Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Imp · 03-11-12, 01:26

Skal lavkarbofisere i epleostekake tenkte jeg. Veldig lite eple i den, det er kun 3 dl eplemos og det er brukt stevia til søtning.

Men. Denne kaken har en himmelsk bunn, laget av smør og 5 dl mel, og noe sukker og greier. Sukrin funker fint. Men det var dette melet....har dere gode tips? Jeg har plenty soyamel, men blir sikkert litt rar smak med 5 dl soyamel...? Hva med glutenmel, putte oppi noe av det?

Har ikke kokosmel for tiden, men det tror jeg ikke vil funke så bra heller...for bunnen er ikke så søt, det er mer den deilige smørsmaken som gjør seg gjeldende.

Men tips til hva erstatte melet med? På forhånd tusen hjertelig takk!!

Mariann S · 03-11-12, 01:33

Opprinnelig lagt inn av Imp, her.

Skal lavkarbofisere i epleostekake tenkte jeg. Veldig lite eple i den, det er kun 3 dl eplemos og det er brukt stevia til søtning.

Men. Denne kaken har en himmelsk bunn, laget av smør og 5 dl mel, og noe sukker og greier. Sukrin funker fint. Men det var dette melet....har dere gode tips? Jeg har plenty soyamel, men blir sikkert litt rar smak med 5 dl soyamel...? Hva med glutenmel, putte oppi noe av det?

Har ikke kokosmel for tiden, men det tror jeg ikke vil funke så bra heller...for bunnen er ikke så søt, det er mer den deilige smørsmaken som gjør seg gjeldende.

Men tips til hva erstatte melet med? På forhånd tusen hjertelig takk!!

Mandelmel kanskje, det avfetta. Eller du kan male mandler eller valnøtter.

Vettel · 03-11-12, 12:47

Kom gjerne med resultat, for smuldrepai er så godt!

Jeg bruker bare kutte opp 3 epler, drysse på sukker og kanel. Smuldrepaien er kald smør i biter og sukker og mel som klemmes sammen. Og drysses på i klumper.
Skal se om jeg finner mandelmel så skal jeg prøve!

Zincite · 03-11-12, 14:25

Vet ikke hvor jeg leste det, men vet noen har brukt pofiber.
Her fant jeg en svensk oppskrift på "smulpaj" med nøtter og pofiber som du kanskje kan gå ut i fra?

Edit:Jeg tenkte på sånn toppsmuldring...
Men det ligger en oppskrift på forumet her med pofiber til paideig. Skal se om jeg finner den

smgj · 03-11-12, 14:25

Finhakket mandel, smør, kanel og søtning gir en nydelig smuldredeig. Litt kokosmel fungerer også om man vil.

03-11-12, 01:26	#1
Imp Seniormedlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hurum Alder: 47 Innlegg: 1.075	Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig? Skal lavkarbofisere i epleostekake tenkte jeg. Veldig lite eple i den, det er kun 3 dl eplemos og det er brukt stevia til søtning. Men. Denne kaken har en himmelsk bunn, laget av smør og 5 dl mel, og noe sukker og greier. Sukrin funker fint. Men det var dette melet....har dere gode tips? Jeg har plenty soyamel, men blir sikkert litt rar smak med 5 dl soyamel...? Hva med glutenmel, putte oppi noe av det? Har ikke kokosmel for tiden, men det tror jeg ikke vil funke så bra heller...for bunnen er ikke så søt, det er mer den deilige smørsmaken som gjør seg gjeldende. Men tips til hva erstatte melet med? På forhånd tusen hjertelig takk!! __________________ (Tio)mamma til Snuppa 07 og Fjokken 10 og gift med Skycrane Barna våre er et resultat av lavkarbo da jeg har PCOS Og så er jeg minus 27 kg!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

03-11-12, 01:33	#2
Mariann S Seniormedlem Medlem siden: May 2011 Hvor: Sunnmøre Alder: 57 Innlegg: 1.353	Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig? Opprinnelig lagt inn av Imp, her. Skal lavkarbofisere i epleostekake tenkte jeg. Veldig lite eple i den, det er kun 3 dl eplemos og det er brukt stevia til søtning. Men. Denne kaken har en himmelsk bunn, laget av smør og 5 dl mel, og noe sukker og greier. Sukrin funker fint. Men det var dette melet....har dere gode tips? Jeg har plenty soyamel, men blir sikkert litt rar smak med 5 dl soyamel...? Hva med glutenmel, putte oppi noe av det? Har ikke kokosmel for tiden, men det tror jeg ikke vil funke så bra heller...for bunnen er ikke så søt, det er mer den deilige smørsmaken som gjør seg gjeldende. Men tips til hva erstatte melet med? På forhånd tusen hjertelig takk!! Mandelmel kanskje, det avfetta. Eller du kan male mandler eller valnøtter. __________________ Bloggen min, med LCHFoppskrifter arnakristin sin nybegynnertråd: Til alle nybegynnere på lavkarbo … Min journal Min blogg Boka mi
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥

03-11-12, 12:47	#3
Vettel Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Fra Oslo, men bor i Gøteborg for tiden. Innlegg: 1.333	Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig? Kom gjerne med resultat, for smuldrepai er så godt! Jeg bruker bare kutte opp 3 epler, drysse på sukker og kanel. Smuldrepaien er kald smør i biter og sukker og mel som klemmes sammen. Og drysses på i klumper. Skal se om jeg finner mandelmel så skal jeg prøve! __________________ FAILURE IS NOT AN OPTION!
	Min kostholdsfilosofi: Less carbs, better carbs.

03-11-12, 14:25	#4
Zincite Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.098	Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig? Vet ikke hvor jeg leste det, men vet noen har brukt pofiber. Her fant jeg en svensk oppskrift på "smulpaj" med nøtter og pofiber som du kanskje kan gå ut i fra? Edit:Jeg tenkte på sånn toppsmuldring... Men det ligger en oppskrift på forumet her med pofiber til paideig. Skal se om jeg finner den
	Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert

03-11-12, 14:25	#5
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig? Finhakket mandel, smør, kanel og søtning gir en nydelig smuldredeig. Litt kokosmel fungerer også om man vil. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Hva bytter jeg melet ut med?	hope10	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	20-02-11 15:04
Ostebrød med gressløk - Hva kan erstatte melet her?	Victory	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	4	28-01-10 09:42
Noen som har hørt om dette melet?	Impulsiw	Generell diskusjon	29	11-05-09 10:15
Noen som har prøvd Carbaloose-melet?	elian	Lavkarbo generelt	2	16-01-09 09:10
Hva kan jeg erstatte mel med?	Lindabtn	Ketolysekuren	1	05-08-07 19:52

Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?

Sv: Hva kan erstatte melet best i en smuldredeig?