Naboen til Torkil sitt grove soya protein brød

[Huskatt]

Opprinnelig lagt inn av Huskatt, her.

Er det mulig å bake uten soyaprotein?

Hei! Idag bakte jeg dette brødet for første gang, jeg brukte havrekli istedet for soyaprotein. Men jeg MÅ ha gjort noe feil i utregningen av karbohydrater...? Fikk 86, 4 karber i HELE brødet, å brødet veide tilslutt 614 g... dvs nesten ingenting i en skive... kan dette stemme?

[Huskatt]

Opprinnelig lagt inn av Huskatt, her.

Hei! Idag bakte jeg dette brødet for første gang, jeg brukte havrekli istedet for soyaprotein. Men jeg MÅ ha gjort noe feil i utregningen av karbohydrater...? Fikk 86, 4 karber i HELE brødet, å brødet veide tilslutt 614 g... dvs nesten ingenting i en skive... kan dette stemme?

Jeg må tilføye at brødet ble bra stekt bortsett fra i bunnen, der lå alle egga tenker jeg, som om det va 1-2 cm med omelett? kan bli godt tiltross, men det er vell ikke slik det skal være...
Her er oppskriften jeg brukte :
4 egg
en boks seterrømme
1/2dl olje
1,5 ss bakepulvet
44ss linfrø
50gr sesamfrø
60 gr hvetekli
45 gr solsikkekjerner

brødet ble tilslutt 624 gram.. kan noen regne ut karbene? Jeg kom frem til laaangt under 1 karbe pr 100 gra.. å d kan UMULIG stemme...

[aktivjente]

Dette bare Må jeg prøve. Tusen Takk Nille!

Har ennå ikke våget meg til å bake brød. Har ikke savnet brød så veldig heller... Bakte frokostbollene til Nannah, men det ble for mye smak av sojaprotein. Liker ikke den smaken i det hele tatt (har prøvd med vafler også). Da har jeg altså planlagt morgendagen også (har vinterfeie), så rettebunkene får pent vente litt til. Heldigvis

[Huskatt]

Opprinnelig lagt inn av Daizy, her.

Jeg limer inn min nye oppskrift her også ( i tillegg til her: http://forum.lavkarbo.no/showthread....586#post107586 )

- for de som vil prøve seg på et brød uten soyaprotein Jeg er 'litt' lei av soyaprotein-smaken må jeg innrømme

Jeg prøvde denne oppskriften, men brødet ble flatt, vått og skilte seg på en måte. 1 cm i bunnen var som omelett... hva er galt? jeg gir snart opp å få til å bake lavkarbo brød

[Huskatt]

Opprinnelig lagt inn av Huskatt, her.

Jeg prøvde denne oppskriften, men brødet ble flatt, vått og skilte seg på en måte. 1 cm i bunnen var som omelett... hva er galt? jeg gir snart opp å få til å bake lavkarbo brød

Jeg kan forklare fremgangsmåten min:

alt i bolla, røre rundt og i brødformen egg og rømme først, det tørre oppi og olje.. er det andre måten jeg må gjøre d på? det fløt veldigt med væske øverst i forma mens frø og kli falt til bunns...