12 kg hjort

TigerTove · 07-11-11, 14:25

Den kom spasserende på døra her en kveld og la seg pent i frysen.

Noen som har gode oppskrifter på hjort?

*sulten tiger*

Nerthus · 07-11-11, 15:29

Lag kjøttkaker av det kjøttet som er mest "grytekjøtt" med god blanding av kjøtt og fett.

Ellers lager du hjortestek! Anbefaler bruk av stekepose i ovn OG steketermometer siden dette kjøttet ofte er magert og blir fort tørt om du steker for hardt og for lenge. Stek feks grønnsaker etter eget ønske i forma under steken om du ikke bruker pose. Krydre etter eget ønske, anbefaler at du søker opp hjortestek på google, det finnes et uttall av oppskrifter!

Masse grønnsaker og saus du lager av stekekraften hører til

Ellers kan du bare sende kjøttet til meg så skal jeg få tatt godt vare på det hehe

teleslynga · 07-11-11, 19:49

Beklager, har dessverre ingen oppskrift. Så nå har du vel 12 kg hjort du ikke får brukt, stakkar. Skal jeg komme innom og hente det?

Nerthus · 07-11-11, 19:54

Opprinnelig lagt inn av teleslynga, her.

Beklager, har dessverre ingen oppskrift. Så nå har du vel 12 kg hjort du ikke får brukt, stakkar. Skal jeg komme innom og hente det?

Hei!!! Jeg var først!

teleslynga · 07-11-11, 20:04

Lov å prøve seg.

Nerthus · 07-11-11, 20:31

Opprinnelig lagt inn av teleslynga, her.

Lov å prøve seg.

Helt klart

TigerTove · 07-11-11, 20:53

Skal nok få brukt den, men er ikke så mange år siden jeg ble "skaueigerkjærrig". Derfor er jeg ikke så bevandra i bruken av vilt, men spist blir det

Peppa Gris · 07-11-11, 20:59

Jeg er grønn av misunnelse! Beina kan bli steik, og så kan du lage biff, grytekjøtt og kjøttkaker!

Dietta · 07-11-11, 21:00

Tar dine 12 kg hjort - og høyner med 24 kg elgkalv. Kjøttet kommer i fryseren om 2 uker. Himmel og hav, håper jeg får plass, og at jeg finner oppskrifter jeg også

TigerTove · 07-11-11, 21:03

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Tar dine 12 kg hjort - og høyner med 24 kg elgkalv. Kjøttet kommer i fryseren om 2 uker. Himmel og hav, håper jeg får plass, og at jeg finner oppskrifter jeg også

Jeg slenger på 20 haner

Peppa Gris · 07-11-11, 21:06

Opprinnelig lagt inn av TigerTove, her.

Jeg slenger på 20 haner

De kan du slenge hit

TigerTove · 07-11-11, 21:35

Vi slakta 32, har gitt bort 10 og spist noen sjøl, men er fortsatt mange igjen i frysen.

Dietta · 07-11-11, 21:36

Opprinnelig lagt inn av TigerTove, her.

Jeg slenger på 20 haner

Skjønner at jeg ikke kommer særlig langt med 2 brett med egg fra frittgående høner som moren min kom med i dag - men tilsammen har vi mye bra nå, og skulle kanskje be sammen til lavkarbofest
Nam - nam

TigerTove · 07-11-11, 21:36

Hjorteoppdattering: "Dagens hjort" ble karbonader med timian, fløtesaus og fløtegratinert sellerirot.

mysil · 07-11-11, 22:24

Viltgryte er skikkelig snadder, har ingen oppskrift på det da men

Dere er heldig som har tilgang på vilt

langaard · 07-11-11, 22:34

Holdt på og kjøre på en elg i dag, men traff desverre ikke

Dietta · 07-11-11, 22:58

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

Holdt på og kjøre på en elg i dag, men traff desverre ikke

Kanskje like greit ?
Jeg kjørte på et rådyr på vei til jobb for noen år siden. Ringte viltnemda, politiet og til slutt jobben for å si at jeg ble forsinket. Da jeg kom på jobb sa sjefen: Hvor er steika da - du tok den vel med deg

Dietta · 07-11-11, 23:02

Opprinnelig lagt inn av mysil, her.

Viltgryte er skikkelig snadder, har ingen oppskrift på det da men

Dere er heldig som har tilgang på vilt

Stek, indrefileen, grytekjøtt og karbonadedeigen skal jeg nok greie å fikse. Blir nok litt googling når jeg skal lage tilberede rundbiff og flatbiffen tenker jeg
Ble veldig glad da jeg fikk spørsmålet om jeg ville ha kjøttet, så ja, jeg synes jeg er heldig jeg også....

langaard · 07-11-11, 23:07

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Stek, indrefileen, grytekjøtt og karbonadedeigen skal jeg nok greie å fikse. Blir nok litt googling når jeg skal lage tilberede rundbiff og flatbiffen tenker jeg
Ble veldig glad da jeg fikk spørsmålet om jeg ville ha kjøttet, så ja, jeg synes jeg er heldig jeg også....

