Kokosmakroner

**Gerd** · 20-11-11, 15:15

Kokos-makroner
(ca 30stk)

4 eggehviter
50g sukrinmelis
15 dråper stevia m/vanilje( ev. vaniljeessens)
60g kokosmasse
1 ts tragant(kjøpes på apotek)

-Bland kokosmasse og tragant godt
-Pisk eggehvitene og sukrinmelis stivt
-Tilsett steviadråper og kokosmasse, rør forsiktig med en slikkepott

Settes på bakepapirkledd stekeplate i små topper med to teskjeer.
Stek i ca 20 min på 150grader , nederste rille (IKKE varmluft)

Avkjøles på rist.
Oppbevares kaldt, enten kjøleskap eller fryser i en tett boks.

-Nystekte er de sprø, nesten som slike pikekyss
-Etter noen timer i kjøleskap i tett boks, så er de lette, myke og seige.

Tiki · 20-11-11, 15:37

Kokkosmakroner var det mest vellykka jeg bakte av lavkarbobakst til jul i fjor. Disse såg gode ut. Ble de litt seige?

**Gerd** · 20-11-11, 15:40

Ja, som jeg skriver i oppskrifta:

Sitat:

Etter noen timer i kjøleskap i tett boks, så er de lette, myke og seige.

Krøllerellerei · 20-11-11, 16:36

Åh.. du er så flink med disse oppskriftene! Jeg lurer på om jeg må ha de dråpene i, hva tror du om det? Jeg vet ikke hvor jeg skal få tak i det hen.

**Gerd** · 20-11-11, 17:15

Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei, her.

Åh.. du er så flink med disse oppskriftene! Jeg lurer på om jeg må ha de dråpene i, hva tror du om det? Jeg vet ikke hvor jeg skal få tak i det hen.

Bruk essens Det får du på vanlig butikk

Jeg kjøpte stevia med smak på Iherb

Krøllerellerei · 20-11-11, 17:35

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Bruk essens Det får du på vanlig butikk

Jeg kjøpte stevia med smak på Iherb

Ok! Essens har jeg.
Ett spørsmål til Gerd, er det litt sånn isende smak av sukrinen her, eller forsvinner den litt?

**Gerd** · 20-11-11, 17:38

Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei, her.

Ok! Essens har jeg.
Ett spørsmål til Gerd, er det litt sånn isende smak av sukrinen her, eller forsvinner den litt?

Ikke isende sukrinsmak på denne. Men jeg bruker jo stevia i tillegg.
Så tilsett litt annet søtstoff i tillegg, kanskje
Vet mange gjør det for å dempe isende smak.

Krøllerellerei · 20-11-11, 17:45

Tusen takk, jeg skal prøve! Dette hørtes ut til å være midt i blinken! Takk for at du deler og er så tålmodig med så svare på alt jeg lurer på!

Tarato · 20-11-11, 20:48

mmmm....disse høres gode ut. Men hvor får en kjøpt tragant?

**Gerd** · 20-11-11, 20:49

Opprinnelig lagt inn av Tarato, her.

mmmm....disse høres gode ut. Men hvor får en kjøpt tragant?

På apotek.

Tarato · 20-11-11, 20:58

takk Gerd; det skal jeg få tak i. Regner med det kan brukes i annen mat/bakst også?

**Gerd** · 20-11-11, 20:59

Opprinnelig lagt inn av Tarato, her.

takk Gerd; det skal jeg få tak i. Regner med det kan brukes i annen mat/bakst også?

Jeg bruker det i bakst/snacks som ikke skal være tørr, men seig. (både kransekakestenger, godis osv)

Bjella · 21-11-11, 01:30

Disse må jeg teste ut!

Shamu · 26-11-11, 19:27

Tragant, er det vanlig å få tak i på apotek? Jeg bor på ett lite sted hvor jeg føler alt må bestilles... :-(

**Gerd** · 26-11-11, 19:40

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Tragant, er det vanlig å få tak i på apotek? Jeg bor på ett lite sted hvor jeg føler alt må bestilles... :-(

Vanlig nå i juletiden

Tarato · 11-12-11, 20:33

Takk for deilige kokosmakroner! Bakte disse i dag, og smakte på dem både som nystekte, avkjølte og til slutt etter noen timer i kjøleskap. Kaldsmaken var der, men de kom jo rett fra kjøleskapet så.... Kunne tenkt meg litt mer kokos i dem, og kommer til å prøve med en 15-20 g ekstra neste gang. For en neste gang det blir det!

