Steke mat - I margarin?

Chumpsy · 02-10-05, 00:09

Kan man steke mat i margarin?

hører så mye rart om hva man kan steke det i, eller hva man bør steke det i ?

Rapsolje/ olivenolje går ikke an?

jeef-micro · 02-10-05, 00:17

Opprinnelig lagt inn av Chumpsy

Kan man steke mat i margarin?

hører så mye rart om hva man kan steke det i, eller hva man bør steke det i ?

Rapsolje/ olivenolje går ikke an?

Margarin er fy-fy pga transfett, Rapsolje og olivenolje (kaldpresset helst) og smør er vist det beste, samt cocosa... det er en link til det et sted her

jeef-micro · 02-10-05, 00:24

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=1979
der var linken

Chumpsy · 02-10-05, 16:38

Blir bare så forvirra av alt.. Olivenolje og rapsolje er håpløst å steke i... får sånn rar lukt og smak...

men det var altså MEIERISMØR man kunne steke i ????.... og åssen ser det ut, takk...

har stekt i margarin de siste ukene... f...

Iset · 03-10-05, 00:38

Opprinnelig lagt inn av Chumpsy

Blir bare så forvirra av alt.. Olivenolje og rapsolje er håpløst å steke i... får sånn rar lukt og smak...

men det var altså MEIERISMØR man kunne steke i ????.... og åssen ser det ut, takk...

har stekt i margarin de siste ukene... f...

Ja, margarin er FY FY!

Dette er meierismør:

Meierismør

Setersmør

Finnes i "margarinpakker" også, slik som disse:

http://www.tine.no/produktsmor/4567/

Det er det eneste vi bruker her i huset, samt kokosfett (Cocosa) og olivenolje (helst til baking og salater og slikt).

Det er mange som sier smør når de mener margarin, men det er faktisk kun meierismør som er ekte smør, alt annet heter margarin.

Forresten, nå ser jeg at de har kommet med KLARET SMØR også, det er jo absolutt det beste å steke i!!!

Lara · 03-10-05, 11:58

Betyr det at man ikke kan steke i flytende smør heller?(på flaske..)Det har jeg fått fårståelsen av i følge boka...Om ikke jeg har lest heeelt galt da..?I så tilfelle:F.......Det har jeg brukt hele tiden

***Nille*** · 03-10-05, 21:36

Hvis du med flytende smør mener flytenden margarin på flaske ... så bør du IKKE steke i det. Bare smør er smør. Margarin er margarin.....

Sturemmt · 04-10-05, 16:00

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro

Margarin er fy-fy pga transfett...

Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør?

Iset · 04-10-05, 16:36

Opprinnelig lagt inn av Remi Sture

Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør?

Hvis du STEKER i margarinen dannes det transfett, siden plantefett ikke tåler så høye temperaturer, det er det som er cluet her.

Chumpsy · 04-10-05, 20:19

Tusen takk for svar... ble klokere nå... Rart at det står på margarin pakka at man steke det.... blir ikke det litt misvisende???

205gti16v · 05-10-05, 09:06

Dei vil jo gjerne selge margarin då, hadde vore å skyte seg sjølv i foten å skrive på pakka at det ikkje egner seg til steiking. Men eg skyter gjerne: smør er smør og margarin er gift

Satt litt på spissen som vanleg

Iset · 05-10-05, 11:18

Opprinnelig lagt inn av Chumpsy

Tusen takk for svar... ble klokere nå... Rart at det står på margarin pakka at man steke det.... blir ikke det litt misvisende???

Cola egner seg til å drikke, og tobakk egner seg til å røyke. Hehe neida, men du skjønner jo at de ikke alltid tenker først og fremst på HELSE når de skal selge et produkt?
Margarin egner seg jo faktisk utrolig godt til å steke i, for det spruter ikke og kjøttet/fisken får en fin stekeskorpe osv osv. Men helsevennlig er det ikke.

***Nille*** · 05-10-05, 18:29

Opprinnelig lagt inn av Remi Sture

Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør?

Når Tine blir bedt om å bekrefte at det ikke er transfett i margarin - ja så kan de ikke det ..... lurer på hvorfor jeg....

