Stekt småørret m/ tilbehør

**Gerd** · 31-08-09, 15:41

Jeg var innom Rema1000 og kjøpte småørret fra Peru (hørt masse skryt om de)
Fisken er renset, vakumpakket og frossen
Den tinte et par timer på kjøkkenbenken

Skyller den bare i kaldt vann, og tørker lett med kjøkkenpapir

Lagde det på følgende måte:

Begynn med:
Kutt hvitløk i småbiter, og varm den i smør til smøret er smelta (mengde etter smak)

Ta så ønsket mengde ørreter
Strø på salt og pepper (også inni)

Varm opp smør i steke panna så det blir nøttebrunt

Legg i fisken og stek godt. Snu den og stek godt på andre siden.
(steker den i ca 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.)

Ta stekepanna av varmen

Hell smelta hvitløksmør inni fisken og over.
Legg på lokk og la dette godgjøre seg 5-6 minutter

Serveres med ønsket tilbehør.
Jeg hadde stekt brokkoli, blomkålmos og tomater til.

Sophie · 31-08-09, 15:45

AHH. Denne MÅ jeg prøve.

Må du vaske, skrape fisken først? Er den frossen når du kjøper den og tiner du da i micro eller kjøleskap? Hvor lenge ca steker du på hver side?

**Gerd** · 31-08-09, 15:47

Fisken er renset, vakumpakket og frossen
Den tinte et par timer på kjøkkenbenken

Skyller den bare i kaldt vann.

Renger med at jeg steker den på 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.

Sophie · 31-08-09, 15:49

Gleder meg til å prøve

Du skriver at du hakker opp hvitløk, blir det forskjell på hvitløkssmaken om man presser eller hakker den? Jeg er så vant til å alltid presse hvitløk, trodde ikke det var forskjell, men kanskje det er det?

**Gerd** · 31-08-09, 15:51

Jeg liker mest å ha biter å tygge på

Kitt · 01-09-09, 18:24

Jeg har bare en ting å si:

TUSEN TAKK FOR MATEN!

Gubben er på langtur i dag, så da ble endelig fiskemiddag, og vi ÅT!
Både snuppa, sønnen og jeg har spist oss langt over passe mette i dag!

**Gerd** · 01-09-09, 20:53

**Photobscura** · 02-09-09, 01:42

Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ).

Kitt · 02-09-09, 07:40

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ).

Prøv denne oppskriften og jeg lover deg at du bare vil ha mer, mer, mer....

Sophie · 03-09-09, 08:26

Nok en nydelig middag Gerd

Dette kommer jeg til å lage igjen!

Notat til meg selv neste gang er at pannen må være skikkelig varm før man legger fisken oppi. Jeg tror pannen min hadde litt for lav start temp da fiskeskinnet løsnet av fisken og satt fast i panna. Fisken ble ikke heelt ferdigstekt nok på den tiden, så tror kluet er å starte opp med sterkere varme enn jeg hadde. Jeg kan godt gni inn liitt mere salt og pepper på fisken enn jeg selv tror

Sophie · 03-09-09, 10:54

Vil bare tipse om en nydelig måte å bruke opp rester på denne fisken, som jeg gjorde akkurat nå

Lagde omelett av 3egg, 3ss vann, salt, pepper og gressløk. Stek i masse godt smør. La så resten av den kalde fisken (hadde en halv fisk igjen) i omeletten, saltet og pepret litt ekstra og tok 1 ss av rester av hjemmelaget guacamole oppå fisken, og brettet omeletten over. Varmet på panna under lokk i 1-2 min.

