Smelte søtning?
 

Jeg sitter å leser endel oppskrifter for å få inspirasjon til å lage forskjellige ting. Men i veldig mange av de trenger man å smelte sukker. Så jeg lurte på om det går ann å smelte "sukker" og få samme effekt?

Jeg har bare natreen nå, går det? eller er det noe annet som går? :)

Sv: Smelte søtning?
 

Nei,om det er Sukrin du tenker på kan det til en viss grad smeltes, men blir "sukrete" igjen når det avkjøles. Går ikke å lage sukkerlake fx.
Lurer fælt på hva du skal lage som du trenger smeltet sukker i? :p

Sv: Smelte søtning?
 

Fant noen oppskrifter på passion 4 baking. Blandt annet å lage krokan. Da trengte man smeltet sukker rundt valnøttene. Tror du det kan funke?

Sv: Smelte søtning?
 

Rimelig sikker på at det kun er vanlig sukker som kan karamelliseres.