Opprinnelig lagt inn av MHM

Transfett er bare én av mange grunner til ikke å spise margarin... De er laget av umettet fett som er kraftig bearbeidet - og dette tåler ikke fettet. Det blir dannet frie radikaler, dimerer, polymerer + transfett. I tillegg blir den potensielt sunne siden ved oljen borte. Ikke sunne fettsyrer + biprodukter = margarin.

Transfett er egentlig bare en kjemisk benevning på hva som har skjedd med en fettsyre etter oppvarming eller hydrogenering. Den endrer struktur fra cis-form til trans-form (molekylet vrir seg).

Transfett finnes i alt industrifett, men margarinene har nå mye mindre enn før. De største kildene er pommes frittes, potetgull, kjeks, kjøpte kaker, posesupper, posesauser m.m.

Det er ikke så strenge krav til merking i Norge som i andre land. Om det står "delvis herdet vegetabilsk fett", eller "delvis hydrogenert vegetabilsk fett", så er det det samme som transfett. Men norske regler sier at man ikke trenger deklarere dette, og det kan derfor bare stå "vegetabilsk olje". Noe de fleste tror er kjempebra, for det er jo det myndighetene våre har sagt...

02-10-05, 00:09	#1
Chumpsy Medlem Medlem siden: Jul 2005 Innlegg: 146	Steke mat - I margarin? Kan man steke mat i margarin? hører så mye rart om hva man kan steke det i, eller hva man bør steke det i ? Rapsolje/ olivenolje går ikke an?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

02-10-05, 00:17	#2
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 46 Innlegg: 12.822	Opprinnelig lagt inn av Chumpsy Kan man steke mat i margarin? hører så mye rart om hva man kan steke det i, eller hva man bør steke det i ? Rapsolje/ olivenolje går ikke an? Margarin er fy-fy pga transfett, Rapsolje og olivenolje (kaldpresset helst) og smør er vist det beste, samt cocosa... det er en link til det et sted her __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

02-10-05, 00:24	#3
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 46 Innlegg: 12.822	http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=1979 der var linken __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

02-10-05, 16:38	#4
Chumpsy Medlem Medlem siden: Jul 2005 Innlegg: 146	Blir bare så forvirra av alt.. Olivenolje og rapsolje er håpløst å steke i... får sånn rar lukt og smak... men det var altså MEIERISMØR man kunne steke i ????.... og åssen ser det ut, takk... har stekt i margarin de siste ukene... f...
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

03-10-05, 00:38	#5
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 45 Innlegg: 10.031	Opprinnelig lagt inn av Chumpsy Blir bare så forvirra av alt.. Olivenolje og rapsolje er håpløst å steke i... får sånn rar lukt og smak... men det var altså MEIERISMØR man kunne steke i ????.... og åssen ser det ut, takk... har stekt i margarin de siste ukene... f... Ja, margarin er FY FY! Dette er meierismør: Meierismør Setersmør Finnes i "margarinpakker" også, slik som disse: http://www.tine.no/produktsmor/4567/ Det er det eneste vi bruker her i huset, samt kokosfett (Cocosa) og olivenolje (helst til baking og salater og slikt). Det er mange som sier smør når de mener margarin, men det er faktisk kun meierismør som er ekte smør, alt annet heter margarin. Forresten, nå ser jeg at de har kommet med KLARET SMØR også, det er jo absolutt det beste å steke i!!! __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

Steke mat - I margarin?

Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

Sv: Steke mat - I margarin?

03-10-05, 11:58	#6
Lara Medlem Medlem siden: Mar 2005 Innlegg: 390	Betyr det at man ikke kan steke i flytende smør heller?(på flaske..)Det har jeg fått fårståelsen av i følge boka...Om ikke jeg har lest heeelt galt da..?I så tilfelle:F.......Det har jeg brukt hele tiden __________________ 1.delmål nådd:- 7kg 2.delmål:ned 3kg
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

03-10-05, 21:36	#7
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 69 Innlegg: 16.021	Sv: Steke mat - I margarin? Hvis du med flytende smør mener flytenden margarin på flaske ... så bør du IKKE steke i det. Bare smør er smør. Margarin er margarin..... __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

04-10-05, 16:00	#8
Sturemmt Medlem Medlem siden: Aug 2005 Hvor: Fyllingsdalen Alder: 40 Innlegg: 166	Sv: Steke mat - I margarin? Opprinnelig lagt inn av jeef-micro Margarin er fy-fy pga transfett... Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

