Certo/jam

Echo · 17-06-10, 14:17

Jeg tenkte jeg får forberede syltetøy sesongen. Har jo bær i fryseren også. Tenkte å lage uten sukker, eventuelt bruke sukrin eller noe. Så hadde jeg tenkt å ha oppi certo eller jam da, men klarer ikke å finne ut hvor mange karbohydrater det innelholder.
Innholdsfortegnelsen på certo er:Fortykningsmidler (E1414, xantangummi), sukker.
Er det noen som vet noe om dette?
Hvordan lager dere syltetøy? Kan man bruke gelatin, kanskje?

Ferskenbeinet · 17-06-10, 14:40

jeg bruker johannesbrødkjernemel som tykning, det fungerer fint! Søter med stevia eller sukrin

Echo · 17-06-10, 14:42

Hvor mye bruker du til f.eks en kilo bær? Og koker du det opp sammen, eller tar du det i til slutt?
Har ringt Kraft food, men de kunne ikke svare før i morgen, så da venter jeg i spenning.

nellie · 17-06-10, 14:52

Certo:
Syltepulver: 72.7 gram karb
Frysepulver: 93.4
Fruktpektin: 42.1

Jam:
syltepulver: 84.7 kh
frysepulver: 81.5

Ferskenbeinet · 17-06-10, 14:53

jeg veit ikke, har kun laget i små mengder!

Echo · 17-06-10, 15:28

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Certo:
Syltepulver: 72.7 gram karb
Frysepulver: 93.4
Fruktpektin: 42.1

Jam:
syltepulver: 84.7 kh
frysepulver: 81.5

Hvor i all verden fant du det? Regner med at det er pr 100 gram? Posen min veier 60 gram.

Her må det finregnes og fintenkes. Jeg kommer jo absolutt billigst unna med fiberhusk da (karber altså), på den andre siden blir det jo ikke så aller verst pr skje.

nellie · 17-06-10, 15:30

Jaa, er pr 100 gram detta!
Lå inne på utregningsprogrammet jeg bruker

Ferskenbeinet · 21-06-10, 11:08

om du tenker å bruke fiberhusk ville jeg prøvd en liten mengde syltetøy først, det har en tendens til å bli som geleklumper i flytende ting! Ville heller brukt JBKM

tina therese · 21-06-10, 11:53

jeg tykkner syltetøy med fiberhusk jeg...
går veldig bra det altså...
jeg strør bare bittelitt på toppen,
(omtrent samme mengde som man ville tatt salt på maten
kansje bittelitt mer)
rører rundt og venter i 10-15 minutter for å se om jeg trenger mer...
rører noen ganger i ventetiden også...
Men husk å vente for fiberhusken trenger tid på å tykne...
venter du for kort kan det fort bli for mye fiberhusk og dermed for tykt syltetøy...Det er ikke godt...
Lykke til!

Echo · 24-06-10, 08:47

Takk for det. Jeg skal nok få det til

17-06-10, 14:17	#1
Echo Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Østfold Innlegg: 940	Certo/jam Jeg tenkte jeg får forberede syltetøy sesongen. Har jo bær i fryseren også. Tenkte å lage uten sukker, eventuelt bruke sukrin eller noe. Så hadde jeg tenkt å ha oppi certo eller jam da, men klarer ikke å finne ut hvor mange karbohydrater det innelholder. Innholdsfortegnelsen på certo er:Fortykningsmidler (E1414, xantangummi), sukker. Er det noen som vet noe om dette? Hvordan lager dere syltetøy? Kan man bruke gelatin, kanskje?
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-06-10, 14:40	#2
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: Certo/jam jeg bruker johannesbrødkjernemel som tykning, det fungerer fint! Søter med stevia eller sukrin __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

17-06-10, 14:42	#3
Echo Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Østfold Innlegg: 940	Sv: Certo/jam Hvor mye bruker du til f.eks en kilo bær? Og koker du det opp sammen, eller tar du det i til slutt? Har ringt Kraft food, men de kunne ikke svare før i morgen, så da venter jeg i spenning.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-06-10, 14:52	#4
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Certo/jam Certo: Syltepulver: 72.7 gram karb Frysepulver: 93.4 Fruktpektin: 42.1 Jam: syltepulver: 84.7 kh frysepulver: 81.5 __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

17-06-10, 14:53	#5
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: Certo/jam jeg veit ikke, har kun laget i små mengder! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

17-06-10, 15:28	#6
Echo Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Østfold Innlegg: 940	Sv: Certo/jam Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Certo: Syltepulver: 72.7 gram karb Frysepulver: 93.4 Fruktpektin: 42.1 Jam: syltepulver: 84.7 kh frysepulver: 81.5 Hvor i all verden fant du det? Regner med at det er pr 100 gram? Posen min veier 60 gram. Her må det finregnes og fintenkes. Jeg kommer jo absolutt billigst unna med fiberhusk da (karber altså), på den andre siden blir det jo ikke så aller verst pr skje.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-06-10, 15:30	#7
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Certo/jam Jaa, er pr 100 gram detta! Lå inne på utregningsprogrammet jeg bruker __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

21-06-10, 11:08	#8
Ferskenbeinet Seniormedlem Medlem siden: Feb 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 904	Sv: Certo/jam om du tenker å bruke fiberhusk ville jeg prøvd en liten mengde syltetøy først, det har en tendens til å bli som geleklumper i flytende ting! Ville heller brukt JBKM __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

21-06-10, 11:53	#9
tina therese Medlem Medlem siden: Jan 2010 Hvor: Sørumsand Innlegg: 93	Sv: Certo/jam jeg tykkner syltetøy med fiberhusk jeg... går veldig bra det altså... jeg strør bare bittelitt på toppen, (omtrent samme mengde som man ville tatt salt på maten kansje bittelitt mer) rører rundt og venter i 10-15 minutter for å se om jeg trenger mer... rører noen ganger i ventetiden også... Men husk å vente for fiberhusken trenger tid på å tykne... venter du for kort kan det fort bli for mye fiberhusk og dermed for tykt syltetøy...Det er ikke godt... Lykke til! __________________
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

24-06-10, 08:47	#10
Echo Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Østfold Innlegg: 940	Sv: Certo/jam Takk for det. Jeg skal nok få det til __________________ Dagbok
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Certo/jam

Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam

Sv: Certo/jam