Veras pannestekte kokoskake

[Lisbeth Falling]

6 egg
3 toppete ts Splenda (sukkererstatning)
150 g kokosmasse
ca 1/2 dl mandelmel (finmalte mandler)
ca 1/2 dl kremfløte
ca 30 g mørk sjokolade - Boccia med 70% kakao
Litt smør til steking

Framgangsmåte: Pisk eggedosis med egg og sukkererstatning. Bland inn resten av ingrediensene (unntatt sjokoladen). Stek kaken i stekepanne med lokk på svak varme i ca 20 - 30 min. Vi brukte nest laveste temperatur på plata. Når kaken er ferdigstekt brytes sjokoladen i biter og legges oppå kaka, sett på lokket en liten stund, så det smelter, smør utover den myke sjokoladen.

Dette ble en mektig og smakfull kake som også kan brukes som lunsj en dag du har lyst på søtmat til lunsj :-)

[Kitt]

Den må prøves!

[Krilys]

Nam Dette høres deilig ut! Den MÅ jeg prøve i helgen!

Har du regnet antall karbs på hele kaka?

[Lisbeth Falling]

Nei, har ikke regnet nøye ut, men det er 6,5 g karbo i 100 g kokosmass, 8 g i 100 g mandlemel, Splenda skal ikke gi uttelling på karbo, og det var ubetydelige mengder med mørk sjokolade.

Kaken er mettende, så ca 1/8 av hele kaken er mer en nok til en person.

[Titt1Tei]

Jeg måtte jo bare prøve denne oppskriften, og brukte Freia Premium 86% sjokolade på toppen. NAM Utrolig god!! Jeg lurer faktisk på om jeg skal bytte ut kokosmakronene til fordel for denne kaken til julebakst...

[Cornelia]

Denne var helt genial, lett å lage og en kake de fleste liker.
Fin å ha med bort etc. også. Tusen hjertlig for oppskrift!!!!!

[sirimor]

Oi oi!! Dette hørtes himmelsk godt ut. Og så enkelt da!
Takk for genial oppskrift. Denne skal prøves til helgen, da er det bursdagsfeiring hos oss.

[Amereta]

Denne må testes, så fantastisk ut