Bakepulver?

[Kanutten]

Kan man bruke hjortesalt eller natron istedet for bakepulver, og hvordan er i så fall karb mengden i forhold bakepulveret?

Skal nemmmelig bake brød i morgen, mitt føøøørste

Gleder meg glugg til brødmat

Er forresten kommet i ketose, så sier sticksen. Kan vel spise brød da?

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Kan man bruke hjortesalt eller natron istedet for bakepulver, og hvordan er i så fall karb mengden i forhold bakepulveret?
............

Er forresten kommet i ketose, så sier sticksen. Kan vel spise brød da?

Har ikke prøvd ut hjortesalt elelr natron, men i så små mengder har ikke karber noe å si.

Om du følger Atkins må du se på ingrediensene i brødet for å vite om du kan spise det eller ei. Er du på induksjon kan du IKKE spise brød, uansett om du er i ketose eller ikke. Eneste unntaket er fiberrik, og da bare en til dagen. På vedvarende kan du spise brød når du kommer til det steget på stigen som tillater frø og nøtter. Brød som inneholder vanlig mel kan du ikke spise før siste steg på stigen. Sjansen for at du da er på Pre-vedlikehold og nær målet ditt.

[Kanutten]

100 gr bakepulver har jo nesten 40 karbiser
to spiserskjerer er 30 mll og kanskje 13 gram
ergo blir jo to spiseskjeer bakepulver ca 13 gram???
ca mye synes jeg hvis man bare skal bake litt?

[Kanutten]

[quote=Nille;229374]Har ikke prøvd ut hjortesalt elelr natron, men i så små mengder har ikke karber noe å si.

Om du følger Atkins må du se på ingrediensene i brødet for å vite om du kan spise det eller ei. Er du på induksjon kan du IKKE spise brød, uansett om du er i ketose eller ikke. Eneste unntaket er fiberrik, og da bare en til dagen. På vedvarende kan du spise brød når du kommer til det steget på stigen som tillater frø og nøtter. Brød som inneholder vanlig mel kan du ikke spise før siste steg på stigen. Sjansen for at du da er på Pre-vedlikehold og nær målet ditt.


[/q
hvorfor kan man bare spise fiberrik når nabobrødet har mindre karber enn fiberrik??

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten

hvorfor kan man bare spise fiberrik når nabobrødet har mindre karber enn fiberrik??

Fordi - som jeg skrev:

Sitat:

På vedvarende kan du spise brød når du kommer til det steget på stigen som tillater frø og nøtter.

I nabobrødet er det frø og nøtter -og om du har lest boka, så har du sikkert lest at på Induksjon skal man IKKE spise frø og nøtter. Fiberrik er kli og det er tillatt.

[Stramma]

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.

Fordi - som jeg skrev:



I nabobrødet er det frø og nøtter -og om du har lest boka, så har du sikkert lest at på Induksjon skal man IKKE spise frø og nøtter. Fiberrik er kli og det er tillatt.

Hva er "FIBERRIK"? Unnskyld, men jeg er litt fersk i faget.

[Belseblubb]

Bittesmå "knekkebrød" som ikke smaker særlig annet enn sagmugg..

Står sammen med knekkebrødene i hylla på butikken.

[Belseblubb]

Sitat:

100 gr bakepulver har jo nesten 40 karbiser
to spiserskjerer er 30 mll og kanskje 13 gram
ergo blir jo to spiseskjeer bakepulver ca 13 gram???
ca mye synes jeg hvis man bare skal bake litt?

Hvis 100 g bakepulver har 40 karber, blir jo det 5,2 karber på 13 gram bakepulver..

[Sandrine]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Kan man bruke hjortesalt eller natron istedet for bakepulver, og hvordan er i så fall karb mengden i forhold bakepulveret?

Ja du kan bruke natron i stedet for bakepulver hvis du har noe surt i deigen/røra. (CF, sitronsaft, eddik…)

1 ts natron tilsvarer 2 ts bakepulver og inneholder ikke karber.

1 ts bakepulver = 5 g
1 ss bakepulver = 15 g
2 ss bakepulver i en brødoppskrift blir mer enn 11 karber…