Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

[Lykkeliten7]

Opprinnelig lagt inn av Gir, her.

Kylling i kokkossuppe
(2 pers)

Hva trenger du?

6 shitake sopper
1 bunt gressløk
1 lime
1 sitrongress rot
1/2 rød chili
1/2 ingefær
4 limeblader
2 kylling fileer
2 kyllingbuljongterninger
1 boks kremet kokkos melk
1/4 liter fløte
2 1/4 liter vann
Salt og pepper

Hva gjør du?

Sett over vann og buljongterninger i en kjele. Tilsett grovkuttet ingefær, grovkuttet chili, limeblader og grovkuttet sitrongress. La dette småputre i 30 minutter. Sett over 2 liter saltet vann til fosskoking. Skjær opp kyllingfileene i 8 biter hver. Ha kyllingbitene i det kokende vannet i ca 2 min. for å få ut urenheter. Ta dem så opp å legg dem i en bolle iskaldt vann.

Sett over fløten til innkoking og reduser til halv mengde. Tilsett kokkosmelk i kyllingbuljongen sammen med den reduserte fløten. Del limen i 4 og press den ut i suppen. Legg gjerne et par limebiter i suppen. Ta kyllingen ut av det kalde vannet og tørk den med et klede. Smak suppen til med salt og pepper. Ha i shitakesoppen og kyllingen - finhakk til slutt litt gressløk. Gi suppen et lite oppkok, så er den klar for servering.

Denne skal definitivt prøves ut til middag imorgen! Takk for oppskrift

[Anarko]

I går hadde vi svinestrimler med sopp, løk og bearnaisesaus. I dag: fantastisk nydelig lammelår med fløtestua rosenkål og rødvinssaus.

[Imp]

Vi har spist tikka masala med ovnsstekte grønnsaker..like godt som alltid.

[Regret]

Opprinnelig lagt inn av Imp, her.

Vi har spist tikka masala med ovnsstekte grønnsaker..like godt som alltid.

Lavkarbo tikka masala?
Har du oppskrift?

[Anarko]

I dag blir det resten av lammelåret i form av lammewok med bacon og de grønnsakene man har for hånd, litt ekstra hvitløk og en saus av creme fraiche og soyasaus.

[AngelUnderCover]

I dag står reinsdyr stek med ovnsbakte grønnsaker, hjemmelaget fløte/sopp saus og en liten skje basmati ris på menyen.

[lottesinverden]

kyllingfilet med ost og bacon i fløtesaus med aspargesbønner ved siden av

[Seba-stina]

I dag skal vi grille! :nam: Flintstek og salat på meg, pølser og poptetsalat i tillegg på de andre.

[BenteR]

Forkjøla sønn, så i dag blir det god kyllingsuppe til middag.....

[Kanutten]

Biff med ostegratinert fløtesellerirot!

[blåbær]

I dag ble det nakkekoteletter på seng av blomkål og spinat, gratinert med ost Og med brokkoli og hummus som tilbehør

[Imp]

Vi har spist fløtegratinert kjøttdeig igjen vi...namnam!

Opprinnelig lagt inn av Regret, her.

Lavkarbo tikka masala?
Har du oppskrift?

Jada, her ligger den!

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=40387

[Regret]

ble squash lasagne her damn den var god!

[Kitsu]

Svinegryte med spinat, hakkede tomater, kokosmelk, tamarind og red curry.

[Cyan]

Grillet kylling, hverken mer eller mindre. Kanskje jeg smeller til med en tomat og litt CF til
Hilsen matlei.no

[Anarko]

Klippfiskform med litt gulrot og kålrot, bacon, brokkoli, fløte, creme fraiche, paprika og hvitløk. Ost på toppen. Gleder meg

[Ignite]

Kaker med ister.

[Kanutten]

Vi har spist hjellosing med bernaise og bakt sellerirot.

[lottesinverden]

kyllingsalat

[Labomba]

Skal grille hos min søster, så i dag blir det en pølse-samma hvilken- hvitløksbrød og salat med dressing. Gleder meg.

[Imp]

Fiskesuppe fra Jørn Lies kokebok i dag, den er så god.

[Kitsu]

Mini-kyllingpai med hvitskimmelost. Kokos-panna cotta til dessert.

[mpbb]

Denne ble kjempe god

brokkoli grateng.

Antall porsjoner: 2 .ca 10 karbo totalt

Tilberedningstid: ca 60min

Ingredienser:

300 g brokkoli
2 egg
1/2 dl fløte
salt
pepper
1tsk fiber husk

1 boks bogskinke

Tilberedning:
Del brokkolien i mindre stykker. og kok brokkolien mør. Sil kokevannet av, skjær skinken i små terninger. kjør brokkolien til puré i blender. Eggehvitene vispes stive. Eggeplommer ,fiberhusk og bakepulver vispes lett sammen. Kom skinketerningen i eggeplomme blandingen. og snu forsiktig denne deigen inn i de stiv vispet eggehvitene.

Hell blandingen i 1 brødform med bakepapir. set formen i vandbad i ovnen ved 175-200°, ca 45min.

[Cyan]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

Kaker med ister.

Den måtte jeg tygge en stund på gitt, men nå skjønte jeg den

[Anarko]

Opprinnelig lagt inn av Cyan, her.

Den måtte jeg tygge en stund på gitt, men nå skjønte jeg den

Hihi

I dag blir det resten av klippfiskgryten. Skal attpåtil tilbake til Bergen i dag og har pakket ned lammelår, svinemør og påskeskinke. NAMNAMNAM!