Matintoleranse

[Tiger]

Er ikke sikker på om tråden havner på rett sted, men....

Jeg har selv matintoleranse, som gjør at jeg i utgangspunktet lever på diett.
Å endre kostholdet for å gå ned i vekt blir da ikke enkelt, men er fast bestemt på å gjøre noe.
Jeg sliter alvorlig med mageproblemer av matintoleransen, noe jeg håper jeg kan forbedre samtidig. Og forhåpentligvis på tips til oppskrifter m.m.

Er det flere her med intoleranse?

Jeg reagerer på laktose, røkt mat, kålprodukter, løk, kokt egg, paprika, sterke krydder og sikkert flere ting!

[Goggen]

Hei. Et lite tips. Det er en søkefunksjon her som er kurant.
Søker du på matintoleranse finner du:


http://forum.lavkarbo.no/search.php?searchid=970832

[Alyssa]

Fant ingenting der jeg

Men ja - det er mange med matintoleranser her. Jeg selv blant annet, reagerer på alt det du nevner og mere til.

Det er absolutt håp om at du blir bedre/bra av å leve lavkarbo, når du holder deg unna de tingene du vet du ikke tåler.
Det er et eget underforum med oppskrifter her inne, og som Goggen sier kan du også finne mye ved å bruke søkefunksjonen.

Masse lykke til!

[Tiger]

Opprinnelig lagt inn av Alyssa, her.

Fant ingenting der jeg

Men ja - det er mange med matintoleranser her. Jeg selv blant annet, reagerer på alt det du nevner og mere til.

Det er absolutt håp om at du blir bedre/bra av å leve lavkarbo, når du holder deg unna de tingene du vet du ikke tåler.
Det er et eget underforum med oppskrifter her inne, og som Goggen sier kan du også finne mye ved å bruke søkefunksjonen.

Masse lykke til!

Er slitsomt å måtte unngå så mye mat.
Hva gjør du med sauser???

Er jo melk i mange sauser, som bearnaise og hollandise.
"Tørr" middagsmat blir noe kjedelig i lengden.

[Alyssa]

Ta en titt på denne tråden her
http://forum.lavkarbo.no/showthread....ghlight=sauser

[Tiger]

Opprinnelig lagt inn av Alyssa, her.

Ta en titt på denne tråden her
http://forum.lavkarbo.no/showthread....ghlight=sauser

Er et par der uten melk/fløte.

[Alyssa]

Å ja, jeg tenkte ikke på at du ikke kunne ha fløte ... Kan du ikke bruke noen melkeprodukter i det hele tatt?

[Tiger]

Opprinnelig lagt inn av Alyssa, her.

Å ja, jeg tenkte ikke på at du ikke kunne ha fløte ... Kan du ikke bruke noen melkeprodukter i det hele tatt?

Minimalt, og da er det i så fall de uten laktose (surmelk, rømme o.l.).

Det er laktose jeg reagerer på, så jeg kan ha i meg litt av "sure" proukter.

[Alyssa]

Opprinnelig lagt inn av Tiger, her.

Minimalt, og da er det i så fall de uten laktose (surmelk, rømme o.l.).

Det er laktose jeg reagerer på, så jeg kan ha i meg litt av "sure" proukter.

Et tips er å steke i masse smør, ha litt rømme/creme fraiche oppi panna til slutt, og la det surre litt. Salt, pepper, evt annet krydder etter smak. Enkelt og godt!

[Tiger]

Opprinnelig lagt inn av Alyssa, her.

Et tips er å steke i masse smør, ha litt rømme/creme fraiche oppi panna til slutt, og la det surre litt. Salt, pepper, evt annet krydder etter smak. Enkelt og godt!

Jeg gjør det innimellom, men prøver som sakt å bruke minimalt av melkeprodukter.
Er så vanskelig å finne erstatninger til sauser....