Noen som har tips til hva en kan bruke de tiloversværende eggeplommene? NOe annet enn omelett liksom? Gjerne bakst.

**Gerd** · 11-12-11, 20:58

Jeg fikk beskjed fra vesla og ei venninne at jeg måtte ha mer kokos i
Så det skal jeg ha neste gang jeg lager de

Simba1 · 11-12-11, 21:21

Opprinnelig lagt inn av Tarato, her.

Takk for deilige kokosmakroner! Bakte disse i dag, og smakte på dem både som nystekte, avkjølte og til slutt etter noen timer i kjøleskap. Kaldsmaken var der, men de kom jo rett fra kjøleskapet så.... Kunne tenkt meg litt mer kokos i dem, og kommer til å prøve med en 15-20 g ekstra neste gang. For en neste gang det blir det!

Noen som har tips til hva en kan bruke de tiloversværende eggeplommene? NOe annet enn omelett liksom? Gjerne bakst.

Kan jo lage iskrem

Jeg synes makronene var knallgode....men hadde i litt splenda for å ikke få så kald smak. Takk for oppskrift, Gerd!

Bonus · 11-12-11, 21:43

Noen som vet hvordan det blir med tagatesse i stedet for sukrin? Jeg prøvde med sukrin forleden, men ble mislykket..

Lindemor · 17-12-11, 20:17

Tusen takk for nok en fin oppskrift!

Jeg har laget disse i dag. Valgte å tilsette mer kokos etter magefølelsemetoden og ble veldig fornøyd. Tror jeg skal bruke noen av dem til å duppe i sjokolade for jeg syntes at det var litt for liten søtsmak på dem etter hvordan jeg ønsker de aller best.

shailene · 17-12-11, 21:34

Opprinnelig lagt inn av Bonus, her.

Noen som vet hvordan det blir med tagatesse i stedet for sukrin? Jeg prøvde med sukrin forleden, men ble mislykket..

Lurer jeg også på. Går det an å bruke tagatesse istedet for tragant og sukrin?

Orkide · 17-12-11, 21:50

Opprinnelig lagt inn av shailene, her.

Lurer jeg også på. Går det an å bruke tagatesse istedet for tragant og sukrin?

Det bør jo gå an å bytte ut sukrin med tagatesse, men tragant er jo et middel for at det ikke skal bli tørt (om jeg har forstått det riktig) ikke søtning.

shailene · 18-12-11, 00:30

Opprinnelig lagt inn av Orkide, her.

Det bør jo gå an å bytte ut sukrin med tagatesse, men tragant er jo et middel for at det ikke skal bli tørt (om jeg har forstått det riktig) ikke søtning.

Ja.. Har forstått det sånn at tagatesse blir mer seigt og sukkeraktig i småbakst, derfor jeg lurte på om tragant kanskje kunne sløyfes i denne oppskriften også. Men tror rett og slett jeg prøver en halv oppskrift med tagatesse-melis, er jo ikke store tapet hvis det ikke funker

20-11-11, 15:15	#1
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Kokosmakroner *Kokos-makroner* (ca 30stk) 4 eggehviter 50g sukrinmelis 15 dråper stevia m/vanilje( ev. vaniljeessens) 60g kokosmasse 1 ts tragant(kjøpes på apotek) -Bland kokosmasse og tragant godt -Pisk eggehvitene og sukrinmelis stivt -Tilsett steviadråper og kokosmasse, rør forsiktig med en slikkepott Settes på bakepapirkledd stekeplate i små topper med to teskjeer. Stek i ca 20 min på 150grader , nederste rille (IKKE varmluft) Avkjøles på rist. Oppbevares kaldt, enten kjøleskap eller fryser i en tett boks. -Nystekte er de sprø, nesten som slike pikekyss -Etter noen timer i kjøleskap i tett boks, så er de lette, myke og seige. Sist redigert av Gerd : 20-11-11 kl 20:50.
	Min kostholdsfilosofi: 1

20-11-11, 15:37	#2
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Re: Kokosmakroner Kokkosmakroner var det mest vellykka jeg bakte av lavkarbobakst til jul i fjor. Disse såg gode ut. Ble de litt seige? __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

