Skoldede mandler!

Hyper · 10-12-06, 15:22

Hvordan skolder man mandler egentlig?
Og må man gjøre dette for å lage marsipan?...
Om man lar skallet være på, blir det ikke da litt sånn kransekakeaktig masse istedenfor?...

Tenkte jeg skulle lage lavkarbomarsipan å fylle på glass i dag nemlig..
så fint om noen kan svare litt raskt

Tenkte jeg skulle bruke natreen og kjøre til melis..Leste her at det har vært vellykka!..

Kan jeg bruke vanlig blender for å lage melis?..Sånn til smoothies?

**guro** · 10-12-06, 15:51

Skolding av mandler må gjøres noen dager i forveien, slik at de kan tørke ordentlig. Jeg ville ikke laget marsipan av uskildede mandler, selv om det helt sikkert går bra.

Men altså man tager en kjele med vann koker opp, har mendlene i og lar de ligge til du ser skallet løsne. Ikke lenge, for mandlene skal ikke bli kokt liksom. Også heller du av det kokende vannet også har du morsomt håndarbeid en stund med å "sprute"/klemme mandlene ut av skallet sitt.

La mandlene tørke på en håndlke i noen dager før du maler dem. Males gjern dobbelt til marsipan.

Fridolina · 10-12-06, 15:51

hell kokende vann over mandlene,og vente noen minutter..

**guro** · 10-12-06, 15:52

Også ville jeg oppbevar marsipanen i fryseren. Husk de inneholder rå eggehviter, som ikke har uendelig holdbarhet. Men det er veldig fint å dem i fryseren og ta opp det du trenger om gangen. Tiner fort.

Hyper · 10-12-06, 15:53

Takk dere!
Fant nettopp ut at jeg ikke hadde mandler i skapet, bare hasselnøtter..Så da må jeg vente til i morra...Æsjda...Menmen..
da har jeg noe å glede meg til

Ravna · 11-02-12, 20:20

Vet dette er en gammel tråd men jeg lurer på om det går an å tørke mandlene i ovnen på svak svak varme (50 grader med døren åpen eller noe sånt) for jeg skal vist bruke skoldede mandler i morgen

Charlott · 11-02-12, 21:14

Opprinnelig lagt inn av Ravna, her.

Vet dette er en gammel tråd men jeg lurer på om det går an å tørke mandlene i ovnen på svak svak varme (50 grader med døren åpen eller noe sånt) for jeg skal vist bruke skoldede mandler i morgen

Det går helt fint! Jeg har alltid gjort det sånn, aldri vært noe problem

Kos deg!

Ravna · 11-02-12, 21:17

Takk for hurtig svar, gjett om jeg skal kose meg

yaeger · 15-02-12, 13:09

hmm.. det er da mye karbohydrater i mandler? er det ikke det da?

Tenkte å lage fedos mandelkjeks, med sukrin og smør, men står jo at det er langt over dagsforbruket pr 100gram mandler

Bestemamma · 15-02-12, 23:08

Opprinnelig lagt inn av yaeger, her.

hmm.. det er da mye karbohydrater i mandler? er det ikke det da?

Tenkte å lage fedos mandelkjeks, med sukrin og smør, men står jo at det er langt over dagsforbruket pr 100gram mandler

Mandler har 6,9g karbohydrater per 100g....

10-12-06, 15:22	#1
Hyper Seniormedlem Medlem siden: Jul 2006 Hvor: Kristiansand Alder: 43 Innlegg: 6.709	Skoldede mandler! Hvordan skolder man mandler egentlig? Og må man gjøre dette for å lage marsipan?... Om man lar skallet være på, blir det ikke da litt sånn kransekakeaktig masse istedenfor?... Tenkte jeg skulle lage lavkarbomarsipan å fylle på glass i dag nemlig.. så fint om noen kan svare litt raskt Tenkte jeg skulle bruke natreen og kjøre til melis..Leste her at det har vært vellykka!.. Kan jeg bruke vanlig blender for å lage melis?..Sånn til smoothies? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

