Feit og fin lørdagskos

[Huldr]

Var hos en venninne forrige lørdag og spiste raclette - som man lager på raclettegrill, sånn grill med spader under til å smelte ost i... Vi grillet grønnsaker - paprika i flere farger, squash... husker ikke hva mer... Og i stedet for biffkjøtt hadde hun kjøpt pepperonipølse og spekeskinke som vi også la på grillen. Ost (ridder og brie) ble smeltet i spadene og helt over. Frisk tomat ved siden av. Nam!

(Jeg fikk litt pizza-assosiasjoner av den smeltede osten og pepperonien )

I går fikk jeg veldig lyst til å spise dette igjen, men i og med at jeg ikke har raclettegrill gjorde jeg følgende:

Skar opp paprika og squash og stekte på ganske sterk varme i stekepanna. Slengte oppi noen pepperoniskiver (pluss noen kjøttboller for å få det til å bli et fullverdig måltid). Smeltet smør i en kjele og smeltet osten oppi denne (jeg brukte lagret Synnøve). Helte ost og smør over resten på en tallerken.

Og nå har jeg nettopp lagd det igjen (derfor tittelen ).

Mmmmmmmmmmmm....