20-11-11, 15:40	#3
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Ja, som jeg skriver i oppskrifta: Sitat: Etter noen timer i kjøleskap i tett boks, så er de lette, myke og seige.
	Min kostholdsfilosofi: 1

20-11-11, 16:36	#4
Krøllerellerei Seniormedlem Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 635	Sv: Kokosmakroner Åh.. du er så flink med disse oppskriftene! Jeg lurer på om jeg må ha de dråpene i, hva tror du om det? Jeg vet ikke hvor jeg skal få tak i det hen. __________________ Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

20-11-11, 17:15	#5
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei, her. Åh.. du er så flink med disse oppskriftene! Jeg lurer på om jeg må ha de dråpene i, hva tror du om det? Jeg vet ikke hvor jeg skal få tak i det hen. Bruk essens Det får du på vanlig butikk Jeg kjøpte stevia med smak på Iherb
	Min kostholdsfilosofi: 1

Kokosmakroner

Kokosmakroner

Re: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Sv: Kokosmakroner

Re: Sv: Kokosmakroner

Sv: Re: Sv: Kokosmakroner

Re: Sv: Re: Sv: Kokosmakroner

20-11-11, 17:35	#6
Krøllerellerei Seniormedlem Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 635	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Bruk essens Det får du på vanlig butikk Jeg kjøpte stevia med smak på Iherb Ok! Essens har jeg. Ett spørsmål til Gerd, er det litt sånn isende smak av sukrinen her, eller forsvinner den litt? __________________ Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

20-11-11, 17:38	#7
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei, her. Ok! Essens har jeg. Ett spørsmål til Gerd, er det litt sånn isende smak av sukrinen her, eller forsvinner den litt? Ikke isende sukrinsmak på denne. Men jeg bruker jo stevia i tillegg. Så tilsett litt annet søtstoff i tillegg, kanskje Vet mange gjør det for å dempe isende smak.
	Min kostholdsfilosofi: 1

20-11-11, 17:45	#8
Krøllerellerei Seniormedlem Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 635	Sv: Kokosmakroner Tusen takk, jeg skal prøve! Dette hørtes ut til å være midt i blinken! Takk for at du deler og er så tålmodig med så svare på alt jeg lurer på! __________________ Journalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

20-11-11, 20:48	#9
Tarato Seniormedlem Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 775	Sv: Kokosmakroner mmmm....disse høres gode ut. Men hvor får en kjøpt tragant? __________________ Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort! Og litt mer aktiv!
	Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker

20-11-11, 20:49	#10
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Tarato, her. mmmm....disse høres gode ut. Men hvor får en kjøpt tragant? På apotek.
	Min kostholdsfilosofi: 1

20-11-11, 20:58	#11
Tarato Seniormedlem Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 775	Sv: Kokosmakroner takk Gerd; det skal jeg få tak i. Regner med det kan brukes i annen mat/bakst også? __________________ Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort! Og litt mer aktiv!
	Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker

20-11-11, 20:59	#12
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Tarato, her. takk Gerd; det skal jeg få tak i. Regner med det kan brukes i annen mat/bakst også? Jeg bruker det i bakst/snacks som ikke skal være tørr, men seig. (både kransekakestenger, godis osv)
	Min kostholdsfilosofi: 1

21-11-11, 01:30	#13
Bjella Medlem Medlem siden: Jul 2007 Alder: 48 Innlegg: 279	Sv: Kokosmakroner Disse må jeg teste ut! __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF sånn ca.

26-11-11, 19:27	#14
Shamu Medlem Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Stavanger Alder: 51 Innlegg: 159	Sv: Kokosmakroner Tragant, er det vanlig å få tak i på apotek? Jeg bor på ett lite sted hvor jeg føler alt må bestilles... :-(
	Min kostholdsfilosofi: Peiler meg inn på ketolyse...

