Min favorittmos

Perdita · 06-04-09, 23:46

Det er sikkert mange varianter av blomkål-brokkolimos ute og går her, men etter en del eksperimentering syns jeg jeg har kommet frem til en skikkelig god variant!

Du trenger
1-2blomkålhoder (etter hvor store de er)
1 brokkoli
3-4 spiseskjeer med hakket purre
2dl fløte
En buljongterning (helst økologisk uten glutamat)

3-4ss creme fraiche
2-3 ss meierismør
pepper etter smak

Kok grønnsakene møre i vann sammen med fløten. Hell av kokevannet og tilsett smør og craime fraiche og miks med en stavmikser til du får en jevn konsistens. Jeg pleier å sette den litt på komfyren igjen til slutt for at litt mer av vesken kan fordampe og konsistensen blir litt fastere.

Passer udmerket til kjøtt, fisk, kylling, ja til det meste der man kunne spist potetmos eller ris. Ingen i familien savnet potetene til middagen når denne ble servert!

Zhadra · 07-04-09, 09:43

Det så skikkelig godt ut, må prøves!

luringen · 07-04-09, 15:24

kan også gratineres med stort hell!Mmmm

06-04-09, 23:46	#1
Perdita Seniormedlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 672	Min favorittmos Det er sikkert mange varianter av blomkål-brokkolimos ute og går her, men etter en del eksperimentering syns jeg jeg har kommet frem til en skikkelig god variant! Du trenger 1-2blomkålhoder (etter hvor store de er) 1 brokkoli 3-4 spiseskjeer med hakket purre 2dl fløte En buljongterning (helst økologisk uten glutamat) 3-4ss creme fraiche 2-3 ss meierismør pepper etter smak Kok grønnsakene møre i vann sammen med fløten. Hell av kokevannet og tilsett smør og craime fraiche og miks med en stavmikser til du får en jevn konsistens. Jeg pleier å sette den litt på komfyren igjen til slutt for at litt mer av vesken kan fordampe og konsistensen blir litt fastere. Passer udmerket til kjøtt, fisk, kylling, ja til det meste der man kunne spist potetmos eller ris. Ingen i familien savnet potetene til middagen når denne ble servert! __________________ Min journal: Perditas verden og minskende midjemål Mamma til tvillinggutter født mars 2010
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

07-04-09, 09:43	#2
Zhadra Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Trondheim Alder: 54 Innlegg: 704	Sv: Min favorittmos Det så skikkelig godt ut, må prøves! __________________ Min journal Min blogg
	Min kostholdsfilosofi: Fedon med litt mer fett / LCHF med litt mer grønnsaker

07-04-09, 15:24	#3
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 58 Innlegg: 2.399	Sv: Min favorittmos kan også gratineres med stort hell!Mmmm __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Min favorittmos

Min favorittmos

Sv: Min favorittmos

Sv: Min favorittmos