Laktosefri fløte!

[Antoinette]

Hei alle sammen og en god mandag til dere
Var i sverige i helgen og fant laktose fri fløte 35 %. Bak står det
Kolhydrater 3,0 g **

**varav mjølksocker/laktos 0 g. Produkten inneholder galaktos og glukose.

Er det bedre å ta litt vanlig fløte i kaffen da eller?
Tenkte bare laktosefri som jeg så vidt husker er melkesukker(?) DET må jo være toppen, men ble litt usikker jeg nå....
Noen kloke hoder der ute...?

[energibunten]

lurer på hva de har gjort. Laktose spaltes til galaktose og glukose vha et enzym som vi nordmenn normalt har i magen. Kinesere, dels indiere, samt endel i afrika har naturlig ikke dette enzymet og tåler ikke melk (laktosen går rett videre til tykktarmen). Kanskje de har tilsatt dette enzymet og gjort jobben for sarte melkemager...
Om de ikke har gjort så veldig mye prosessering av fløten er den nok helt grei.