26-11-11, 19:40	#15
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Shamu, her. Tragant, er det vanlig å få tak i på apotek? Jeg bor på ett lite sted hvor jeg føler alt må bestilles... :-( Vanlig nå i juletiden
	Min kostholdsfilosofi: 1

11-12-11, 20:33	#16
Tarato Seniormedlem Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 775	Sv: Kokosmakroner Takk for deilige kokosmakroner! Bakte disse i dag, og smakte på dem både som nystekte, avkjølte og til slutt etter noen timer i kjøleskap. Kaldsmaken var der, men de kom jo rett fra kjøleskapet så.... Kunne tenkt meg litt mer kokos i dem, og kommer til å prøve med en 15-20 g ekstra neste gang. For en neste gang det blir det! Noen som har tips til hva en kan bruke de tiloversværende eggeplommene? NOe annet enn omelett liksom? Gjerne bakst. __________________ Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort! Og litt mer aktiv!
	Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker

11-12-11, 20:58	#17
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kokosmakroner Jeg fikk beskjed fra vesla og ei venninne at jeg måtte ha mer kokos i Så det skal jeg ha neste gang jeg lager de
	Min kostholdsfilosofi: 1

11-12-11, 21:21	#18
Simba1 Medlem Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Bergen Innlegg: 66	Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Tarato, her. Takk for deilige kokosmakroner! Bakte disse i dag, og smakte på dem både som nystekte, avkjølte og til slutt etter noen timer i kjøleskap. Kaldsmaken var der, men de kom jo rett fra kjøleskapet så.... Kunne tenkt meg litt mer kokos i dem, og kommer til å prøve med en 15-20 g ekstra neste gang. For en neste gang det blir det! Noen som har tips til hva en kan bruke de tiloversværende eggeplommene? NOe annet enn omelett liksom? Gjerne bakst. Kan jo lage iskrem Jeg synes makronene var knallgode....men hadde i litt splenda for å ikke få så kald smak. Takk for oppskrift, Gerd!
	Min kostholdsfilosofi: ED fase1

11-12-11, 21:43	#19
Bonus Medlem Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 70	Sv: Kokosmakroner Noen som vet hvordan det blir med tagatesse i stedet for sukrin? Jeg prøvde med sukrin forleden, men ble mislykket..
	Min kostholdsfilosofi: Fedon :)

17-12-11, 20:17	#20
Lindemor Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 2.412	Sv: Kokosmakroner Tusen takk for nok en fin oppskrift! Jeg har laget disse i dag. Valgte å tilsette mer kokos etter magefølelsemetoden og ble veldig fornøyd. Tror jeg skal bruke noen av dem til å duppe i sjokolade for jeg syntes at det var litt for liten søtsmak på dem etter hvordan jeg ønsker de aller best. __________________ Min journal: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=45466
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-12-11, 21:34	#21
shailene Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Oslo Innlegg: 983	Re: Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Bonus, her. Noen som vet hvordan det blir med tagatesse i stedet for sukrin? Jeg prøvde med sukrin forleden, men ble mislykket.. Lurer jeg også på. Går det an å bruke tagatesse istedet for tragant og sukrin?
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-12-11, 21:50	#22
Orkide Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 3.961	Sv: Re: Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av shailene, her. Lurer jeg også på. Går det an å bruke tagatesse istedet for tragant og sukrin? Det bør jo gå an å bytte ut sukrin med tagatesse, men tragant er jo et middel for at det ikke skal bli tørt (om jeg har forstått det riktig) ikke søtning. __________________ Orkide -64 Start 16/6-13, (3/7: -1,8), (31/7: +1,7), (14/8 -1,5), (4/9. -1) (11/9: +0,4), (18/9: -1,1), (2/10: -0,7), (19/11: +0,6),
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

18-12-11, 00:30	#23
shailene Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Oslo Innlegg: 983	Re: Sv: Re: Sv: Kokosmakroner Opprinnelig lagt inn av Orkide, her. Det bør jo gå an å bytte ut sukrin med tagatesse, men tragant er jo et middel for at det ikke skal bli tørt (om jeg har forstått det riktig) ikke søtning. Ja.. Har forstått det sånn at tagatesse blir mer seigt og sukkeraktig i småbakst, derfor jeg lurte på om tragant kanskje kunne sløyfes i denne oppskriften også. Men tror rett og slett jeg prøver en halv oppskrift med tagatesse-melis, er jo ikke store tapet hvis det ikke funker
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Kokosmakroner (bilder)	Makronella	Kake/dessert og snacks	31	17-12-12 14:09
Kokosmakroner/ kokostopper	Huldr	Bakst	49	12-12-11 13:06
hjelp til kokosmakroner	Engledans	Oppskrifter	2	05-04-11 19:38
Kokosmakroner	guro	Bakst	17	01-12-08 20:01
Er kokosmakroner greit på induksjon?	mofe	Induksjonen	7	20-09-04 21:29