Ostefat

[LowCarbMe]

Opprinnelig lagt inn av FrkMarge, her.

Oi det der så godt ut
Blir det en slik seig masse av det eller blir det glaserte valnøtter?

Mandelkjeks er forresten et must for meg til ostefat. De minner mer om de salt kjeksene jeg før var helt avhengig av til sånnt...
Jeg husker ikke hvor jeg fant oppskriften såklart, men det var her inne et sted.

Mandelkjeks!
2 dl malte mandler
1 dl sesamfrø
2 eggehvitter
1/2 ts salt
1 ts sukrin
2 ts fiberhusk

Bland sammen. Form runde kuler og trykk de plate på et smurt bakepapir. Strø havsalt over. Stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Er det mulig å bytte malte mander med mandelmel? Ser for meg at det blir nesten det samme

[Cyan]

Mandelmel er vel som oftest avfettet og vil trekke til seg mye mer væske, så mengdeforholdet vil vel bli annerledes i hvert fall.

[Lillemy71]

Og jeg synes også at både konsistens og smak blir anderledes dersom man bruker avfettet mandelmel, men det er jo bare å prøve seg frem. Husk bare å reduser mengden med mel ifht malte mandler

[Lemen]

Åhh, ost er så godt. Har i perioder dilla på knekkebrød med brie med chiligele.
http://www.oluf.no/produkter/Tilbeho...til-ost-120-g/

Geleen er stappfull i sukker, men sååå godt med en liten skje på toppen. Burde vel utforske og lage en lavkarbovariant selv, men har falt litt ut av dette med bruk av søtstoff.