Trenger hjelp med søtningsmiddel!!

[Siss1]

Hei!
Jeg har lest mye av det som alle skriver her inne når det gjelder bruk av søtningsmiddel....Jeg syns det er vanskelig, det er mange forskjellige anbefalinger. Jeg har kjøpt Splenda og tenkte at det var best. Noen bruker fruktose i sin baking, men inneholder ikke det veldig mye karbohydrater?? Nåe jeg så på pakka i butikken sto det 84 g pr 100 g!! Er det jeg som leser helt feil? Det virka som det var Splenda som inneholdt minst..... Det er så mange gode bakeoppskrifter dere har lagt ut, så jeg må jo prøve meg på noen av dem, men syns dette med søtningsmiddel er vanskelig....Noen som har peiling?? Takker for svar....

[Huldr]

Enkelt og greit: fruktose funker ikke på Atkins. Det er, helt riktig, for mange karber.

Splenda er anbefalt av Atkins, men husk at det er karbohydrater i denne også!

100 g Splenda = 100 g karbohydrat, men Splenda er veldig lett da ...

[Nille]

100 gram Splenda tilsvarer samme søtningsmengde som 1 kg sukker. Det betyr at du bruker mye mindre av det enn du ville ha brukt av sukker.

1 ts Splenda tilsvarer samme mengde som 1 ts sukker og veier 0.5 gram og har 0,4 gram karber.....

1 dl Splenda veier 10 gram, 1 dl sukker veier 100 gram
1 ss Splenda veier 2 gram, 1 ss sukker veier 20 gram

...litt satt i perspektiv.....

[donjuanwannabe]

Kan Splenda brukes i hjemmelaget is med suksess?

[Huldr]

Velsigne deg Nille, som har tålmodighet til å gi informasjon med teskje, so to speak ...

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av donjuanwannabe, her.

Kan Splenda brukes i hjemmelaget is med suksess?

Ja, jeg har brukt det i is, formasj, iskake etc. Alle steder der du trenger søtsmak. Det er kun SMAK - det har ikke sukkerets egenskaper i baking (i sukkerbrød eller sammen med gjær f.eks.) KUN som smakstilsetting der du ellers ville brukt sukker !