[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Jeg skjønner ikke helt spørsmålet... Man legger den i fryseren, og neste gang man henter noe der er den fryst liksom. Som regel.

Det sies at ku er seigere, som kan tyde på at det er mindre fett. Men okser har mer muskler, som igjen tilsier at de har minst fett... Det har mer å si hvor på dyret kjøttet sitter enn hvilket kjønn det kommer fra.

Skjønner du ikke spørsmålet? Vel, la meg gjenta: Hvor lang tid tar det å fryse 1-2 kilo skinke/stek, jeg skal lage tjälknöl (en svensk variant av roast beaf), og det hadde vært praktisk å vite når jeg kan ta ut kjøttet, ettersom det skal være fryst når det legges i ovnen. Må jeg vente ett døgn? To, liksom?
Hvor kjøttet sitter? På rompa, vel! Derav skinke/stek .