Erythritol

[Trixie]

Er det noen som vet om erythritol har ettersmak? Man kjenner slikt kanskje ikke så godt i mat, men i te kommer det tydelig frem.
Trixie

[lokkebiff]

Opprinnelig lagt inn av Trixie, her.

Er det noen som vet om erythritol har ettersmak? Man kjenner slikt kanskje ikke så godt i mat, men i te kommer det tydelig frem.
Trixie

Øhhh... Hva er det??

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Øhhh... Hva er det??

Et sukkeralkohol, utvinnes bl.a fra pærer, sopp, vannmelon druer, -finnes også i ost, vin og øl....

Kjempelav GI, + lavere kcal-innhold enn andre sukkeralkoholer...

[lokkebiff]

Åh??

*vil ha*

Hvor får jeg tak i dette da??

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Åh??

*vil ha*

Hvor får jeg tak i dette da??

Sukrin...http://www.sukrin.no/hva.html

[lokkebiff]

Opprinnelig lagt inn av Borealis, her.

Sukrin...http://www.sukrin.no/hva.html

Takk ska du ha!!

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Takk ska du ha!!

Værsjågo!

Jeg har forøvrig prøvd sorten, og må si jeg ble veldig fornøyd.
Synd det er såpass dyrt (når man regner med frakta..)

[lokkebiff]

Opprinnelig lagt inn av Borealis, her.

Værsjågo!

Jeg har forøvrig prøvd sorten, og må si jeg ble veldig fornøyd.
Synd det er såpass dyrt (når man regner med frakta..)

Ting som ikkje e sunt, e desverre dyrt idag....

Prismessi sku æ ønske æ kuinne leve på godteri og ainna jævelskap... Men altså KUN prismessi!!! (magen gjorde et kjæmpe-protest-hopp hær et øyeblikk!! )

[Borealis]

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Ting som ikkje e sunt, e desverre dyrt idag....

Prismessi sku æ ønske æ kuinne leve på godteri og ainna jævelskap... Men altså KUN prismessi!!! (magen gjorde et kjæmpe-protest-hopp hær et øyeblikk!! )

Hehe!
På dein ainner sia; mainn ska jo ikkje bruke bøttevis av sånt uansett...brukes med andakt!

"Hegde og spare, ska længe vare", brukte min kjære bestemor å si...

[lokkebiff]

Opprinnelig lagt inn av Borealis, her.

Hehe!
På dein ainner sia; mainn ska jo ikkje bruke bøttevis av sånt uansett...brukes med andakt!

"Hegde og spare, ska længe vare", brukte min kjære bestemor å si...

..."og vi e bærga!!!" (som han Oluf sa i en av akt`n sine.... )

....Æ savne HAN!!!!!!!!!!!!!

[Valeriana]

Jeg kjøpte erytritol (sukrin) for første gang sist torsdag, leste om det i Mat & Helse og tenkte at dette må jeg prøve. For de som bor nært Oslo er det mulig å få kjøpt det i butikk, en helsekostbutikk på Grønland i Oslo har begynt å selge det, og det er planer om at flere butikker skal ta det inn.

Det smaker litt mindre søtt enn sukker, og har ikke noen ettersmak/bismak slik som stevia eller noen kunstige søtningsmidler kan ha. Det ligner ganske mye i smak på xylitol for de som er vant med å bruke det, men er billigere og gir ikke luft i magen like lett som xylitol og maltitol.

Noen her syntes sukrin var dyrt? Nei, det synes jeg ikke selv om jeg er student og ikke har noe særlig god rå. Jeg bruker så lite søtningsmiddel at ei pakke sukrin til kr. 65,- kommer til å vare lenge.

[Lemen]

Synes at en halvkilo med sukrin til 65,- høres ganske billig ut jeg da, 1 pakke med Splenda inneholder 100 gram (gjør den ikke? Ble litt usikker akkurat nå), og koster ca 38,-
Det blir en kilopris på 130,- på Sukrin og 380,- på Splenda. Så om det koster litt i porto i tillegg, så er det fortsatt billigere enn Splenda.

[Georgine]

Opprinnelig lagt inn av Trixie, her.

Er det noen som vet om erythritol har ettersmak? Man kjenner slikt kanskje ikke så godt i mat, men i te kommer det tydelig frem.
Trixie

Ingen ettersmak nei (bruker ikke sukker i te, men i mat er sukrin helt supert)

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Lemen, her.

Synes at en halvkilo med sukrin til 65,- høres ganske billig ut jeg da, 1 pakke med Splenda inneholder 100 gram (gjør den ikke? Ble litt usikker akkurat nå), og koster ca 38,-
Det blir en kilopris på 130,- på Sukrin og 380,- på Splenda. Så om det koster litt i porto i tillegg, så er det fortsatt billigere enn Splenda.

Men husk nå at 100 gram Splenda tilsvarer samme søtmengde 1 kg sukker da.....

