Kladdkaka

Yrla · 15-04-12, 20:30

Opprinnelig lagt inn av senka, her.

Har du kuttet sjokoladen i denSelvfølgelig går det uten den,enda sunnere

nei, jeg har slutta å spise sjokolade så da blir det ikke noen kake heller.

Bønna200 · 16-04-12, 19:02

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

ja, tror det det er muligens det

Tror det skjedde noe med folien og røra. Men etter to dager i kjøleskapet ble kaka likevel kjempegod.

Yrla · 16-04-12, 22:43

Opprinnelig lagt inn av Bønna200, her.

Tror det skjedde noe med folien og røra. Men etter to dager i kjøleskapet ble kaka likevel kjempegod.

så bra da!

Sanney · 01-05-12, 23:35

skal den virkelig bare være 2 cm høy? (og det er å ta i) brukte 24cm form, fluffy egg og tynn sjokostråle og alt....
men i følge en svensk venn av meg skal det være bakepulver i kladdkaka... og det har jo ikke denne oppskriften o_O

Bønna200 · 04-05-12, 14:08

Opprinnelig lagt inn av Sanney, her.

skal den virkelig bare være 2 cm høy? (og det er å ta i) brukte 24cm form, fluffy egg og tynn sjokostråle og alt....
men i følge en svensk venn av meg skal det være bakepulver i kladdkaka... og det har jo ikke denne oppskriften o_O

Min ble også veldig tynn, men jeg tenkte ikke over det før nå...

senka · 04-05-12, 14:38

Opprinnelig lagt inn av Bønna200, her.

Min ble også veldig tynn, men jeg tenkte ikke over det før nå...

Det viktigste at den smaker godt

**Gerd** · 04-05-12, 14:41

Vil bakepulveret ha noen hensikt når det ikke er mel i kaka?
Jeg har aldri laget den orginale, kun sukkerfri.

Bruk mindre form viss dere syns den blir for lav

Sanney · 04-05-12, 16:03

nei jeg vet ikke, han ga meg ikke oppskrifta for å si det sånn. men den var visst forskjellig. smaken var det ikke noe å si på da. men orker ikke mye av gangen, gnaske heavy.
brukte vanlig mørk kokesjokolade da jeg sitter på do av cloetta sine sukkerfrie, så like greit at man bare orker litt

Bønna200 · 04-05-12, 16:07

Det gjorde ikke meg noe at den var lav. Jeg søkte istad for moro på nettet etter vanlig oppskrift og det var ikke bakepulver i de heller.
Og den var god da! (Selv om det tok et par dager i kjøleskapet her før den mystiske svidde smaken forsvant.)

Sanney · 04-05-12, 16:10

nei, wikipedia sier at hele poenget er at det ikke skal være gjær eller bakepulver... så nå lurer jeg på om jeg skal spørre svensken min hva slags kake han baker vet noen lager kladdkaka i langpanne.. må rekke til en hel armè!

Imse · 04-05-12, 16:22

Opprinnelig lagt inn av Sanney, her.

nei, wikipedia sier at hele poenget er at det ikke skal være gjær eller bakepulver... så nå lurer jeg på om jeg skal spørre svensken min hva slags kake han baker vet noen lager kladdkaka i langpanne.. må rekke til en hel armè!

Det er tusenvis av oppskrifter på kladdkaka. Jeg har oppskrifter både med og uten. Oppskrifter med og uten sjokolade osv. Kladdkaka=klissete sjokoladekake.
Det skal ikke være nødvendig med bakepulver uansett, for det er så lite mel og mye egg.

Alynna · 04-05-12, 16:40

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Vil bakepulveret ha noen hensikt når det ikke er mel i kaka?
Jeg har aldri laget den orginale, kun sukkerfri.

Bruk mindre form viss dere syns den blir for lav

Bakepulver har jo en hensikt i melfrie kaker fordi det hever "av seg selv" når man tilsetter væske og varmer opp, bare konsistensen på røra er bra. Da tenker jeg på i motsetning til gjær, som trenger sukker/stivelse for å spise og produsere CO2.

Men jeg tror ikke det skal være nødvendig med bakepulver i kladdkaka, den skal jo være litt sånn myk, mektig og kompakt Ser ut som en spennende oppskrift!

r.o · 14-05-12, 01:32

Hei Gerd! Blir denne helt "tynn" eller ser dette ut som en kake.... mener om den egner for studenten vår som må ha kake til salgs i stykker?

