Lavkarbofiskekaker:)

[amatøren]

Dette er fiskekaker som min mor har lært meg å lage, oppskriften har gått i arv i generasjoner

1,5 kg hysefilet (kolje)
Males opp sammen med
1/2 løk
Deretter røres dette sammen med ca 1 ss salt/seltin til det er seigt, bland så inn pepper og evt andre krydder.
Spe så med en blanding av
3 dl fløte og like mye vann, litt og litt.
Kommer an på fisken om den tar imot så mye, men det gikk helt greit her.
Rør godt, og ha i
1 egg.

Stekes i smør på svak varme, evt kokes i vann med grønnsaksbuljong til fiskeboller. Blir ca 14 karbs på hele porsjonen, og jeg får ca 25-30 fiskekaker.

[amatøren]

UUUUPs, glemte at jeg har i
2 SS ketolyse bakemix etter at salt og fisk er rørt seigt! rør dette inn i deigen før du sper!!

[Zincite]

nysjerrigheten lenge leve. Hva var det opprinnelig 2 ss av? Jeg har ikke bakemix... og tenker at 2 ss av noe på så mange fiskekaker kanskje funker siden jeg ikke går for ketose

[luringen]

næsj, om dt er for å gjøre dem fastere kan du vel bruke litt JBKM?

[amatøren]

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

nysjerrigheten lenge leve. Hva var det opprinnelig 2 ss av? Jeg har ikke bakemix... og tenker at 2 ss av noe på så mange fiskekaker kanskje funker siden jeg ikke går for ketose

Da kan du vel bruke hvetemel tipper jeg Det gir ca 20 karber ekstra, men dersom du ikke skal i ketose så gjør vel ikke det så mye fra eller til kanskje. Måtte bare prøve det med bakemixen, og det funka, det