04-10-05, 16:36	#9
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 45 Innlegg: 10.031	Sv: Steke mat - I margarin? Opprinnelig lagt inn av Remi Sture Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør? Hvis du STEKER i margarinen dannes det transfett, siden plantefett ikke tåler så høye temperaturer, det er det som er cluet her. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

04-10-05, 20:19	#10
Chumpsy Medlem Medlem siden: Jul 2005 Innlegg: 146	Sv: Steke mat - I margarin? Tusen takk for svar... ble klokere nå... Rart at det står på margarin pakka at man steke det.... blir ikke det litt misvisende???
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

05-10-05, 09:06	#11
205gti16v Medlem Medlem siden: Apr 2005 Hvor: Kristiansand Alder: 45 Innlegg: 324	Sv: Steke mat - I margarin? Dei vil jo gjerne selge margarin då, hadde vore å skyte seg sjølv i foten å skrive på pakka at det ikkje egner seg til steiking. Men eg skyter gjerne: smør er smør og margarin er gift Satt litt på spissen som vanleg __________________ Medlem av rein matklubben Medlem av Barnehageliga'n Drevon: Fedmeepidemien har ingen god forklaring som kan dokumenteres vitenskapelig. Ønsker meg eit bombekalorimeter sånn at eg kan forbrenne maten sånn som ernæringsrådet vil eg skal http://www.houm.no/produkter/bombekalorimetre.htm Shut up, Brain, or I'll stab you with a Q-tip! Homer Simpson
	Min kostholdsfilosofi: Lutz,Skaldeman,Polezynski,Kwaznievski.

05-10-05, 11:18	#12
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 45 Innlegg: 10.031	Sv: Steke mat - I margarin? Opprinnelig lagt inn av Chumpsy Tusen takk for svar... ble klokere nå... Rart at det står på margarin pakka at man steke det.... blir ikke det litt misvisende??? Cola egner seg til å drikke, og tobakk egner seg til å røyke. Hehe neida, men du skjønner jo at de ikke alltid tenker først og fremst på HELSE når de skal selge et produkt? Margarin egner seg jo faktisk utrolig godt til å steke i, for det spruter ikke og kjøttet/fisken får en fin stekeskorpe osv osv. Men helsevennlig er det ikke. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

05-10-05, 18:29	#13
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 69 Innlegg: 16.021	Sv: Steke mat - I margarin? Opprinnelig lagt inn av Remi Sture Har ikke jeg lest at margarinen i Norge ikke inneholder transfett? Så jeg bør altså bytte ut margarinen med Tine Meierismør? Når Tine blir bedt om å bekrefte at det ikke er transfett i margarin - ja så kan de ikke det ..... lurer på hvorfor jeg.... Opprinnelig lagt inn av MHM Transfett er bare én av mange grunner til ikke å spise margarin... De er laget av umettet fett som er kraftig bearbeidet - og dette tåler ikke fettet. Det blir dannet frie radikaler, dimerer, polymerer + transfett. I tillegg blir den potensielt sunne siden ved oljen borte. Ikke sunne fettsyrer + biprodukter = margarin. Transfett er egentlig bare en kjemisk benevning på hva som har skjedd med en fettsyre etter oppvarming eller hydrogenering. Den endrer struktur fra cis-form til trans-form (molekylet vrir seg). Transfett finnes i alt industrifett, men margarinene har nå mye mindre enn før. De største kildene er pommes frittes, potetgull, kjeks, kjøpte kaker, posesupper, posesauser m.m. Det er ikke så strenge krav til merking i Norge som i andre land. Om det står "delvis herdet vegetabilsk fett", eller "delvis hydrogenert vegetabilsk fett", så er det det samme som transfett. Men norske regler sier at man ikke trenger deklarere dette, og det kan derfor bare stå "vegetabilsk olje". Noe de fleste tror er kjempebra, for det er jo det myndighetene våre har sagt... __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Usikre helseeffekter av økologisk mat	mofe	Nyheter / media	1	06-02-06 02:19
Mat i barnehagen	guro	Barns kosthold	39	18-10-05 12:33
Kopi av e-mail sendt Mat & Helse	Nille	Nyheter / media	4	20-02-05 20:10