Carbonara med squash-tagliatelle

Snehvit · 11-03-09, 18:28

Fant en smart måte å lage seg pasta her inne på forumet! En genial sjel kom på at man kunne bruke squash! Og det fikk meg til å tenke hardt... Har leeeeeeeeenge hatt lyst på pastaretter, og da spesielt pasta carbonara. Så i dag bestemte jeg meg for å teste, og det var bare den BESTE carbonaraen jeg har smakt!!!

Squash-tagliatelle:

1 squash
litt salt

skjær squashen i to på langs
bruk ostehøvel eller potetskreller for å få lange remser
legg de over i et dørslag med litt salt, og la fuktigheten trekke ut
kok squashen ca 1 min i fosskokende vann

Carbonara saus:

1/2 finhakket løk
1 fedd finhakket hvitløk
1 pakke bacon
1/2 kyllingfilet
1 1/2 dl kremfløte
2 eggeplommer
1 ss Norvegia
ca 50 g parmesan
litt salt
litt nykvernet pepper
fersk basilikum

skjær baconet i små biter, stek det og legg det så på tørkepapir for å fjerne litt fett
skjær kyllingfileten i små biter og brun den i stekepanna
brun løk og hvitløk på svak varme
bland kremfløte, eggeplommer, hvitost, parmesan og basilikum i en bolle, og krydre lett med salt og pepper hell fløteblandingen i en kjele sammen med løk, bacon og kylling
la koke på svak varme ett par minutter
putt squash-tagliatellen i kjelen
kok ett par minutter

Serveres med det samme, pyntet med revet parmesan, nykvernet pepper og litt fersk basilikum.

BON APETIT!!!

LilleMill · 12-03-09, 04:38

Nam! Den skal vi prøve

Jabba · 12-03-09, 09:18

Høres deilig ut!

Carisma · 12-03-09, 10:14

Opprinnelig lagt inn av Snehvit, her.

legg det så på tørkepapir for å fjerne litt fett

sirimor · 12-03-09, 10:40

Jeg skriver ut denne jeg. Det hørtes fristenende og spennende ut

Takk-takk.

Snehvit · 12-03-09, 10:44

Opprinnelig lagt inn av Milla83, her.

Nam! Den skal vi prøve

Anbefales! Den var bare RÅgod! Har spist mye carbonara i mitt liv, og denne var DEFINITIVT den beste! Savnet ikke pasta i det hele tatt!!! Var faktisk bedre uten!!!

Kos dere masse!!!

Liv · 12-03-09, 12:51

Denne skal jeg lage i dag!!

scartz · 12-03-09, 14:23

Bilde??

Inger85 · 12-03-09, 23:08

oh, niiiiiiiiice

Mellon · 12-03-09, 23:30

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Jeg legger også bacon på papir, ikke nødvendigvis for å fjerne fettet, men for å gjøre det sprøere Denne må forøvrig testes.

Snehvit · 13-03-09, 13:19

Opprinnelig lagt inn av scartz, her.

Bilde??

Ja! jeg tar alltid bilde av maten jeg lager og legger ut sammen med oppskrift på blogen min! Men skjønner ikke helt hvordan jeg gjør det her...

Liv · 13-03-09, 20:18

Lagde dette i går til middag, og hele greia fosvant på et øyeblikk!!
Supergodt var det.

Sirius · 14-03-09, 18:41

kan noen si noe om hvordan squashen holdt seg som "tagliatelle"? gikk den i oppløsning? går det an å "surre" den rundt gaffelen?

Jeg eelsker smaken på squash, så dette må jeg teste en gang!

Inger85 · 14-03-09, 20:03

oh, gleder meg, står og putrer på komfyren nå..klarer snart ikke vente på at samboeren skal komme hjem så vi får smakt på herligheten

Inger85 · 14-03-09, 20:31

YUMMY!!! denne retten bør være obligatorisk å teste

Snehvit · 16-03-09, 12:43

Opprinnelig lagt inn av Sirius, her.

kan noen si noe om hvordan squashen holdt seg som "tagliatelle"? gikk den i oppløsning? går det an å "surre" den rundt gaffelen?