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Kladdkaka

Ingredienser:

150 gr smør
150 gr sukkerfri mørk sjokolade
4 egg
1,5 ts vaniljepulver
2 ss sukrinmelis

-Smelt smør og sjokolade, vaniljepulver og sukrinmelis. Ta kjelen av plata. Og la den avkjøle seg litt.

-Visp eggene luftige
-Hell sjokoladen i eggene i en tynn stråle, og rør sammen
-Helles over i en 24 cm. rund form(dekk bunnen med bakepapir.)

Stekes midt i ovnen i 8-10 minutter på 200 grader.( Jo lenger den steker jo fastere kakekonsistens blir det på den. Ved ca 10 min. i min ovn er den flytende inni etter steking, men blir fast etter avkjøling)

Avkjøles og settes kaldt. Må stå kaldt i vertfall 1 god time.

Serveres med et lite dryss sukrinmelis.
Ev. med friske syrlige bær.

Bønna200 · 14-05-12, 01:36

Jeg er ikke Gerd, men denne kaken er tynn. Den hever ikke, for å si det sånn.
Men fytti f.... så god!

Nupsida · 09-02-14, 14:55

Laget denne igår og den ble fantastisk!!
Prøvde å lage den i dag og for å ha med i selskap og tenkte at den må bli bra som muffins, men det gikk ikke i det hele tatt :P

Imse · 11-02-14, 09:01

Opprinnelig lagt inn av Nupsida, her.

Laget denne igår og den ble fantastisk!!
Prøvde å lage den i dag og for å ha med i selskap og tenkte at den må bli bra som muffins, men det gikk ikke i det hele tatt :P

Den funker som muffins, men du må ikke bruke vanlige papirformer, det blir bare kliss og setter seg fast. Velg enten silikonformer eller smør aluminiumsformer godt.

senka · 11-02-14, 21:17

Tusen takk for oppskrift Gerd
Lagde i går...NYDELIG, smelter seg på tunga

Lillemy71 · 12-02-14, 15:48

Hørtes nydelig ut, men kan jeg spørre hvilket merke av sjokolade du brukte?

senka · 14-02-14, 13:59

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Hørtes nydelig ut, men kan jeg spørre hvilket merke av sjokolade du brukte?

Jeg brukte blanding av mørk sjokolade 86 % + 72 %
Spiser ikke det så ofte..da går det bra

Nupsida · 14-02-14, 15:39

Jeg bruker sukkerfritt sin! 1,5 karbohydrater pr. stk om jeg ikke husker feil

Denne kaka er så fantastisk! Jeg har prøvd mange lavkarbokaker og de blir sjelden skikkelig gode, men denne er super!

Ziltoidia · 14-02-14, 16:04

Tror jeg trengte denne oppskriften.

Det har blitt litt vel mange besøk til Nordic Bakery og Scandinavian Kitchen i det siste for å si det sånn. :3 *synde*

Soldamen · 16-02-14, 16:03

Mangler vaniljepulver. Forslag til erstatning?

Ziltoidia · 16-02-14, 16:08

Opprinnelig lagt inn av Soldamen, her.

Mangler vaniljepulver. Forslag til erstatning?

Det går an å bruke vaniljeessens, frø fra vaniljestang eller vaniljeekstrakt, men det er ikke krise om du utelater det helt heller. Vanilje er mer som en bonus heller enn en kritisk ingrediens.

Nupsida · 16-02-14, 17:41

Jeg bruker bare vaniljeessens!

nellie · 05-03-16, 12:04

Denne har jeg lagd i dag! Med pecan og havsaltsjokolade, et lite lag appelsin og jordbærgele på toppen. Og litt kaffe i røra.

15-04-12, 20:30	#26
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av senka, her. Har du kuttet sjokoladen i denSelvfølgelig går det uten den,enda sunnere nei, jeg har slutta å spise sjokolade så da blir det ikke noen kake heller. __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

16-04-12, 19:02	#27
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 49 Innlegg: 8.394	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Yrla, her. ja, tror det det er muligens det Tror det skjedde noe med folien og røra. Men etter to dager i kjøleskapet ble kaka likevel kjempegod.
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

16-04-12, 22:43	#28
Yrla Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 4.612	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Bønna200, her. Tror det skjedde noe med folien og røra. Men etter to dager i kjøleskapet ble kaka likevel kjempegod. så bra da! __________________ Do what you like!
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