Kenner svinekjøttet vokser i munnen! Misunnelig? Nei

Dietta · 07-11-11, 23:11

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

Kenner svinekjøttet vokser i munnen! Misunnelig? Nei

Du må bare lære deg å sikte bedre

macadamia79 · 08-11-11, 08:20

Små hjortemedaljonger med en stripe økologisk bacon surret rundt.

Croq-pot med biter av rundstek/seigere kjøtt som putrer i 8-10 timer, putt i grønnsaker de siste to timene

Hjortecarpaccio; tynne skiver av rått kjøtt med tynne flak av parmesan. Gjerne sammen med sashimi.

Og selvsagt som allerede nevnt: kjøttdeig, biff og steik

TigerTove · 08-11-11, 09:40

Takk for innspill!

Tiril77 · 08-11-11, 12:35

Om du får tom for ideer, så kan du godt bytte bort noen kilo med sånn ca 10-15 akvariefisk altså.. Blir sikkert gode fiskekaker av dem....

langaard · 08-11-11, 12:49

Opprinnelig lagt inn av Tiril77, her.

Om du får tom for ideer, så kan du godt bytte bort noen kilo med sånn ca 10-15 akvariefisk altså.. Blir sikkert gode fiskekaker av dem....

Akvariefisk, er ikke det grethe Roede?

Tiril77 · 08-11-11, 13:03

Har ikke spurt de hva de heter jeg.....

07-11-11, 14:25	#1
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	12 kg hjort Den kom spasserende på døra her en kveld og la seg pent i frysen. Noen som har gode oppskrifter på hjort? sulten tiger __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

07-11-11, 15:29	#2
Nerthus Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Østlandet Alder: 55 Innlegg: 6.244	Sv: 12 kg hjort Lag kjøttkaker av det kjøttet som er mest "grytekjøtt" med god blanding av kjøtt og fett. Ellers lager du hjortestek! Anbefaler bruk av stekepose i ovn OG steketermometer siden dette kjøttet ofte er magert og blir fort tørt om du steker for hardt og for lenge. Stek feks grønnsaker etter eget ønske i forma under steken om du ikke bruker pose. Krydre etter eget ønske, anbefaler at du søker opp hjortestek på google, det finnes et uttall av oppskrifter! Masse grønnsaker og saus du lager av stekekraften hører til Ellers kan du bare sende kjøttet til meg så skal jeg få tatt godt vare på det hehe __________________ Arnakristins nybegynnertråd - obligatorisk lesning for alle newbies - garantert større sjanse for suksess!! Lavkarbo på 3 minutter
	Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/

07-11-11, 19:49	#3
teleslynga Medlem Medlem siden: Oct 2011 Innlegg: 395	Sv: 12 kg hjort Beklager, har dessverre ingen oppskrift. Så nå har du vel 12 kg hjort du ikke får brukt, stakkar. Skal jeg komme innom og hente det? __________________ Min 2012-journal
	Min kostholdsfilosofi: Ordentlig mat!

07-11-11, 19:54	#4
Nerthus Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Østlandet Alder: 55 Innlegg: 6.244	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av teleslynga, her. Beklager, har dessverre ingen oppskrift. Så nå har du vel 12 kg hjort du ikke får brukt, stakkar. Skal jeg komme innom og hente det? Hei!!! Jeg var først! __________________ Arnakristins nybegynnertråd - obligatorisk lesning for alle newbies - garantert større sjanse for suksess!! Lavkarbo på 3 minutter
	Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/

07-11-11, 20:04	#5
teleslynga Medlem Medlem siden: Oct 2011 Innlegg: 395	Sv: 12 kg hjort Lov å prøve seg. __________________ Min 2012-journal
	Min kostholdsfilosofi: Ordentlig mat!

07-11-11, 20:31	#6
Nerthus Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Østlandet Alder: 55 Innlegg: 6.244	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av teleslynga, her. Lov å prøve seg. Helt klart __________________ Arnakristins nybegynnertråd - obligatorisk lesning for alle newbies - garantert større sjanse for suksess!! Lavkarbo på 3 minutter
	Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/

07-11-11, 20:53	#7
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: 12 kg hjort Skal nok få brukt den, men er ikke så mange år siden jeg ble "skaueigerkjærrig". Derfor er jeg ikke så bevandra i bruken av vilt, men spist blir det __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

07-11-11, 20:59	#8
Peppa Gris Seniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 1.140	Sv: 12 kg hjort Jeg er grønn av misunnelse! Beina kan bli steik, og så kan du lage biff, grytekjøtt og kjøttkaker! __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Mindre karbohydrater, mer trening!

07-11-11, 21:00	#9
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 60 Innlegg: 5.921	Sv: 12 kg hjort Tar dine 12 kg hjort - og høyner med 24 kg elgkalv. Kjøttet kommer i fryseren om 2 uker. Himmel og hav, håper jeg får plass, og at jeg finner oppskrifter jeg også __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

07-11-11, 21:03	#10
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av Dietta, her. Tar dine 12 kg hjort - og høyner med 24 kg elgkalv. Kjøttet kommer i fryseren om 2 uker. Himmel og hav, håper jeg får plass, og at jeg finner oppskrifter jeg også Jeg slenger på 20 haner __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

07-11-11, 21:06	#11
Peppa Gris Seniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 1.140	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av TigerTove, her. Jeg slenger på 20 haner De kan du slenge hit __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Mindre karbohydrater, mer trening!

