Din beste eggsalat?

[Charlott]

Vet det finnes masse gode linker, men har allikvel lyst til å høre hva akkurat DU foretrekker i eggsalaten?

Tenker da på type majones-basert eggsalat

[Imse]

4 hardkokte egg i biter
1 pakke sprøstekt bacon i små biter
1-2 vårløk eller noen cm purre
Majones til passe konsistens.

Noen ganger har jeg i rømme eller creme fraiche i tillegg til majones. Jeg måler aldri opp slikt, jeg har i til det er passe konsistens. Krydrer med salt og pepper, kvernet sådan.

[shailene]

Her er min favoritt, med majones, CF, paprika, løk, erter, karri og chili. Veldig god og smakfull.
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=51399

[Charlott]

åhh, skal teste både din variant med bacon, Imse, og din med masse snadder i, Shailene

[*LoveBugMama*]

Jeg har dilla på eggesalat for tiden..

Her er min:

5-6 egg kokes, skrelles og deles.
5-6 skiver sylteagurk deles i bittesmå biter.
En purrebit på størrelse med tommelen din deles i små biter.
Alt dette blandes.

Så tilsettes halvt om halvt med majones og creme fraiche, til du føler det er riktig konsistens. Krydre med salt, pepper og karripulver. Tilsett 1-2 ts sterk sennep helt til slutt.

[Charlott]

Mange takk, LoveBugMama!