Hjelp til buk av johannesbrødkjernemel..

[ninanett]

Skulle bruke det til en saus, men det gikk ikke så bra. Sto at jeg skulle blande det i kald veske først (jeg brukte vann), men hjelpes så det klumpa seg. Hele greia ble jo "gele" før jeg rakk å tenke på å få det i sausen.

Jeg trenger assistanse, takk!

[nattfrue]

Opprinnelig lagt inn av ninanett, her.

Skulle bruke det til en saus, men det gikk ikke så bra. Sto at jeg skulle blande det i kald veske først (jeg brukte vann), men hjelpes så det klumpa seg. Hele greia ble jo "gele" før jeg rakk å tenke på å få det i sausen.

Jeg trenger assistanse, takk!

Jeg pleier alltid å bruke varm væske å blande ut med når jevningen skal over i noe varmt. Da har jeg aldri fått klumper. Husk for øvrig at du må bruke ganske lite.

En annen ting er at jbkm, i all fall etter min smak, ikke gjør seg som sausejevning. Det blir rar konsistens som "legger seg på tennene" på en geleaktig måte, selv om sausen ikke er tykkere enn normalt. Men det er muligens en smakssak