Vet ikke hva forholdet mellom sukker/sukrin er .... Noen her sa at 1 kg sukrin tilsvarte samme søtmengde som 1 kg sukker. Om det er riktig er det jo ikke akkurat billig. Men så spørs det jo også hvordan og til hva man bruker det. jeg har hatt en pose med Splenda, tilsvarende 2,5 kg sukker, - i over to år....... og enda er det mer igjen....

Når jeg har brukt opp skal jeg prøve Sukrin. Men det funker ikke så godt alene i alle typer matlaging. Det har vi skrevet om i egen tråd HER

[Lemen]

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.

Men husk nå at 100 gram Splenda tilsvarer samme søtmengde 1 kg sukker da.....

Vet ikke hva forholdet mellom sukker/sukrin er .... Noen her sa at 1 kg sukrin tilsvarte samme søtmengde som 1 kg sukker. Om det er riktig er det jo ikke akkurat billig. Men så spørs det jo også hvordan og til hva man bruker det. jeg har hatt en pose med Splenda, tilsvarende 2,5 kg sukker, - i over to år....... og enda er det mer igjen....

Når jeg har brukt opp skal jeg prøve Sukrin. Men det funker ikke så godt alene i alle typer matlaging. Det har vi skrevet om i egen tråd HER

Åh, det tenkte jeg selvfølgelig ikke på. Bare gikk utifra at det var samme blandingsforhold...

Jeg har heller ikke så stort forbruk av Splenda, men det er mulig jeg prøver meg på Sukrin neste gang det skal handles inn kunstig søtningsmiddel.

[Mya]

blir dyrere enn splenda for mengden er ikke så mye er tungt som sukker i følge mat og helse søter det tilsv 60-80% av sukker så er veldig dyrt.
Kjøpt i dag, men burde kunne smelte som sukker tror jeg og dermed brukes som topping på creme brule for eks. og det er jo superenkelt å lage på lavkarbo...

gleder meg til å prøve

[tess81]

Opprinnelig lagt inn av Lemen, her.

Synes at en halvkilo med sukrin til 65,- høres ganske billig ut jeg da, 1 pakke med Splenda inneholder 100 gram (gjør den ikke? Ble litt usikker akkurat nå), og koster ca 38,-
Det blir en kilopris på 130,- på Sukrin og 380,- på Splenda. Så om det koster litt i porto i tillegg, så er det fortsatt billigere enn Splenda.

nei det er jo det som nille sier, pluss at de som ikke bor i oslo må betale 85kr i porto itillegg til pris så da blir det jo svinedyrt....

[Trixie]

Takk for input.
Trixie

[Ziggy]

Setter inn en post her fra dagboka mi jeg, hvor jeg har skrevet litt om Sukrin...

Opprinnelig lagt inn av Ziggy, her.

Sukrin- et søtstoff som ikke ødelegger helsa!

Da har jeg bestilt sukrin, som er et sukkerlakohol, Erytritol, som ikke er kjent for å ha noen helseskadelige og negative bivirkninger som aspartam, cuclamat, acesulfat K, sucralose osv...

Dette er et naturlig sukkeralkohol uten de andre sukkeralkoholenes "bivirkninger" i form av oppblåst mage, diare og oppblomstring av uønskede bakterietyper i fordøyelsessystemet.

Og det beste av alt, det inneholder kun 5 gr karbo pr 100 gr (1dl), så dette er virkelig et alternativ til Splenda, som faktisk inneholder 12 gr karbo pr dl.

En annen positiv effekt, er at Sukrin også har 0 GI, ikke påvirker blodsukkeret, eller gir problemer med magen.

Splenda inneholder samtidig Maltodextrin, som er en stivelse/karbohydrat utvunnet av mais, og en klorert sukkerforbindelse, noe som innebærer at Splenda faktisk inneholder kjemiske klorforbindelser, og kan være potensiellt helseskadelig.

Det er sagt blant folk som har brukt det at det som fruktose blir fortere brunt enn vanlig sukker, så bruker du det i bakst, kan det være lurt å regulere ned temperaturen på ovnen til å begynne med, for å unngå at baksten blir brun, svidd og tørr. Om det stemmer, vet jeg ikke, for det er sagt at det også oppfører seg som vanlig sukker ved bruk i mat, så her får man prøve seg fram.

Jeg har derfor satt opp følgende oversikt

Karbohydratinnhold pr dl søtningsstoff(tilsvarende 100 gr sukker);

_________________Sukrin____Splenda____
Energi____________20 kcal_____48 kcal____
Karbohydrat_______5 gr_______12 gr______
Innhold___________Erythritol___Sucralose__

Splenda inneholder med andre ord over dobbelt så mange karbohydrater pr søtningsmengde enn det Sukrin gjør!

Ut fra dette er det ikke vanskelig å se hvilket søtningsstoff en bør velge, når en samtidig vet at sukrin er et naturlig sukkeralkohol, som anbefales av bl.a. Mat og Helse som et naturlig og ufarlig søtningsmiddel. Det er heller ikke helseskadelig som Splenda, Natren og de andre søtningsmidlene som er basert på bl.l aspartam, sucralose og cuclamat.

For meg blei dette valget enkelt... Dette søtstoffet kan trygt anbefales på et lavkarbokosthold!