Jeg eelsker smaken på squash, så dette må jeg teste en gang!

Så lenge du ikke koker den for lenge så kan du snurre den rundt gaffelen!!! HERLIG!!!!!!

Snehvit · 16-03-09, 12:43

Er så glad for at dere likte denne retten! Gir ny lyst til å teste ut flere oppskrifter!!!!

Skippy · 16-03-09, 23:37

Opprinnelig lagt inn av Snehvit, her.

Fant en smart måte å lage seg pasta her inne på forumet! En genial sjel kom på at man kunne bruke squash! Og det fikk meg til å tenke hardt... Har leeeeeeeeenge hatt lyst på pastaretter, og da spesielt pasta carbonara. Så i dag bestemte jeg meg for å teste, og det var bare den BESTE carbonaraen jeg har smakt!!!

Squash-tagliatelle:

1 squash

litt salt
skjær squashen i to på langs

bruk ostehøvel eller potetskreller for å få lange remser

legg de over i et dørslag med litt salt, og la fuktigheten trekke ut

kok squashen ca 1 min i fosskokende vann

Hmmmm. Glemte å trekke ut fuktigheten med salt+kokte for lenge=mystisk grønn gugge som smakte ok. Lese oppskrifta neste gang

luringen · 16-03-09, 23:45

laget idag med tomat/kjøttsaus. brukte potetskreller til å lage strimler, kokte i 90 sekunder...så utrolig godt..mmmm

aldrimerjollycola · 17-03-09, 09:15

jeg har erfart at man egentlig ikke trenger å trekke ut fuktigheta med salt og dørslag!
etter at jeg leste om squashtagiatelle i en lav GI kokebok, har jeg brukt dette masse de siste to mnd, og det går like greit å koke strimlene som de er!
pleier å ta et minutt, eller halvannet.

scartz · 17-03-09, 09:33

hva er et dørslag?? :S

Carisma · 17-03-09, 10:26

Opprinnelig lagt inn av scartz, her.

hva er et dørslag?? :S

Sånn stor sil til å helle vann av grønnsaker med

scartz · 17-03-09, 12:27

ååja, hvorfor ikke bare si sil da ?

Nannah · 17-03-09, 17:42

Du trenger ikke å trekke ut fuktigheten når den skal koke...bare om du skal bruke skivene til lasagneplater fex.

tulla · 17-03-09, 20:11

Opprinnelig lagt inn av scartz, her.

ååja, hvorfor ikke bare si sil da ?

Det heter jo dørslag

11-03-09, 18:28	#1
Snehvit Medlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 105	Carbonara med squash-tagliatelle Fant en smart måte å lage seg pasta her inne på forumet! En genial sjel kom på at man kunne bruke squash! Og det fikk meg til å tenke hardt... Har leeeeeeeeenge hatt lyst på pastaretter, og da spesielt pasta carbonara. Så i dag bestemte jeg meg for å teste, og det var bare den BESTE carbonaraen jeg har smakt!!! Squash-tagliatelle: 1 squash litt salt skjær squashen i to på langs bruk ostehøvel eller potetskreller for å få lange remser legg de over i et dørslag med litt salt, og la fuktigheten trekke ut kok squashen ca 1 min i fosskokende vann Carbonara saus: 1/2 finhakket løk 1 fedd finhakket hvitløk 1 pakke bacon 1/2 kyllingfilet 1 1/2 dl kremfløte 2 eggeplommer 1 ss Norvegia ca 50 g parmesan litt salt litt nykvernet pepper fersk basilikum skjær baconet i små biter, stek det og legg det så på tørkepapir for å fjerne litt fett skjær kyllingfileten i små biter og brun den i stekepanna brun løk og hvitløk på svak varme bland kremfløte, eggeplommer, hvitost, parmesan og basilikum i en bolle, og krydre lett med salt og pepper hell fløteblandingen i en kjele sammen med løk, bacon og kylling la koke på svak varme ett par minutter putt squash-tagliatellen i kjelen kok ett par minutter Serveres med det samme, pyntet med revet parmesan, nykvernet pepper og litt fersk basilikum. BON APETIT!!!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo ;D

