Quiche ala Smiline

[Smiline]

Jeg er ikke glad i mat som legres i kjøleskapet, men disse kan jeg godt opbevare i 3 dager og klare å spise de etter oppvarmet i micro. Genialt å ta med seg på skolen til oppvarming med salat til.

Bruker her en teflonform til muffins.

2 osteskiver med ost uten smak legges i kryss i hver form, dette er bunnen i steden for paibunn.
Så kan du putte oppi det du foretrekker i qichen din.
Jeg bruker kylling/kalkun på boks. Da kan jeg servere om jeg får besøk av muslimske venner
Purreløk
Bokkolitopper
revet ost, parmesan.

Heller eggestand over:
6-8 egg
6-8 ss fløte
salt, pepper, Chilli expoltion (skikkelig godt i stede for paprika)
Ant egge du har behov for varierer fra hvor mye du har opp i formene.

Strø revet jarlsberg på toppen.

Stekes på rundt 180 gr midt i ovenen til de har fått en fin farge på toppen.

Avkjøles i formene og taes ut etter de har blitt lunkne. Kan kjøles eller fryses. Evt tines på lav effekt i micro.

Mye fett, lite karber avhengig av hva du har i de. Og med en salat til er fiberet dekket opp. God fornøyelse.

[Kitt]

Tusen takk! Har savnet Quiche. Dette må prøves så fort som mulig!

[sirimor]

Dette så veldig godt ut faktisk

Jeg er så matlei fortiden, så jeg trenger sår ny inspirasjon!!

Takk for det

[Smiline]

Mmmm...de er helt fantastisk digge

Godt jeg kan inspirere

[trollfjord]

Forveller du brokkolien før du puttet opp i quichen?

[Adriane]

Så kjempesmart med osten i bunn! Herved bokmerket og skal lages i morgen.

[Smiline]

Opprinnelig lagt inn av trollfjord, her.

Forveller du brokkolien før du puttet opp i quichen?

Nei de trenger ikke forvelling Bare legg de oppi og stek quichene i ovnen.

[Carisma]

Også jeg som akkurat kastet teflon-muffinsbrettet mitt! Men det var uansett ubrukelig, halvpaten satt fast. Får bruke vanlige former!

[sirimor]

Samme problem her...Jeg blei så sur sist jeg brukte brettet, at jeg kasta det i søpla.

Men etter å ha roa meg litt, tok jeg fornuften fatt og pelte det opp igjen av posen, og vasket/skrubbet det grundig...

Det går igrunnen greit å bruke, bare jeg smører det skikkelig godt med usmelta meierismør. Så, jeg har ikke gitt det opp riktig ennå

Så til helgen skal jeg lage Quiche ala Smiline.

[Ullabulla]

Et lite tips til de som sliter med å få muffins ut av formen:
Jeg bruker altid muffinsformer av papir som jeg kommer i teflonformen. Spesielt har jeg god erfaring med de store amerikanske muffinsformer fra Euro shopper. Med disse har jeg aldri problemer med å få papiret av etter stekningen. De små papirformene derimot (som skulle være laget av samme materiale) henger ofte fast etter stekningen -hvorfor vet jeg ikke.

[sirimor]

Okei, takk for tipset
Tror jammen jeg har en pakke med sånne i skapet.

[Carisma]

Litt for seint for min del, men jeg har kjøpt silikonmuffinsformer som jeg gleder meg til å teste denne på

[Smiline]

Dette med smøring av formen er nok ikke så nødvedig. Gamle slitte former kan godt brukes her siden det er så mye fett i osten som skal ligge mellom fomen og eggestanden. Lager kylling i hvitløk og chilli gratinert med ost i ildfastform uten smøring og, men jeg bruker myyyye ost da for det er skikkelig nam, og da slipper alt taket uten makt.

Mmmm... er å anbefale det og. Blir nesten som kylling quesedilla men med ost i steden for tortilla Med rømme og salat til. Funker utmerket å ta med i matboksen og varmes det og på jobben i micro. MMMmmm
Nå skal jeg spise...

[madisa]

Opprinnelig lagt inn av Smiline, her.

Dette med smøring av formen er nok ikke så nødvedig. Gamle slitte former kan godt brukes her siden det er så mye fett i osten som skal ligge mellom fomen og eggestanden. Lager kylling i hvitløk og chilli gratinert med ost i ildfastform uten smøring og, men jeg bruker myyyye ost da for det er skikkelig nam, og da slipper alt taket uten makt.

Mmmm... er å anbefale det og. Blir nesten som kylling quesedilla men med ost i steden for tortilla Med rømme og salat til. Funker utmerket å ta med i matboksen og varmes det og på jobben i micro. MMMmmm
Nå skal jeg spise...

hmmm... Men kylling i hvitløk? Kan du utdype denne oppskriften litt.. Sikle sikle..

[Smiline]

Kanskje en smule dårlig skrevet :P hehe
Jo, jeg tar sånn ferdiggrillet kylling i en liten porsons form (ildfast), Har sånn kvern med hvitløk som man får kjøpt i butikken, og sånn chilli explotion på kvern. Tar i godt med dette på kyllingen og så skiver med ost som pakkes godt rundt kyllingen i formen. Så gratineres alt sammen. Nam... Kos deg

[Mistral]

Jeg lot meg inspirere av denne oppskriften i dag, og laget "quiche" med røkelaks i en stor paiform. Det ble kjempegodt!

Å bruke ost i stedet for paideig er rett og slett helt genialt. Jeg syns faktisk dette ble mye bedre enn ekte quiche - jeg har aldri vært glad i butterdeig uansett, og ost er en perfekt erstatning.

Neste gang skal jeg lage en quiche lorraine med bacon. Jeg gleder meg allerede.

Takk for oppskriften!