01-05-12, 23:35	#29
Sanney Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Horten Alder: 42 Innlegg: 1.220	Sv: Kladdkaka skal den virkelig bare være 2 cm høy? (og det er å ta i) brukte 24cm form, fluffy egg og tynn sjokostråle og alt.... men i følge en svensk venn av meg skal det være bakepulver i kladdkaka... og det har jo ikke denne oppskriften o_O __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

04-05-12, 14:08	#30
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 49 Innlegg: 8.394	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Sanney, her. skal den virkelig bare være 2 cm høy? (og det er å ta i) brukte 24cm form, fluffy egg og tynn sjokostråle og alt.... men i følge en svensk venn av meg skal det være bakepulver i kladdkaka... og det har jo ikke denne oppskriften o_O Min ble også veldig tynn, men jeg tenkte ikke over det før nå...
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

04-05-12, 14:38	#31
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 66 Innlegg: 2.580	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Bønna200, her. Min ble også veldig tynn, men jeg tenkte ikke over det før nå... Det viktigste at den smaker godt
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

04-05-12, 14:41	#32
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Kladdkaka Vil bakepulveret ha noen hensikt når det ikke er mel i kaka? Jeg har aldri laget den orginale, kun sukkerfri. Bruk mindre form viss dere syns den blir for lav
	Min kostholdsfilosofi: 1

04-05-12, 16:03	#33
Sanney Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Horten Alder: 42 Innlegg: 1.220	Sv: Kladdkaka nei jeg vet ikke, han ga meg ikke oppskrifta for å si det sånn. men den var visst forskjellig. smaken var det ikke noe å si på da. men orker ikke mye av gangen, gnaske heavy. brukte vanlig mørk kokesjokolade da jeg sitter på do av cloetta sine sukkerfrie, så like greit at man bare orker litt __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

04-05-12, 16:07	#34
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 49 Innlegg: 8.394	Sv: Kladdkaka Det gjorde ikke meg noe at den var lav. Jeg søkte istad for moro på nettet etter vanlig oppskrift og det var ikke bakepulver i de heller. Og den var god da! (Selv om det tok et par dager i kjøleskapet her før den mystiske svidde smaken forsvant.)
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

04-05-12, 16:10	#35
Sanney Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Horten Alder: 42 Innlegg: 1.220	Sv: Kladdkaka nei, wikipedia sier at hele poenget er at det ikke skal være gjær eller bakepulver... så nå lurer jeg på om jeg skal spørre svensken min hva slags kake han baker vet noen lager kladdkaka i langpanne.. må rekke til en hel armè! __________________
	Min kostholdsfilosofi: lchf

04-05-12, 16:22	#36
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Sanney, her. nei, wikipedia sier at hele poenget er at det ikke skal være gjær eller bakepulver... så nå lurer jeg på om jeg skal spørre svensken min hva slags kake han baker vet noen lager kladdkaka i langpanne.. må rekke til en hel armè! Det er tusenvis av oppskrifter på kladdkaka. Jeg har oppskrifter både med og uten. Oppskrifter med og uten sjokolade osv. Kladdkaka=klissete sjokoladekake. Det skal ikke være nødvendig med bakepulver uansett, for det er så lite mel og mye egg.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

04-05-12, 16:40	#37
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Vil bakepulveret ha noen hensikt når det ikke er mel i kaka? Jeg har aldri laget den orginale, kun sukkerfri. Bruk mindre form viss dere syns den blir for lav Bakepulver har jo en hensikt i melfrie kaker fordi det hever "av seg selv" når man tilsetter væske og varmer opp, bare konsistensen på røra er bra. Da tenker jeg på i motsetning til gjær, som trenger sukker/stivelse for å spise og produsere CO2. Men jeg tror ikke det skal være nødvendig med bakepulver i kladdkaka, den skal jo være litt sånn myk, mektig og kompakt Ser ut som en spennende oppskrift!
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

14-05-12, 01:32	#38
r.o Medlem Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 188	Sv: Kladdkaka Hei Gerd! Blir denne helt "tynn" eller ser dette ut som en kake.... mener om den egner for studenten vår som må ha kake til salgs i stykker? Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. *Kladdkaka* Ingredienser: 150 gr smør 150 gr sukkerfri mørk sjokolade 4 egg 1,5 ts vaniljepulver 2 ss sukrinmelis -Smelt smør og sjokolade, vaniljepulver og sukrinmelis. Ta kjelen av plata. Og la den avkjøle seg litt. -Visp eggene luftige -Hell sjokoladen i eggene i en tynn stråle, og rør sammen -Helles over i en 24 cm. rund form(dekk bunnen med bakepapir.) Stekes midt i ovnen i 8-10 minutter på 200 grader.( Jo lenger den steker jo fastere kakekonsistens blir det på den. Ved ca 10 min. i min ovn er den flytende inni etter steking, men blir fast etter avkjøling) Avkjøles og settes kaldt. Må stå kaldt i vertfall 1 god time. Serveres med et lite dryss sukrinmelis. Ev. med friske syrlige bær.
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