12-03-09, 04:38	#2
LilleMill Medlem Medlem siden: Apr 2007 Alder: 42 Innlegg: 255	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Nam! Den skal vi prøve __________________ 5.8 kg til 31.okt: 1.3/5.8
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

12-03-09, 09:18	#3
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Høres deilig ut! __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

12-03-09, 10:14	#4
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 49 Innlegg: 16.055	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av Snehvit, her. legg det så på tørkepapir for å fjerne litt fett __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

12-03-09, 10:40	#5
sirimor Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Askim Alder: 60 Innlegg: 1.813	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Jeg skriver ut denne jeg. Det hørtes fristenende og spennende ut Takk-takk.
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

12-03-09, 10:44	#6
Snehvit Medlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 105	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av Milla83, her. Nam! Den skal vi prøve Anbefales! Den var bare RÅgod! Har spist mye carbonara i mitt liv, og denne var DEFINITIVT den beste! Savnet ikke pasta i det hele tatt!!! Var faktisk bedre uten!!! Kos dere masse!!!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo ;D

12-03-09, 12:51	#7
Liv Seniormedlem Medlem siden: Feb 2009 Hvor: Sørlandet Innlegg: 1.685	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Denne skal jeg lage i dag!! __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF/Skaldemanaktig

12-03-09, 14:23	#8
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 39 Innlegg: 1.293	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Bilde?? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

12-03-09, 23:08	#9
Inger85 Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 24	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle oh, niiiiiiiiice
	Min kostholdsfilosofi: Low carber

12-03-09, 23:30	#10
Mellon Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Jæren Innlegg: 925	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av Carisma, her. Jeg legger også bacon på papir, ikke nødvendigvis for å fjerne fettet, men for å gjøre det sprøere Denne må forøvrig testes. __________________ Startvekt 76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg Min journal Min mat
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

13-03-09, 13:19	#11
Snehvit Medlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 105	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av scartz, her. Bilde?? Ja! jeg tar alltid bilde av maten jeg lager og legger ut sammen med oppskrift på blogen min! Men skjønner ikke helt hvordan jeg gjør det her...
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo ;D

13-03-09, 20:18	#12
Liv Seniormedlem Medlem siden: Feb 2009 Hvor: Sørlandet Innlegg: 1.685	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Lagde dette i går til middag, og hele greia fosvant på et øyeblikk!! Supergodt var det. __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF/Skaldemanaktig

14-03-09, 18:41	#13
Sirius Medlem Medlem siden: May 2007 Hvor: Oslojente i Bergen Alder: 43 Innlegg: 222	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle kan noen si noe om hvordan squashen holdt seg som "tagliatelle"? gikk den i oppløsning? går det an å "surre" den rundt gaffelen? Jeg eelsker smaken på squash, så dette må jeg teste en gang! __________________ Karbojunkie in recovery Ikke lavkarbo for vektnedgang, men for de andre frynsegodene! Mål: Stabilisere blodsukkeret, curbe cravings, drikke nok vann, trene jevnlig, få ro i sjelen... Bilder av matretter
	Min kostholdsfilosofi: Atkins vedklikehold - for life!