Varmet opp rester av blomkålmosen i micro og serverte det vedsiden av omeletten og med ekstra guacamole vedsiden av. Nydelig som lunch eller restemiddag

31-08-09, 15:41	#1
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Stekt småørret m/ tilbehør Jeg var innom Rema1000 og kjøpte småørret fra Peru (hørt masse skryt om de) Fisken er renset, vakumpakket og frossen Den tinte et par timer på kjøkkenbenken Skyller den bare i kaldt vann, og tørker lett med kjøkkenpapir Lagde det på følgende måte: Begynn med: Kutt hvitløk i småbiter, og varm den i smør til smøret er smelta (mengde etter smak) Ta så ønsket mengde ørreter Strø på salt og pepper (også inni) Varm opp smør i steke panna så det blir nøttebrunt Legg i fisken og stek godt. Snu den og stek godt på andre siden. (steker den i ca 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.) Ta stekepanna av varmen Hell smelta hvitløksmør inni fisken og over. Legg på lokk og la dette godgjøre seg 5-6 minutter Serveres med ønsket tilbehør. Jeg hadde stekt brokkoli, blomkålmos og tomater til. Sist redigert av Gerd : 31-08-09 kl 15:49.
	Min kostholdsfilosofi: 1

31-08-09, 15:45	#2
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør AHH. Denne MÅ jeg prøve. Må du vaske, skrape fisken først? Er den frossen når du kjøper den og tiner du da i micro eller kjøleskap? Hvor lenge ca steker du på hver side? __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

31-08-09, 15:47	#3
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Fisken er renset, vakumpakket og frossen Den tinte et par timer på kjøkkenbenken Skyller den bare i kaldt vann. Renger med at jeg steker den på 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.
	Min kostholdsfilosofi: 1

31-08-09, 15:49	#4
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Gleder meg til å prøve Du skriver at du hakker opp hvitløk, blir det forskjell på hvitløkssmaken om man presser eller hakker den? Jeg er så vant til å alltid presse hvitløk, trodde ikke det var forskjell, men kanskje det er det? __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

31-08-09, 15:51	#5
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Jeg liker mest å ha biter å tygge på
	Min kostholdsfilosofi: 1

01-09-09, 18:24	#6
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 58 Innlegg: 18.153	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Jeg har bare en ting å si: TUSEN TAKK FOR MATEN! Gubben er på langtur i dag, så da ble endelig fiskemiddag, og vi ÅT! Både snuppa, sønnen og jeg har spist oss langt over passe mette i dag! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

01-09-09, 20:53	#7
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør
	Min kostholdsfilosofi: 1

02-09-09, 01:42	#8
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 46 Innlegg: 26.188	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ). __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

02-09-09, 07:40	#9
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 58 Innlegg: 18.153	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ). Prøv denne oppskriften og jeg lover deg at du bare vil ha mer, mer, mer.... __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

03-09-09, 08:26	#10
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Nok en nydelig middag Gerd Dette kommer jeg til å lage igjen! Notat til meg selv neste gang er at pannen må være skikkelig varm før man legger fisken oppi. Jeg tror pannen min hadde litt for lav start temp da fiskeskinnet løsnet av fisken og satt fast i panna. Fisken ble ikke heelt ferdigstekt nok på den tiden, så tror kluet er å starte opp med sterkere varme enn jeg hadde. Jeg kan godt gni inn liitt mere salt og pepper på fisken enn jeg selv tror __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

03-09-09, 10:54	#11
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Stekt småørret m/ tilbehør Vil bare tipse om en nydelig måte å bruke opp rester på denne fisken, som jeg gjorde akkurat nå Lagde omelett av 3egg, 3ss vann, salt, pepper og gressløk. Stek i masse godt smør. La så resten av den kalde fisken (hadde en halv fisk igjen) i omeletten, saltet og pepret litt ekstra og tok 1 ss av rester av hjemmelaget guacamole oppå fisken, og brettet omeletten over. Varmet på panna under lokk i 1-2 min. Varmet opp rester av blomkålmosen i micro og serverte det vedsiden av omeletten og med ekstra guacamole vedsiden av. Nydelig som lunch eller restemiddag __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Stekt advocado	Ullabulla	Ketolysekuren	0	15-05-07 08:08
Stekt gresskar	Lotusia	Spørsmål og svar	3	21-03-07 02:53
Kalkun og stekt ris (Lindbergmat)	Summer	Middag	14	26-01-06 18:00
Stekt løk	Tingeling	Lavkarbo generelt	2	21-10-05 14:37
Stekt tunfisk... Så enkelt, da!	Karin	Middag	0	26-06-05 02:40

Stekt småørret m/ tilbehør

Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør