[Helse] Er alt fett like bra?

[HP]

Er alt fett like bra for oss?

• Mettet fett
• Herdet fett
• Delvis herdet fett
• Flerumettet fett - Omega-3
• Flerumettet fett - Omega-6
• Enumettet fett - Omega-9

[Nille]

Nei alt fett er ikke like bra.

Fettet du spiser bør være godt fett. Naturlig sunt fett finnes i oliven og olivenolje, frø, nøtter, frøolje, nøtteolje, nøttesmør, avokado, fet fisk slik som laks, sardiner og makrell og smør. Studier Atkins har gjort har vist at mettet fett fra kjøtt, smør og kokosolje generelt ikke utgjør en helsemessige risiko, så lenge du ikke konsumerer overdrevne mengder karbohydrater.

De typer fett du bør unngå, er kjemisk behandlede hydrogenerte oljer, som margarin og vegetabilsk matfett.

Som du ser er noen typer mettet fett bra for oss. Herdet fett er ikke bra. Ikke delvis herdet fett heller. Flerumettet omega 3-6-9 er bra.

[mofe]

Tenkte jeg skulle oppsummere litt fra denne tråden:

http://forum.lavkarbo.no/showthread....highlight=fett

Opprinnelig lagt inn av MHM

Det som er best å steke i er cocosa kokosfett som du får på helsekost.
Dernest er det smør som er bra å steke i.
Ved lav varme går det an med olivenolje, rapsolje og avokadoolje.

Og med dette har jeg sagt hva slags fett som er bra også. Alle de tre nevnte oljene kan du bruke på salater.

NB: Oljene MÅ være kaldpresset/xtra virgin


Solsikkeolje, soyaolje, maisolje og alle slags margariner (Soft, Melange, Vita, Brelett, Per m.m.) ER HELSESKADELIG OG BØR KUN BRUKES UNNTAKSVIS! [img]images/smilies/frown.gif[/img]

Opprinnelig lagt inn av MHM

Maisolje, solsikkeolje og soyaolje bør HIVES, av fire ulike grunner:
1) De inneholder for mye flerumettet omega-6 fett, som virker betennelsesøkende (astma, revmatisme, allergier, fibromyalgi m.m.).
2) De er alltid varmpresset. Dette er en industriell prosess som blant annet gir avfallsstoffer som transfett, frie radikaler, dimerer og polymerer.
3) De egner seg IKKE for steking pga innholdet av flerumettet fett.
4) De vil ved bruk fortrenge sunne oljer som olivenolje, rapsolje, avokadoolje.

Desverre så drar denne lista med seg majones, kaviar og majonessalater i dragsuget.... [img]images/smilies/rolleyes.gif[/img]

Opprinnelig lagt inn av Anne

Hvis du skal bruke smør, så er meierismør det eneste som kan forsvares. Alle margariner (som jo ikke er smør, inneholder transfett, som er skadelig - i mengder og i lengden)!