Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

**Gerd** · 15-06-09, 21:59

-Torskefileer (etter ønske/behov)
-Rå eller ferdigkokt scampi (jeg brukte ferdigkokte)

Gjør klar scampi: Ta en god bit aluminiumsfolie, legg på en god klatt smør. Legg i ønsket mengde scampi. Dryss på most hvitløk eller hvitløkspulver Pakk folien godt.

Kok opp vann i en stor kjele, ca 2 liter, tilsett salt etter ønske
Legg i torskefileene, og når vannet begynner å lee på seg, skru ned til svak varme. Torsken skal ikke koke, bare trekke.
Legg posen med scampien oppå fisken og legg på lokk.

Del opp ønskede grønnsaker. Jeg brukte
-Blomkålbuketter
-Løk
-Grønn og rød paprika
-Skivet sjampinjong.

Stek grønnsakene i smør, og hell over 0,5-1dl vann. Strø over tørka dill. La koke opp, skru ned varmen og legg på lokk. La stå 10-15 minutter. (Jeg syns det er best med litt ”bitefasthet”)

Smelt smør i en liten kjele, tilsett dill eller gressløk.

Voila, anrett maten pent på en tallerken, ha på smelta smør og spis Selv kjedelig torsk kan bli smakfull!

LenaBeatrice · 16-06-09, 19:40

Takk for tipset om å dampe scampi!!
Høres utrolig godt ut :-)

Sophie · 24-08-09, 15:34

Hvor lenge skal scampi dampes?

Jeg har frossne ferdigkokte. Skal man ta av "haletuppen"?

...har aldri tilveredt scampi før, men liker det godt

**Gerd** · 24-08-09, 15:38

La ferdikokt scampie ligge på 2-3- minutter. Viss den er tint. Ellers tar det vel litt lenger tid.
Den skal bare bli varm, ikke kokes. (Da blir den seig)
Jeg lar haletuppen være på

Sophie · 24-08-09, 15:56

tusen takk Kan de tines i micro eller tiner du i kjøleskap/benk, hvor lang tid bruker de i såfall på tining der?

Hvor lenge trekker du torsken ca? Jeg har fersk torsk som buttikken har skjært opp i normalstr og tykkelse

**Gerd** · 24-08-09, 16:03

Best å tine i kjøleskapet eller på benken. De kan bli seige i microen.

Jeg er ikke sikker på hvor lenge fisken trekker.... 15 minutter ++ Det er lett å kjenne etter med en kniv etterhvert om fisken er gjennomtrekt

Sophie · 24-08-09, 16:30

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Best å tine i kjøleskapet eller på benken. De kan bli seige i microen.

da har jeg lagt de på benken og håper de er passe tint om en times tid

Sophie · 24-08-09, 18:41

Fantastisk deilig rett!

Jeg var så lei av fløte og cf, så dette var gull!

Mann og barn på snart 3 og 5år likte dette også

Jeg hadde mye smør i pakken med scampi + 2 ts med sweet chilli (sikkert ikke mest riktig, men alternativt kan man sikkert bruke fersk chili). Jeg brukte "sausen" i pakken som saus over fisken og klippet litt gressløk over.

Av gr.saker i pannen brukte jeg gul,rød og grønn paprika + blomkål.

Supernydelig, dette kommer jeg til å servere gjester også!

**Gerd** · 24-08-09, 18:49

Så bra at du likte det

Ja det er godt å variere maten litt, ellers så går man så fort lei

15-06-09, 21:59	#1
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker -Torskefileer (etter ønske/behov) -Rå eller ferdigkokt scampi (jeg brukte ferdigkokte) Gjør klar scampi: Ta en god bit aluminiumsfolie, legg på en god klatt smør. Legg i ønsket mengde scampi. Dryss på most hvitløk eller hvitløkspulver Pakk folien godt. Kok opp vann i en stor kjele, ca 2 liter, tilsett salt etter ønske Legg i torskefileene, og når vannet begynner å lee på seg, skru ned til svak varme. Torsken skal ikke koke, bare trekke. Legg posen med scampien oppå fisken og legg på lokk. Del opp ønskede grønnsaker. Jeg brukte -Blomkålbuketter -Løk -Grønn og rød paprika -Skivet sjampinjong. Stek grønnsakene i smør, og hell over 0,5-1dl vann. Strø over tørka dill. La koke opp, skru ned varmen og legg på lokk. La stå 10-15 minutter. (Jeg syns det er best med litt ”bitefasthet”) Smelt smør i en liten kjele, tilsett dill eller gressløk. Voila, anrett maten pent på en tallerken, ha på smelta smør og spis Selv kjedelig torsk kan bli smakfull!
	Min kostholdsfilosofi: 1

16-06-09, 19:40	#2
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 54 Innlegg: 1.213	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Takk for tipset om å dampe scampi!! Høres utrolig godt ut :-) __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

24-08-09, 15:34	#3
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Hvor lenge skal scampi dampes? Jeg har frossne ferdigkokte. Skal man ta av "haletuppen"? ...har aldri tilveredt scampi før, men liker det godt __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

24-08-09, 15:38	#4
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker La ferdikokt scampie ligge på 2-3- minutter. Viss den er tint. Ellers tar det vel litt lenger tid. Den skal bare bli varm, ikke kokes. (Da blir den seig) Jeg lar haletuppen være på
	Min kostholdsfilosofi: 1

24-08-09, 15:56	#5
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker tusen takk Kan de tines i micro eller tiner du i kjøleskap/benk, hvor lang tid bruker de i såfall på tining der? Hvor lenge trekker du torsken ca? Jeg har fersk torsk som buttikken har skjært opp i normalstr og tykkelse __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

24-08-09, 16:03	#6
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Best å tine i kjøleskapet eller på benken. De kan bli seige i microen. Jeg er ikke sikker på hvor lenge fisken trekker.... 15 minutter ++ Det er lett å kjenne etter med en kniv etterhvert om fisken er gjennomtrekt
	Min kostholdsfilosofi: 1

24-08-09, 16:30	#7
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Best å tine i kjøleskapet eller på benken. De kan bli seige i microen. da har jeg lagt de på benken og håper de er passe tint om en times tid __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

24-08-09, 18:41	#8
Sophie Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 189	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Fantastisk deilig rett! Jeg var så lei av fløte og cf, så dette var gull! Mann og barn på snart 3 og 5år likte dette også Jeg hadde mye smør i pakken med scampi + 2 ts med sweet chilli (sikkert ikke mest riktig, men alternativt kan man sikkert bruke fersk chili). Jeg brukte "sausen" i pakken som saus over fisken og klippet litt gressløk over. Av gr.saker i pannen brukte jeg gul,rød og grønn paprika + blomkål. Supernydelig, dette kommer jeg til å servere gjester også! __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

24-08-09, 18:49	#9
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker Så bra at du likte det Ja det er godt å variere maten litt, ellers så går man så fort lei
	Min kostholdsfilosofi: 1

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Kokt skinke!	ghotti	Lavkarbo generelt	5	04-10-08 11:27
Grønnsaker-rå eller kokt?	nellie	Spørsmål og svar	11	24-01-08 15:19
Kokt reddik?	Kanutten	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	4	25-09-07 17:44
Gourmet torsk med grønnsaker	Skorpia	Middag	4	31-08-06 00:21
Hurtiggrillet laks med dill og grønnsaker - Fase 1	Marianne	Middag	0	09-10-04 23:26

Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker

Sv: Kokt torsk med hvitløksdampa scampi og dill-grønnsaker