Dere får kjøpt Sukrin her...

http://www.sukrin.no

.

Nå er ikke jeg opptatt av den prisen i det hele tatt, for med mitt søtstofforbruk, ja så holder det der leeeenge!!!

Og svindyrt, opp i mot hva? Om jeg ser på de helsemessige effektene det kan ha å bruke denne type naturlig søtstoff istedet for å spare noen få kroner på å bruke et klorbasert, kunstig søtstoff, ja så hopper jeg gladelig over ett besøk på kafè for å dekke inn den evt ekstrakostnaden det måtte ha!

Nå er det ikke meningen å være så alt for fingerpekende her, men dere har da seriøst ikke tenkt å sette til livs en hel pose sukrin om dagen heller, skulle jeg tro... så da tror jeg heller ikke at prisen blir så ille, når det kanskje varer en måned eller to, før man må kjøpe nytt.

Jupp, det var dagens lille skjennepreken fra trøndelag

Jeg kjøpte faktisk 5 kilo med Sukrin med en samlet fraktkost på 85,- Da kosta frakta bare 8,50 kroner pr pose med 500 gr... Regner med at det holder en stund, for å si det sånn... (OK, jeg kommer til å gi bort en del til familie og da...)

.

[Georgine]

Jeg synger og sukrinens pris. Jeg får sinnsyke mageproblemer av f.eks maltitol, men overhode ingen problemer med sukrin. Bruker det i matlaging til ungene og, i boller, på havregrøt osv.

Bruker det til alt, unntatt drikker (det står og på pakken at den ikke skal brukes i drikker).

[Mya]

noen som vet hvorfor det ikke skal brukes i drikke?

[Ziggy]

Nja... ser ikke hvorfor det ikke kan brukes i drikke her da, for på leverandørens side står det følgende...

Sitat:

Hvordan bruke Sukrin

Sukrin kan brukes alle steder du vanligvis bruker sukker. Sukrin tåler oppvarming, og kan derfor brukes til koking og baking. Her er noen tips til bruksområder:

• på frukt og bær
• på frokostblandingen
• på grøten
• i te og kaffe
• i smoothies
• i syltetøy, både rørt og kokt

Har sendt mail til leverandøren om dette! Kommer tilbake med mere senere

.

[Mya]

spent for det stod på den pakken jeg kjøpte i går

[Ziggy]

Jupp, her kom svaret!

Sitat:

Hei Sigmund!

Du er ikke den første som spør om dette, og jeg skjønner at det kan være forvirrende. Du kan fint bruke Sukrin i både kaffe, te og smoothies.

Saken er at vi er pålagt av Mattilsynet å opplyse om at Sukrin ikke skal brukes i drikkevarer. Dette er pga et EU-direktiv som Norge følger, og som sier at ingen sukkeralkoholer er lov å bruke i produksjon av drikkevarer.

I USA er det derimot ikke et slikt forbud...

Vi har prøvd å diskutere dette med Mattilsynet, men de står på sitt. Den antatte grunnen er at de er redd for at folk skal få en lakserende virkning når sukkeralkoholer inntas i store mengder, noe som kan skje om man drikker f.eks saft søtet med sukkeralkoholer.

Nå har jo også Sukrin/erytritol en mye høyere fordøyelsestoleranse enn de andre sukkeralkoholene som Xylitol, Maltitol etc. Inntar man Sukrin sammen med mat er det derfor lite sannsynlig at man kommer opp i for store mengder.

Vi har nå endret teksten på Sukrinpakningen, slik at det står: "Skal ikke benyttes til produksjon av drikkevarer."

Håper dette var klargjørende.

Vennlig hilsen
Asgeir Ruud
Funksjonell Mat

Lenge leve Mattilsynet, EU direktiver og standarder for krumingen på bananer, bruk av sunne produkter i matvarer, og Jørgen hattemekaker, sier nå jeg... makan...

Vil bare legge til at så vidt jeg har fått kjennskap til, så har de heller ikke slike restriksjoner i Japan, på samme måte som de også bruker Stevia istedet for Aspartam og Cyclamat m.fl. i lettbrus mv.

Må si jeg er glad for at det faktisk er lov å tenke selv jeg... for dette føyer seg bare inn i rekken av ignoranse fra offentlige myndigheter når det gjelder ny kunnskap om mat og kosthold...

.

[tess81]

Opprinnelig lagt inn av Ziggy, her.

Og svindyrt, opp i mot hva?

Jeg kjøpte faktisk 5 kilo med Sukrin med en samlet fraktkost på 85,- Da kosta frakta bare 8,50 kroner pr pose med 500 gr... Regner med at det holder en stund, for å si det sånn... (OK, jeg kommer til å gi bort en del til familie og da...)

.

svinedyrt utifra min inntekt som er ca 4000 i måneden som skal rekke til mat,regninger osv så da har jeg ikke så mye å rutte med
også bruker ikke jeg heller så mye søtstoff at det gjør noe.
men det er jo en tanke at jeg kan bestille sammen med noen andre og dele på porto