10-12-06, 15:51	#2
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 60 Innlegg: 9.453	Sv: Skoldede mandler! Skolding av mandler må gjøres noen dager i forveien, slik at de kan tørke ordentlig. Jeg ville ikke laget marsipan av uskildede mandler, selv om det helt sikkert går bra. Men altså man tager en kjele med vann koker opp, har mendlene i og lar de ligge til du ser skallet løsne. Ikke lenge, for mandlene skal ikke bli kokt liksom. Også heller du av det kokende vannet også har du morsomt håndarbeid en stund med å "sprute"/klemme mandlene ut av skallet sitt. La mandlene tørke på en håndlke i noen dager før du maler dem. Males gjern dobbelt til marsipan. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

10-12-06, 15:51	#3
Fridolina Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 1.514	Sv: Skoldede mandler! hell kokende vann over mandlene,og vente noen minutter.. __________________ 1/6 -5/10 Nådd mitt mål 65 kg Er på mine siste "ønskekilon" nå Mål: 60 kg ca 3,5 år senare och uppe i 73 kg igensucks [/IMG]
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

10-12-06, 15:52	#4
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 60 Innlegg: 9.453	Sv: Skoldede mandler! Også ville jeg oppbevar marsipanen i fryseren. Husk de inneholder rå eggehviter, som ikke har uendelig holdbarhet. Men det er veldig fint å dem i fryseren og ta opp det du trenger om gangen. Tiner fort. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

10-12-06, 15:53	#5
Hyper Seniormedlem Medlem siden: Jul 2006 Hvor: Kristiansand Alder: 43 Innlegg: 6.709	Sv: Skoldede mandler! Takk dere! Fant nettopp ut at jeg ikke hadde mandler i skapet, bare hasselnøtter..Så da må jeg vente til i morra...Æsjda...Menmen.. da har jeg noe å glede meg til __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

11-02-12, 20:20	#6
Ravna Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 151	Sv: Skoldede mandler! Vet dette er en gammel tråd men jeg lurer på om det går an å tørke mandlene i ovnen på svak svak varme (50 grader med døren åpen eller noe sånt) for jeg skal vist bruke skoldede mandler i morgen __________________ Jornalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-02-12, 21:14	#7
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 58 Innlegg: 4.182	Sv: Skoldede mandler! Opprinnelig lagt inn av Ravna, her. Vet dette er en gammel tråd men jeg lurer på om det går an å tørke mandlene i ovnen på svak svak varme (50 grader med døren åpen eller noe sånt) for jeg skal vist bruke skoldede mandler i morgen Det går helt fint! Jeg har alltid gjort det sånn, aldri vært noe problem Kos deg! __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-02-12, 21:17	#8
Ravna Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 151	Sv: Skoldede mandler! Takk for hurtig svar, gjett om jeg skal kose meg __________________ Jornalen min
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

15-02-12, 13:09	#9
yaeger Juniormedlem Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 23	Sv: Skoldede mandler! hmm.. det er da mye karbohydrater i mandler? er det ikke det da? Tenkte å lage fedos mandelkjeks, med sukrin og smør, men står jo at det er langt over dagsforbruket pr 100gram mandler
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

15-02-12, 23:08	#10
Bestemamma Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sunnmøre Alder: 64 Innlegg: 1.090	Sv: Skoldede mandler! Opprinnelig lagt inn av yaeger, her. hmm.. det er da mye karbohydrater i mandler? er det ikke det da? Tenkte å lage fedos mandelkjeks, med sukrin og smør, men står jo at det er langt over dagsforbruket pr 100gram mandler Mandler har 6,9g karbohydrater per 100g.... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Endret fra egenkomponert til LCHF med vekt på ketogent....Nå litt mer karber, men fortsatt i ketose.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Matlaging med mandelmel (malte mandler)	HP	Artikler	13	02-02-08 22:47
Podens Pepperkaker / kjeks med mandler	Summer	Bakst	5	03-11-07 20:21
mandler	sunbeam	Atkins kosthold	2	10-09-05 13:25
mofebrød nr. 1 - med ost, havre og mandler!	mofe	Bakst	10	12-03-05 01:00
Squash fylt med mandler, gulrot og ingefær	Marianne	Middag	0	07-02-05 20:37

Skoldede mandler!

Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!

Sv: Skoldede mandler!