Tørket frukt- hjemmelaget

[Nordmørsloppa]

Her er hvordan jeg lager tørket frukt.

4 epler
3bananer
5kiwi
6plommer

ca nok til to bakebrett...

Velg frukt som er ferske, særlig banan.

All frukten skrelles, fjernes kjerne og stener. Kuttes i skiver på 3-5mm.


All frukten dyppes i sitronsyre(C-vitamin) ..løs opp 15stk c-vitaminer( 200mg pr tablett) i 1liter vann. Dette bevarer smak, og holder bedre på fargen. Dessuten mister frukten noe av c-vitaminene under tørking, så her får den en ekstra dose ascobinsyre(c-vitamin) er en gammel måte og behandle frukt på og er helt naturlig. sil av frukten slik at mest mulig veske fjernes.

Eplene må forvelles før tørking. Putt eplebitene i kokende vann i 30 sekunder. sil av vannet.

Nå er frukten klar for stekebrettet!
Fordel bitene på to brett, de må ikke komme i kontakt med hverandre.

Sett varmluftsofnen på 50grader...og sett ett brett øverst og ett nederst. Ha døren på gløtt slik at fuktigheten kommer ut.

De ulike fruktene har noe ulik tørketid, men er som regel ferdige etter 8 timer. Evnt sjekk ved å klemme på en..det skal være litt som lær..ikke komme fukt ut når du klemmer. Kjennes slik som de tørkede aprikosene i butikken er å ta på

Fint å gjøre på kvelden før man legger seg, og ferdige når man vokner
Kjempe godt som snacks en lørdagskveld! og du sparer MANGE penger kontra å kjøpe ferdig

Annen frukt som egner seg til tørking er ananas., papaya og mango. det er NAM NAM!

[Nordmørsloppa]

OPPDATERT!

HAr funnet en MYE bedre måte å tørke fruktskivene på.

Du trenger hyssing og en stor nål.

Tre tråden gjennom midten av fruktskivene, henges opp i ristene inni ovnen med litt avstand fra hverandre...og VIPS så tørker de mye mere effektivt- slipper fukten som ofte er på undersiden av frukta som ligger på vanlig bakepapir

(Har man ikke nål og tråd tilgjengelig kan man evnt legge ett klede på ei rist istede for bakepapir på langpanne, det sørger for bedre sirkulasjon og transport av fukt)

På trådmetoden kan man også tørka langt flere frukt enn i vanlig rist/panne