Kalkunkrise!

31-12-05, 13:21

HJELP!!!

Beistet på ni kg er ikke tint! Og det er heller ikke med steketermometer på den j**** føggelen. Hva i all verden gjør jeg? Putter den i ovnen likevel? Steketermometer må jo være obligatorisk da, og hva skal det stå på? Eller skal jeg ta nyttårsmiddagen i morgen, kanskje?

*sukk*

**guro** · 31-12-05, 13:28

Ovnen skal holde 160 grader. Siste halvtime økes det til 180-200 grader. Kalkunkjøttet er ferdig ved 60 grader. Kjøttet i leggene trenger lenger tid en brystet så sett termometeret i lårene. Man skal også skjekke fragen på saften som siver ved lårene, den skal være klar, ikke rød.

I utgangspunktet skal steketid beregnes med 1/2 time per kilo pluss en halv time. Iom at din ikke er tint bør du vel regne lenger tid, og få den i oven snarest.

Lykkte til

**guro** · 31-12-05, 13:32

Om du klarer fieltere kalkunen går stekingen raskere. Jeg hadde planer om å filetere den, men feiget ut i dag ... . Min går i ovnene klokken 15:00. Samtidig går jeg til sengs ..

31-12-05, 13:37

Jeg setter den inn nå, og kjører termometer. Like greit det. Putter ingentig inni, sånn at den steker litt kjappere på den måten. Æsj altså...

Takk, Guro!

**guro** · 31-12-05, 14:23

Det går så fint! Det er bare å spise når den er ferdig, dere skal vel være lenge oppe i dag? Stuffing kan likegodt stekes ved siden av, men det er kanskje ikke plass .. og er kanskje ikke nødvendig heler med så stor dyr.

31-12-05, 16:52

Nå skjønner jeg ingenting... Beistet er ferdig! Jeg som hadde planlagt middag i sjutida må nå skrinlegge hele kalkunmiddagen i dag. Termometeret viser over 70 grader i låret, og brystet er oppe i 80. Det pipler klar kjøttsaft ut ved låret, og den er brun og fin oppå. Merkelig opplegg...

***Nille*** · 31-12-05, 16:57

Eh...hvorfor må du skrinlegge den da ?? Pakk inn i folie og sett den i oven en liten stund før gjestene kommer, så blir det så bra så !

**Anne** · 31-12-05, 16:57

Sett kalkunen bort til du skal bruke den senere i dag. Varm den opp til 70 grader om det er det du vil ha. Bruk steketermometer da også. Den blir like fin.Kanskje du tilog med kan lage litt stuffing og putte i før du varmer den opp...? Verdt et forsøk synes jeg.

Kos deg Albertine og ha en riktig fin nyttårskveld.

Godt nytt år vennen

31-12-05, 17:06

Jeg skal ikke ha gjester, skjønner dere, og vi er invitert bort på kaffe om en time. Når vi er hjemme igjen er det unger rett i seng, og da orker vi sikkert ikke så mye mat. Jeg skjærer den opp jeg, og varmer heller til i morgen. Så får vi skikkelig nyttårsmiddag da!

31-12-05, 13:21	#1
Albertine Gjest Innlegg: n/a	Kalkunkrise! HJELP!!! Beistet på ni kg er ikke tint! Og det er heller ikke med steketermometer på den j**** føggelen. Hva i all verden gjør jeg? Putter den i ovnen likevel? Steketermometer må jo være obligatorisk da, og hva skal det stå på? Eller skal jeg ta nyttårsmiddagen i morgen, kanskje? sukk

31-12-05, 13:28	#2
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 60 Innlegg: 9.453	Sv: Kalkunkrise! Ovnen skal holde 160 grader. Siste halvtime økes det til 180-200 grader. Kalkunkjøttet er ferdig ved 60 grader. Kjøttet i leggene trenger lenger tid en brystet så sett termometeret i lårene. Man skal også skjekke fragen på saften som siver ved lårene, den skal være klar, ikke rød. I utgangspunktet skal steketid beregnes med 1/2 time per kilo pluss en halv time. Iom at din ikke er tint bør du vel regne lenger tid, og få den i oven snarest. Lykkte til __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

31-12-05, 13:32	#3
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 60 Innlegg: 9.453	Sv: Kalkunkrise! Om du klarer fieltere kalkunen går stekingen raskere. Jeg hadde planer om å filetere den, men feiget ut i dag ... . Min går i ovnene klokken 15:00. Samtidig går jeg til sengs .. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

31-12-05, 13:37	#4
Albertine Gjest Innlegg: n/a	Sv: Kalkunkrise! Jeg setter den inn nå, og kjører termometer. Like greit det. Putter ingentig inni, sånn at den steker litt kjappere på den måten. Æsj altså... Takk, Guro!

31-12-05, 14:23	#5
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 60 Innlegg: 9.453	Sv: Kalkunkrise! Det går så fint! Det er bare å spise når den er ferdig, dere skal vel være lenge oppe i dag? Stuffing kan likegodt stekes ved siden av, men det er kanskje ikke plass .. og er kanskje ikke nødvendig heler med så stor dyr. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

31-12-05, 16:52	#6
Albertine Gjest Innlegg: n/a	Sv: Kalkunkrise! Nå skjønner jeg ingenting... Beistet er ferdig! Jeg som hadde planlagt middag i sjutida må nå skrinlegge hele kalkunmiddagen i dag. Termometeret viser over 70 grader i låret, og brystet er oppe i 80. Det pipler klar kjøttsaft ut ved låret, og den er brun og fin oppå. Merkelig opplegg...

31-12-05, 16:57	#7
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 69 Innlegg: 16.021	Sv: Kalkunkrise! Eh...hvorfor må du skrinlegge den da ?? Pakk inn i folie og sett den i oven en liten stund før gjestene kommer, så blir det så bra så ! __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

31-12-05, 16:57	#8
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Kalkunkrise! Sett kalkunen bort til du skal bruke den senere i dag. Varm den opp til 70 grader om det er det du vil ha. Bruk steketermometer da også. Den blir like fin.Kanskje du tilog med kan lage litt stuffing og putte i før du varmer den opp...? Verdt et forsøk synes jeg. Kos deg Albertine og ha en riktig fin nyttårskveld. Godt nytt år vennen __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

31-12-05, 17:06	#9
Albertine Gjest Innlegg: n/a	Sv: Kalkunkrise! Jeg skal ikke ha gjester, skjønner dere, og vi er invitert bort på kaffe om en time. Når vi er hjemme igjen er det unger rett i seng, og da orker vi sikkert ikke så mye mat. Jeg skjærer den opp jeg, og varmer heller til i morgen. Så får vi skikkelig nyttårsmiddag da!

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Kalkunkrise!

Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!

Sv: Kalkunkrise!