Søtpoteter

[Trolla]

noen som vet hvor mye karber det er i søtpotet? Er de en like stor synder som vanlig potet? Fant det ikke i matvaretabellen

[BenteR]

http://www.bama.no/eway/default.aspx...0:6179:1:::0:0

[index]

Mer karbo enn vanlige poteter jo! Hvorfor er det likevel bra? Eller er det det?

[sonjaera]

Har også hørt at det er bedre, men ennå ikke skjønt hvorfor

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av index, her.

Mer karbo enn vanlige poteter jo! Hvorfor er det likevel bra? Eller er det det?

Opprinnelig lagt inn av sonjaera, her.

Har også hørt at det er bedre, men ennå ikke skjønt hvorfor

Den har lavere glykemisk index visstnok.

http://www.kk.no/livsstil/fire-grunn...B8tpotet-23209

Og så er de jo tusen ganger bedre enn vanlig potet da!

[Lillemy71]

Mitt blodsukker hopper ikke så voldsomt når jeg spiser søtpotet som når jeg spiser potet. I tillegg blir jeg utrolig "luftig" i magen av vanlige poteter, trolig pga av typen stivelse. Blir ikke det av søtpotet. Dersom man kun ser på antall karbohydrater og ligger lavt på de, er kanskje ikke søtpotet noe alternativ, men for min del spiser jeg heller denne næringsrike, søtsaken enn søtsaker proppfulle av maltitol, maltodextrin, aspartam osv.

[index]

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Den har lavere glykemisk index visstnok.

En sånn Fedonsak altså. Ingen grunn til å begynne å spise mer av det med andre ord...

[nellie]

Lavere glykemisk index, altså påvirker den blodsukkeret og insulinutskillelsen mindre enn vanlig potet. Har også mer vitamin og mineral.

Merkelig at en som spiser banan synes man må ligge unna noe som påvirker blodsukkeret like mye, bare fordi at det er noe Fedon ville likt.

[Supera]

Apropos poteterstatninger... Jeg spiste kokebanan i Sør-Amerika og tenkte at siden det var en sånn paleogrønnsak at det sikkert ikke var så ille. Men så feil kan man ta... Ca 30g kh per 100g visst! Men jaja, jeg måtte jo smake på de forskjellige variantene av kokebanan jeg fikk. Det er jo en del av kulturen. De bruker kokebanan til ca alt vi bruker potet til og mer. Og jeg var jo på ferie, så da tillater jeg meg selv litt mer karbohydrater. Men det er absolutt ikke et alternativ i hverdagen selv om jeg hadde funnet kokebanan i butikken.

Og angående lavere GI, så betyr det ofte at det er mer fruktose i, i alle fall hvis det er noe som er litt søtt. Fruktose har lav GI og går rett til leveren og leveren klarer bare å prosessere ca 50g til dagen.

[nellie]

Søtpotet inneholder ganske likt med fruktose og glukose. En banan inneholder? 4 gram fruktose per stykk? Noe sånt. Skal spise endel av det for å komme opp i 50 gram fruktose, ihvertfall.

[nellie]

fruktose.jpg

[Supera]

Fin oversikt. Men mange bekker små, vet du. En banan i seg selv velter ikke lasset, men når den kommer med 100g druer, 1 pære, 1 eple og 2 dl appelsinjuice og så er du ca på 50g fruktose. Ikke et unormalt inntak av frukt i løpet av dagen det.

[index]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Merkelig at en som spiser banan synes man må ligge unna noe som påvirker blodsukkeret like mye, bare fordi at det er noe Fedon ville likt.

Så siden jeg spiser en banan nå og da er det ikke så nøye med hva annet jeg trykker i meg? Snodig logikk...

Jeg sier ikke at man må ligge unna søtpoteter, jeg ser bare ingen god grunn til å begynne å spise det!

[Carisma]

Fedon anbefaler ikke søtpotet såvidt meg bekjent, hvertfall ikke annet enn en sjelden gang under vedlikeholdsfasen. På kursene er det hvertfall ikke OK.