07-11-11, 21:35	#12
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: 12 kg hjort Vi slakta 32, har gitt bort 10 og spist noen sjøl, men er fortsatt mange igjen i frysen. __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

07-11-11, 21:36	#13
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 60 Innlegg: 5.921	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av TigerTove, her. Jeg slenger på 20 haner Skjønner at jeg ikke kommer særlig langt med 2 brett med egg fra frittgående høner som moren min kom med i dag - men tilsammen har vi mye bra nå, og skulle kanskje be sammen til lavkarbofest Nam - nam __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

07-11-11, 21:36	#14
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: 12 kg hjort Hjorteoppdattering: "Dagens hjort" ble karbonader med timian, fløtesaus og fløtegratinert sellerirot. __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

07-11-11, 22:24	#15
mysil Medlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Akershus Alder: 45 Innlegg: 201	Sv: 12 kg hjort Viltgryte er skikkelig snadder, har ingen oppskrift på det da men Dere er heldig som har tilgang på vilt __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent

07-11-11, 22:34	#16
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: 12 kg hjort Holdt på og kjøre på en elg i dag, men traff desverre ikke
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

07-11-11, 22:58	#17
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 60 Innlegg: 5.921	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av langaard, her. Holdt på og kjøre på en elg i dag, men traff desverre ikke Kanskje like greit ? Jeg kjørte på et rådyr på vei til jobb for noen år siden. Ringte viltnemda, politiet og til slutt jobben for å si at jeg ble forsinket. Da jeg kom på jobb sa sjefen: Hvor er steika da - du tok den vel med deg __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

07-11-11, 23:02	#18
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 60 Innlegg: 5.921	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av mysil, her. Viltgryte er skikkelig snadder, har ingen oppskrift på det da men Dere er heldig som har tilgang på vilt Stek, indrefileen, grytekjøtt og karbonadedeigen skal jeg nok greie å fikse. Blir nok litt googling når jeg skal lage tilberede rundbiff og flatbiffen tenker jeg Ble veldig glad da jeg fikk spørsmålet om jeg ville ha kjøttet, så ja, jeg synes jeg er heldig jeg også.... __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

07-11-11, 23:07	#19
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av Dietta, her. Stek, indrefileen, grytekjøtt og karbonadedeigen skal jeg nok greie å fikse. Blir nok litt googling når jeg skal lage tilberede rundbiff og flatbiffen tenker jeg Ble veldig glad da jeg fikk spørsmålet om jeg ville ha kjøttet, så ja, jeg synes jeg er heldig jeg også.... Kenner svinekjøttet vokser i munnen! Misunnelig? Nei
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

07-11-11, 23:11	#20
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 60 Innlegg: 5.921	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av langaard, her. Kenner svinekjøttet vokser i munnen! Misunnelig? Nei Du må bare lære deg å sikte bedre __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

08-11-11, 08:20	#21
macadamia79 Medlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 187	Sv: 12 kg hjort Små hjortemedaljonger med en stripe økologisk bacon surret rundt. Croq-pot med biter av rundstek/seigere kjøtt som putrer i 8-10 timer, putt i grønnsaker de siste to timene Hjortecarpaccio; tynne skiver av rått kjøtt med tynne flak av parmesan. Gjerne sammen med sashimi. Og selvsagt som allerede nevnt: kjøttdeig, biff og steik __________________ "HVA du spiser er med på å bestemme HVOR MANGE kalorier kroppen bruker, fordi hjernen justerer energiuttaket etter både HVA SLAGS og HVOR MYE energi vi tar inn"
	Min kostholdsfilosofi: paleo 3.1 iceman

08-11-11, 09:40	#22
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 38 Innlegg: 3.474	Sv: 12 kg hjort Takk for innspill! __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

08-11-11, 12:35	#23
Tiril77 Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Østfold Alder: 48 Innlegg: 573	Sv: 12 kg hjort Om du får tom for ideer, så kan du godt bytte bort noen kilo med sånn ca 10-15 akvariefisk altså.. Blir sikkert gode fiskekaker av dem.... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Pluss size Atkins... Eller noe sånn :P

08-11-11, 12:49	#24
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: 12 kg hjort Opprinnelig lagt inn av Tiril77, her. Om du får tom for ideer, så kan du godt bytte bort noen kilo med sånn ca 10-15 akvariefisk altså.. Blir sikkert gode fiskekaker av dem.... Akvariefisk, er ikke det grethe Roede?
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

08-11-11, 13:03	#25
Tiril77 Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Østfold Alder: 48 Innlegg: 573	Sv: 12 kg hjort Har ikke spurt de hva de heter jeg..... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Pluss size Atkins... Eller noe sånn :P

12 kg hjort

12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Sv: 12 kg hjort

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Hjort, hjelp?	Tunrida	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	04-03-11 02:37