)

Hvilke titler er utgitt på lavkarbo/ketose mat og oppskrifter?

[Trulte67]

sukker har jeg mange års erfaring i å bytte ut, og du må alltid tilsette mindre strøsuketter enn det skal være sukker, ellers får du ekkel bismak.

[Photobscura]

Det er haugevis av muffinsoppskrifter på forumet
Bare se her, f.eks!

[Alkazelters]

Opprinnelig lagt inn av Bluwari, her.

er dere flinke å gjøre om "vanlige" kakeoppskrifter mm, til lavkarbo kaker? Er dette helt mulig om oppskriftene inneholder f eks 150g sukker, mel og melis?
Er det fullstendig mulig å erstatte sukker med splenda?

Eks enkel muffinsoppskrift: 3 egg, 100g smør, 150 g sukker, 150 g hvetemel, 1 ts bakepulver.

(kan man bruke 150 splenda, og 150g kokosmel?)

Hvilke titler er utgitt på lavkarbo/ketose mat og oppskrifter?

Ikke bruk 150 gram splenda. Splenda veier en tiendel av hva sukker veier, og søter omtrent like mye i samme mengde (1dl splenda søter like mye som 1 dl sukker, men veier bare en tiendel)

[Bluwari]

takk for svar herlig å lese så mange flotte oppskrifter takk!

[Trulte67]

Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her.

Ikke bruk 150 gram splenda. Splenda veier en tiendel av hva sukker veier, og søter omtrent like mye i samme mengde (1dl splenda søter like mye som 1 dl sukker, men veier bare en tiendel)

jeg bytter aldri 1 dl sukker med 1 dl strøsuketter, det gir bismak, synes jeg, så med kunstig søtning må man søte mindre enn med sukker.