14-05-12, 01:36	#39
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 49 Innlegg: 8.394	Sv: Kladdkaka Jeg er ikke Gerd, men denne kaken er tynn. Den hever ikke, for å si det sånn. Men fytti f.... så god! __________________ "Dyrene i denne verden eksisterer for sin egen skyld. De er ikke skapt for mennesker mer enn svarte er skapt for hvite eller kvinner for menn." -Alice Walker, forfatter
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

09-02-14, 14:55	#40
Nupsida Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Hamar Alder: 32 Innlegg: 1.449	Sv: Kladdkaka Laget denne igår og den ble fantastisk!! Prøvde å lage den i dag og for å ha med i selskap og tenkte at den må bli bra som muffins, men det gikk ikke i det hele tatt :P __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

11-02-14, 09:01	#41
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Nupsida, her. Laget denne igår og den ble fantastisk!! Prøvde å lage den i dag og for å ha med i selskap og tenkte at den må bli bra som muffins, men det gikk ikke i det hele tatt :P Den funker som muffins, men du må ikke bruke vanlige papirformer, det blir bare kliss og setter seg fast. Velg enten silikonformer eller smør aluminiumsformer godt.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

11-02-14, 21:17	#42
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 66 Innlegg: 2.580	Sv: Kladdkaka Tusen takk for oppskrift Gerd Lagde i går...NYDELIG, smelter seg på tunga
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

12-02-14, 15:48	#43
Lillemy71 Seniormedlem Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 2.372	Sv: Kladdkaka Hørtes nydelig ut, men kan jeg spørre hvilket merke av sjokolade du brukte? __________________ Easy isn't always simple Keep an open mind, but not so open that your brain falls out
	Min kostholdsfilosofi: Ketose

14-02-14, 13:59	#44
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 66 Innlegg: 2.580	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her. Hørtes nydelig ut, men kan jeg spørre hvilket merke av sjokolade du brukte? Jeg brukte blanding av mørk sjokolade 86 % + 72 % Spiser ikke det så ofte..da går det bra
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

14-02-14, 15:39	#45
Nupsida Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Hamar Alder: 32 Innlegg: 1.449	Sv: Kladdkaka Jeg bruker sukkerfritt sin! 1,5 karbohydrater pr. stk om jeg ikke husker feil Denne kaka er så fantastisk! Jeg har prøvd mange lavkarbokaker og de blir sjelden skikkelig gode, men denne er super! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

14-02-14, 16:04	#46
Ziltoidia Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: London Alder: 35 Innlegg: 1.080	Sv: Kladdkaka Tror jeg trengte denne oppskriften. Det har blitt litt vel mange besøk til Nordic Bakery og Scandinavian Kitchen i det siste for å si det sånn. :3 synde __________________ Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
	Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker

16-02-14, 16:03	#47
Soldamen Juniormedlem Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 21	Sv: Kladdkaka Mangler vaniljepulver. Forslag til erstatning? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Prøver ketolyse

16-02-14, 16:08	#48
Ziltoidia Seniormedlem Medlem siden: Aug 2010 Hvor: London Alder: 35 Innlegg: 1.080	Sv: Kladdkaka Opprinnelig lagt inn av Soldamen, her. Mangler vaniljepulver. Forslag til erstatning? Det går an å bruke vaniljeessens, frø fra vaniljestang eller vaniljeekstrakt, men det er ikke krise om du utelater det helt heller. Vanilje er mer som en bonus heller enn en kritisk ingrediens. __________________ Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
	Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker

16-02-14, 17:41	#49
Nupsida Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Hamar Alder: 32 Innlegg: 1.449	Sv: Kladdkaka Jeg bruker bare vaniljeessens! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

05-03-16, 12:04	#50
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Kladdkaka Denne har jeg lagd i dag! Med pecan og havsaltsjokolade, et lite lag appelsin og jordbærgele på toppen. Og litt kaffe i røra. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Sv: Kladdkaka

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Svensk LCHF kladdkaka	\|Ingrrid	Kake/dessert og snacks	8	04-09-11 12:03