14-03-09, 20:03	#14
Inger85 Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 24	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle oh, gleder meg, står og putrer på komfyren nå..klarer snart ikke vente på at samboeren skal komme hjem så vi får smakt på herligheten
	Min kostholdsfilosofi: Low carber

14-03-09, 20:31	#15
Inger85 Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 24	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle YUMMY!!! denne retten bør være obligatorisk å teste
	Min kostholdsfilosofi: Low carber

16-03-09, 12:43	#16
Snehvit Medlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 105	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av Sirius, her. kan noen si noe om hvordan squashen holdt seg som "tagliatelle"? gikk den i oppløsning? går det an å "surre" den rundt gaffelen? Jeg eelsker smaken på squash, så dette må jeg teste en gang! Så lenge du ikke koker den for lenge så kan du snurre den rundt gaffelen!!! HERLIG!!!!!!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo ;D

16-03-09, 12:43	#17
Snehvit Medlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Alder: 43 Innlegg: 105	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Er så glad for at dere likte denne retten! Gir ny lyst til å teste ut flere oppskrifter!!!!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo ;D

16-03-09, 23:37	#18
Skippy Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Gjøvik Alder: 57 Innlegg: 616	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av Snehvit, her. Fant en smart måte å lage seg pasta her inne på forumet! En genial sjel kom på at man kunne bruke squash! Og det fikk meg til å tenke hardt... Har leeeeeeeeenge hatt lyst på pastaretter, og da spesielt pasta carbonara. Så i dag bestemte jeg meg for å teste, og det var bare den BESTE carbonaraen jeg har smakt!!! Squash-tagliatelle: 1 squash litt salt skjær squashen i to på langs bruk ostehøvel eller potetskreller for å få lange remser legg de over i et dørslag med litt salt, og la fuktigheten trekke ut kok squashen ca 1 min i fosskokende vann Hmmmm. Glemte å trekke ut fuktigheten med salt+kokte for lenge=mystisk grønn gugge som smakte ok. Lese oppskrifta neste gang
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

16-03-09, 23:45	#19
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 58 Innlegg: 2.399	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle laget idag med tomat/kjøttsaus. brukte potetskreller til å lage strimler, kokte i 90 sekunder...så utrolig godt..mmmm __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

17-03-09, 09:15	#20
aldrimerjollycola Medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 170	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle jeg har erfart at man egentlig ikke trenger å trekke ut fuktigheta med salt og dørslag! etter at jeg leste om squashtagiatelle i en lav GI kokebok, har jeg brukt dette masse de siste to mnd, og det går like greit å koke strimlene som de er! pleier å ta et minutt, eller halvannet.
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

17-03-09, 09:33	#21
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 39 Innlegg: 1.293	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle hva er et dørslag?? :S __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

17-03-09, 10:26	#22
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 49 Innlegg: 16.055	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av scartz, her. hva er et dørslag?? :S Sånn stor sil til å helle vann av grønnsaker med __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-03-09, 12:27	#23
scartz Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Hvor: Sandnes (Stavanger) Alder: 39 Innlegg: 1.293	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle ååja, hvorfor ikke bare si sil da ? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Bedre uten brød - Lutz

17-03-09, 17:42	#24
Nannah Seniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Akershus Alder: 65 Innlegg: 3.126	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Du trenger ikke å trekke ut fuktigheten når den skal koke...bare om du skal bruke skivene til lasagneplater fex. __________________ Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF...

17-03-09, 20:11	#25
tulla Medlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Akershus Innlegg: 223	Sv: Carbonara med squash-tagliatelle Opprinnelig lagt inn av scartz, her. ååja, hvorfor ikke bare si sil da ? Det heter jo dørslag
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Carbonara med squash-tagliatelle

Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Sv: Carbonara med squash-tagliatelle

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Squash og auberginer	Carinus	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	15-11-12 10:12
Squash som tagliatelle?	quebec	Middag	1	26-02-09 21:04
Gul squash	Heydi	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	0	15-04-08 10:31
Squash	klementin	Ketolysekuren	9	21-02-08 22:30
Squash	Tidligere bruker	Trening	5	03-04-06 22:54